Utilidades

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Hamburguesas de zanahoria

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En general los niños no suelen ser muy aficionados a la verdura. Parece ser que existe una razón para este rechazo que se hunde en los oríge...

Jamón York con queso rebozado en pasta Orly

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Esta es una receta muy sencilla que sin embargo nos permite aprender a emplear la pasta Orly. La pasta Orly se emplea para rebozar ingredien...

Panellets (Cataluña)

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La próxima semana se celebra la festividad de Todos Los Santos. Dicha festividad tiene también un significado gastronómico, especialmente po...

Patatas rellenas de foie-grass

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La receta original de las patatas rellenas de foie-grass procede de Francia. Básicamente consiste en cocer las patatas, practicarles una inc...

Seitán

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Cuando alguien decide hacerse vegetariano surge una primera duda : ¿cómo reemplazar las proteínas animales si el individuo ya no consumirá c...

Bizcocho de chocolate

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A la hora de los postres no soy demasiado partidario de confeccionar pasteles o bizcochos, sobretodo si debo esperar el 'milagro' de...

Alioli sencillo

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La confección de un buen alioli toma su tiempo y tiene su trabajo. El auténtico se realiza machacando los ajos y ligándolos con el aceite po...

Ensalada "niçoise" con arroz

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Una ensalada que se puede tomar fría, del tiempo o tibia, además de ser nutricionalmente muy completa y barata. INGREDIENTES (4 comensales) ...

Borscht (Ucrania)

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Un amigo húngaro me solía repetir que Ucrania era el último país europeo...y el primero asiático. No se si lo decía de forma peyorativa, per...

Salmon a la naranja

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Esta es una receta de la mal llamada "cocina internacional". Es por tanto una receta que encontramos en muchos restaurantes de hot...

Tarta tatin fria

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La tarta tatin es un postre creado en 1898 gracias al error de dos hermanas francesas cuando intentaban hacer una simple tarta de manzana. L...

Tortilla de bacalao (País Vasco)

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La tortilla de bacalao es el acompañamiento más habitual que se sirve en la sidrerías vascas. Existe una razón histórica al respecto. Los ba...

Sopa de tomate

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Esta es la receta de la sopa de tomate tal y como se hace en Grecia. INGREDIENTES : Medio kilo de tomates maduros* 1 cebolla grande 1 zanaho...

Saltimbocca alla Romana (Italia)

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Esta receta es muy típica de la capital italiana aunque se consume en todo el país. Es extremadamente fácil de hacer. En las carnicerias ita...

Gracias a todos

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Hago un alto en la publicación de entradas sobre recetas para agradeceros vuestras visitas al blog "Media Hora para Cocinar" y las...

Pastel de zanahoria

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La gracia de este pastel o mejor dicho bizcocho es que debe quedar algo tierno en el centro gracias al agua que desprende...