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Receta de Navidad : Mejillones en salsa de Roquefort

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Para los amantes de los mejillones, de la cocina francesa y de los sabores fuertes.. INGREDIENTES (4 personas) : 1 Kg de mejillones...

Receta de Navidad : Carpaccios para todos los gustos

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Recetas que resuelven fácilmente el entrante de una comida de compromiso. Carpaccio de setas INGREDIENTES : 1 Kg de se...

Receta de Navidad : Pollo tomatero escabechado

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El pollo tomatero es un pollo como cualquier otro sólo que se sacrifica en el rango entre el medio y el kilogramo de peso. En el merca...

Vacherin Glacé

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  Si gustáis de hacer postres especiales durante la Navidad, el Vacherin glacé no os decepcionará. Es delicioso y de aspecto impacta...

Voul au Vent de erizos

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Considerados una exquisitez en Francia, los erizos de mar también son populares en Galicia y Asturias, coincidiendo  la mejor tempora...

Receta de Navidad : Espalda de Cabrito al Membrillo

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Una receta que combina lo dulce con lo salado, muy apropiada para las próximas celebraciones. INGREDIENTES (4/6 personas) : 2 ...

Receta de Navidad : Bacalao con Coliflor

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Esta receta se solía realizar en el norte de España durante las fiestas navideñas, en una época en que comer pescado o pollo era un ...

Receta de Navidad : Manos de Cordero picantes

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Las manos de cordero son consideradas un manjar por muchos gourmets. No contienen demasiada carne pero su sabor delicado, casi gelat...

Turrón casero

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El turrón es probablemente el dulce español más conocido en el extranjero. He visto turrón en tiendas de delicatessen de medio mundo...

Receta de Navidad : Nigiri-Sushi de Salmón

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Para darle un toque japonés a vuestra mesa navideña aquí va una receta simple de nigiri. Como sabéis el nigiri es una bola de arroz ...

Clafoutis de Salmón Ahumado

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  ¿Que qué es un Clafoutis (pronúnciese en castellano "clafutí"? Es una tarta muy típica de Francia, originaria del Lemosi...

Patatas rellenas a la Peruana

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Una receta muy sencilla y fácil en donde utilizamos una especie de puré de patatas para con él envolver un relleno de carne y a cont...

Hígado de Ternera a la Naranja

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  Una receta muy original, típica de Francia, que añade una nueva forma de cocinar el hígado de ternera casi diríamos que festiva. V...

Menú de Navidad a la Francesa

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Entrante 1º Consomé de ave La palabra "consomé" procede de consumir, es decir, reducir un caldo para luego clarific...

Apfelmuskuchen

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¿ Se os ha trabado la lengua tratando de pronunciar el nombre de esta tarta? El idioma alemán tiende a aglutinar en palabras únicas un...

Receta de Navidad : Pato a la Naranja

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  Se puede hacer pato a la naranja con una pieza entera o bien, como recomendamos, sólo con el magret (la pechuga). Es más fácil hac...