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Croquetas de berenjena (Grecia)

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Las croquetas de berenjena son una auténtica delicatessen de la cocina griega. Si se consiguen hacer bien y además os gustan las berenjen...

Bouyourdi (Grecia)

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Las recetas griegas que publico en este blog suelen ser las más vistas, prueba que esta gastronomía es una de las más populares a nivel m...

Última semana para disfrutar de la oferta "5 rutas..." para Kindle

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Esta es la última semana para adquirir mi libro "5 rutas para conocer Estambul en 5 días" con la oferta de Kindle para Amazon ...

Briam (cocina griega)

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El Briam griego es primo hermano de la ratatouille francesa, el pisto, la caponata y tantos otros guisos de hortalizas que hemos visto c...

Horchata de arroz

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En México realizan la horchata con arroz y no empleando chufa, como viene siendo habitual en nuestro país. La forma ortodoxa de hacerla c...

Langosta a la naranja

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Las recetas frías de verano pueden ser tan sofisticadas como ésta que nos ocupa sin que por ello requieran preparaciones largas. La Lango...

El postre más rápido de hacer : flan de sirope de fresas

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La filosofía de este blog es clara : cocinar bien pero cocinar rápido. Dentro de esta línea el flan de sirope de fresas se prepara en men...

Ensalada asada de pimiento verde, tomate y cebolla

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La ensalada asada pertenece al recetario que nos legó mi abuela. Mi abuela poseía pocas recetas pero las que tenía las bordaba. Lásti...

Bizcocho de naranja

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Algunos tipos de tarta, como ésta que nos ocupa, puede guardarse en el frigorífico para que no sólo se conserve más tiempo, sino también ...

250.000 ejemplares

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Hace 5 años escribí mi primer libro de cocina. Se trataba de una compilación de recetas muy sencillas, básicas, para aquellos que se enfr...

Ensalada de patatas de mi abuela

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Hace pocos días publiqué la receta de la ensalada alemana de patatas y también ronda por este blog una receta más antigua de la ensalada ...

Tomates rellenos de arroz y atún

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La mejor temporada para los tomates es desde luego el verano. Esta receta es muy fácil de hacer y además permite degustarlos crudos con l...

Ensalada alemana de patatas

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Esta ensalada se toma generalmente templada o incluso caliente pero para el verano a mí me gusta enfriarla en la nevera o dejarla a tempe...

Ensalada de pollo con piña y salsa rosa

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Una ensalada muy popular y fácil de hacer, perfecta para los meses de verano. INGREDIENTES (2 comensales) : 300/400 gramos de pec...

Fajitas de pollo rebozado con guacamole (comida de verano para niños)

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Durante los meses de verano dar de comer a los niños puede ser un calvario. En primer lugar no se les puede dar recetas con alto poder ca...

Ceviche de merluza

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Me he hecho un gran aficionado al ceviche desde que hice el Ceviche de Langostinos . Es un plato refrescante, muy nutritivo y puesto que ...