Utilidades

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Viajar comiendo : Estambul, primera parte

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El Bósforo y en primer término el Mármara vistos desde el satélite La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y creo que es buen momento...

Menu.it (Italia)

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Que levante la mano quien haya comido comida italiana. Bajad la mano, al menos una gran mayoría, porque si sólo conocéis la pizza y la pas...

Albóndigas de Setas (Grecia)

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Esta receta procede de la isla de Lesbos. El nombre original es Μανιταροκεφτέδες que se compone de dos palabras : manitaro , que es el nomb...

Datos curiosos : melones hembra y melones macho

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Ahora que se acerca el buen tiempo podremos volver a gozar de los melones de temporada. Para elegir el mejor melón de tipo piel de sapo - e...

Redondo de lomo de cerdo con champiñones

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Receta cedida por Joana Torres Esta receta es fácil de hacer y con un resultado final muy apetecible tanto visual como gustativamente hablan...

Soufflé de yogur y patata

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Una soufflé de rápida preparación excelente para acompañar platos de carne. INGREDIENTES : Medio kilo de patatas 50 gramos de mantequilla 1 ...

Plátanos, Coca-cola y la República Turca del Norte de Chipre

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Os aseguro que esta entrada no está destinada a hablar de la Coca-cola. Se ha hablado tanto de la misma y se han largado tantas falsedades ...

Macarrones con albahaca

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Los llamados "acompañamientos" de los platos principales se suelen menospreciar o resolver apresuradamente de cualquier manera. ...

Tortilla de butifarra de huevo (Cataluña)

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En primer lugar pedir disculpas por esta decena de días sin publicar una línea. Asuntos personales bastante graves me lo habían impedido. Ah...

Zabarbada (Al-Andalus)

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La mayoría de recetas que se consideran "antiguas" y que consumimos en la actualidad no tienen más allá de 100 ó 200 años a lo sum...

Salsa harissa (Magreb, Oriente Medio)

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Seguimos con recetas de salsas... La harissa se puede considerar salsa o condimento, según se mire. Es muy picante y se emplea generalmente ...