Utilidades

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Pintada con salsa de orejones de melocotón

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La pintada no es un ave muy habitual en nuestras carnicerías pero en Francia, la principal productora y exportadora, se la considera un m...

Capón

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Un capón de tamaño medio viene a pesar unos 3 Kg y tiene un coste de unos 24-26 euros (Noviembre 2013), lo cual lo hace menos popular que...

Cochinillo asado

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Esta cita es obligada como plato bastante común en las comidas navideñas. Lo mejor que tiene es que es sencillo de preparar. INGREDIE...

Menú de Navidad Griego

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La Navidad en Grecia, y en general en todos los países cristiano ortodoxos, no es la fiesta religiosa más importante. Dicho lugar lo ocupa ...

Receta fácil de roscos de vino

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Los roscos de vino son un dulce típico de la Navidad junto a los turrones, alfajores, polvorones y otros muchos ejemplos de la repostería...

Receta de polvorones

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La receta de los polvorones es fácil de recordar porque sigue una proporción precisa 4:2:1. Esto es, que si utilizamos 1 Kg de harina deb...

Caldereta de cigalas

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Esta receta la podeis emplear en cualquiera de las fiestas navideñas que se avecinan. Es sencilla y muy rápida de realizar. INGREDIEN...

Chicken breasts stuffed with cheese wraped with bacon (Christmas recipe)

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This is a very simple and inexpensive recipe which also takes place in the oven requiring a very short preparation time, ideal for the up...

Perdiz en escabeche

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Esta es una receta tradicional que se confeccionaba con perdiz de caza. He modificado los tiempos de cocción para adaptarse a las perdice...

Potato gratin with smoked salmon

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This French recipe can be used as a side dish or like starter. Ingredients (4 people): 8 big potatoes About  4 slices / 100 grams of ...

Carpaccio de atún rojo fresco (entrante Navidad)

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Para hacer esta receta se necesita atún rojo fresco que va a unos 50 eurps el kilo. Así que se trata de una delicatessen al alcance de mu...

Kaputsnica

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Si alguna vez necesitáis resucitar a un muerto o habéis pasado un par de horas a la intemperie a 20 grados bajo cero, recomiendo el cocid...

Buey de Mar a la Donostiarra

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El txangurro es el nombre que se da al Buey de Mar en Donosti (e imagino que en el resto del País Vasco).  Se trata de un crustáceo comes...

Pato al horno con manzanas caramelizadas

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Una receta muy apropiada para adornar nuestra mesa navideña. INGREDIENTES (4 pax) : Un pato del peso necesario según número de co...

Patatas gratinadas con salmón ahumado

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Esta receta francesa la podéis utilizar como acompañante o primer plato. INGREDIENTES (4 personas) : 1.5 Kg de patatas Alrededo...

Crema de langostinos con sus colas

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Un entrante fácil de hacer, suave y muy elegante. INGREDIENTES (4 personas) : 500 gramos de langostinos 1 cebolla grande Tomate frit...