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Rossinyol al brandy de jerez

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Siguiendo con las recetas de otoño os presento un salteado muy sencillo que se hace en apenas 10 minutos. Emplea una seta muy codiciada llam...

Leche merengada (Madrid)

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La leche merengada es un producto típico de heladería que sin embargo puede realizarse fácilmente en casa. Su nombre se debe a la pre...

Crema de setas y castañas

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A pesar de estar escribiendo esta entrada a un temperatura ambiente de 25 grados hace ya un mes que entramos en el otoño. Supongo que este a...

Estambul 3ª parte : el Cuerno de Oro / Haliç

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Vamos a continuar con nuestra visita turístico-gastronómica por Estambul. Dedicaremos un día entero a recorrer el Haliç, el que antiguamente...

Pipirrana (Sur de España)

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La pipirrana es un tipo de ensalada muy típica del sur de España. Se consume especialmente durante el verano y algunos la han dado a llamar ...

Caldo gallego

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Aquel viaje empezó muy mal. Hace veinte años nos enviaron a un comercial y a mí a dar una serie de charlas en Galicia sobre los "marav...

Viajar comiendo : Estambul, 2ª Parte (Taksim, Pera, Galata y Sultanahmet)

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En un artículo anterior daba una visión general de Estambul. Ahora vamos a detallar un poco las visitas turísticas que recomiendo hacer y d...

Lasagna vegetal

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Esta lasagna vegetariana es indicada para alimentar con productos vegetales a los menos amantes de los mismos. Es además una comida completa...

Viajar comiendo : Estambul, primera parte

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El Bósforo y en primer término el Mármara vistos desde el satélite La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y creo que es buen momento...