Utilidades

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Ensalada de patatas (Líbano)

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Las ensaladas de patata son tema recurrente de muchas gastronomías. La que se hace en el Líbano es particularmente fácil de hacer y respetuo...

Vainilla

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La vainilla o más propiamente dicho Vanilla es una orquídea de cuyos frutos se extrae un saborizante igualmente llamado vanilla. La planta e...

Kibbeh (Líbano)

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El Kibbeh es sin discusión el plato nacional libanés, habiéndose extendido por todo Oriente Medio y Norte de África. Hay infinidad de receta...

Torta de plátanos

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Un postre muy sencillo de hacer y que, si no me equivoco, es originario de Canarias si bien hay uno muy similar de procedencia venezolana. S...

Pato con peras

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Pasado el grueso de la Navidad podemos volver a la rutina alimentaria de cada día. Esta receta todavía requiere un cierto tiempo para su rea...

Otra Cena de Nochevieja...

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Del Ritz de Madrid, un referente culinario de primer orden... Aperitivos Ritz Brocheta de Langosta y Gnocchis de Patata Canelón de Jamón de ...

Cenas de Nochevieja

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Reproduzco algunas propuestas que ido recopilando para ésta última cena del 2007... En el Restaurante Pachá de Ibiza (que parece ser aledaño...

Bizcocho de peras

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Esta receta me la ha cedido de nuevo Anabel Molina. Es muy fácil y rápida de hacer, especialmente si optamos por comprar el bizcocho ya hech...

Verduras de Enero

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Estas son las verduras de temporada que podremos encontrar durante el duro mes de Enero que se avecina... Puerros Alcachofas Acelgas Zanahor...

Salsa de almendras

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No soy un gran amante de las salsas entendidas como elementos individualizados que se incorporan a las comidas de forma "externa"....

Sopa de Trigo (Arabia Saudita)

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Los árabes de Arabia Saudita son poco dados al autobombo y no se atribuyen ni comidas ni costumbres que no sean genuinamente propias. De hec...

Marinado

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Marinar consiste en introducir un producto, generalmente carne o pescado, en un líquido durante un cierto tiempo. El motivo de esta actuació...

Pechuga de pollo al cava

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De nuevo una increible receta cedida por Anabel Molina. INGREDIENTES : Pechuga de pollo fileteada (algo menos de 100 gramos por comensal) 1 ...

Menú de Navidad para despistados/as de última hora (bueno, bonito y barato)

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¿Todavía no sabeis qué hacer? Apenas os quedan un par de horas para hacer la compra y preparar un cena que además debe "epatar" ; ...

Ensalada mar y montaña a las dos salsas

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Esta ensalada se puede preparar con ingredientes muy humildes o bien convertirla en un manjar de primer orden. La que voy a explicar a conti...

Cochinillo asado

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Esta cita es obligada como plato bastante común en las comidas navideñas. Lo mejor que tiene es que es sencillo de preparar. INGREDIENTES : ...