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miércoles, 23 de diciembre de 2015

Ensalada caprese

Una ensalada sencilla, muy gustosa y fácil de preparar

INGREDIENTES (4 personas) :

4 tomates rojos maduros
250 gramos de mozzarella en "bola" o cortada en láminas gruesas
Hojas de albahaca fresca
Una cucharada de vinagre balsámico de Módena
Sal
Aceite virgen extra de oliva

Pelamos los tomates y los cortamos en rodajas de medio dedo de grosor.

Cortamos la mozzarella en rodajas algo gruesas.

Emplatamos disponiendo de forma alternada rodajas de tomate, mozzarella y las hojas de albahaca. Se remoja todo con el vinagre de Módena y el aceite de oliva, además de una pizca de sal.


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