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Cocido de Botillo del Bierzo

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El Botillo es un embutido muy típico de la zona del Bierzo . Su nombre deriva del término latín "botellus" que significa ...

Batata Harra (Líbano)

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Esta receta es muy popular en el Líbano como parte de los Mezze . A los españoles nos recuerdan a las patatas bravas (de hecho la traducc...

Sopa de Garbanzos (Grecia)

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La sopa de garbanzos ( ρεβυθάδα, pronúnciese más o menos como "erebizada", aunque a veces la he encontrado escrita como "Ρεβυ...

El consumo de pan

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En los últimos años el consumo de pan se ha reducido sensiblemente en la mayoría de países. En España el consumo medio se sitúa en los 80 g...

Mitos y realidades sobre el yogur

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El yogur se puede consumir más allá de su fecha de caducidad . VERDADERO . La gente suele olvidar que el yogur es una forma de conservar la...

Redondo de Ternera Marinado a la "Wellington"

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Muy popular en los países anglosajones, a la " Wellington " más bien describe una manera de cocinar que una receta en sí. La técni...

Mitos y realidades sobre los alimentos

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Inicio con esta entrada una nueva sección que en bloques de 10 apartados y de forma periódica va a tratar de hablar sobre los mitos y realid...

"Media Hora para Cocinar" os desea Feliz Navidad

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FELIZ NAVIDAD !

Sugerencias de Menús de Navidad

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Según aparecen en este blog y en mi libro de descarga gratuita " Recetas de Navidad " Menú de pescado simple Entrantes Sopa ...

"5 rutas para conocer Estambul en 5 días"

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Después de dos años de tremendo esfuerzo el próximo año aparecerá publicado y será distribuido por medios "convencionales" -  libr...

Pollos "menores" : el picantón y el tomatero (Recetas de Navidad)

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Hasta ahora hemos visto la pularda , el pollo , el faisán y el capón dentro de la familia de las Phasianidae. Vamos a finalizar de repasar...