Utilidades

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Pollo al Chilindrón con Patatas Fritas

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Una receta contundente y muy sabrosa que, si está bien hecha, deja el pollo que casi se deshace en la boca. El acompañamiento habitual son l...

Caldo japonés

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  Si tienes frío pero no eres muy de la comida tradicional de cocidos, prefiriendo la comida oriental, el ramen puede ser una solución a tu ...

Cocido madrileño

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El cocido madrileño es  uno de los cocidos más sabrosos de los muchos que se encuentran en la geografía española, además de ser muy apropiad...

Caldo italiano

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La Ribollita es la sopa más conocida de la cocina toscana, muy requerida durante los días más fríos del año. Se caracteriza por la presencia...

Ahorcaditos de Santo Domingo de la Calzada

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Este dulce es típico de Santo Domingo de la Calzada, una localidad de La Rioja que toma nombre de su santo fundador.  En realidad el hombre ...

Cocido navarro

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Este cocido navarro tradicional  conocido como Garbure es una buena muestra de los cocidos de verduras y carne que antaño se comían a diario...

Carne o Caldeiro

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Esta receta es muy popular en Galicia por la facilidad de realización. Solo lleva dos ingredientes principales (carne y patata) y si no cont...

Nada mejor para el frío que el Pote Asturiano

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El pote asturiano es tan popular en la región, o casi más, que la fabada. A diferencia de ésta última, contiene verdura (berzas) y patata. S...

Una de leches

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Solo con leche y unos pocos ingredientes se pueden hacer cosas muy curiosas en la cocina. LECHE CONDENSADA La leche condensada sirve para ha...

Pasteles portugueses de crema

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Los pastéis de Belém tienen una curiosa historia. Parece ser que su confección se realizaba en el monasterio de Santa Maria de Belém, a las ...

Pochas con chistorra

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Una receta navarra contundente que emplea pochas, un tipo de alubia blanca grande que podéis encontrar secas, congeladas o cocidas. En este ...

Patata asada rellena (kumpir)

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  El kumpir más que una receta es una especie de "fast food" muy popular en Turquía que combina la contundencia y sobriedad de una...

Melindres

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Unas rosquillas glaseadas con un intenso aroma a anís típicas de Galicia.  INGREDIENTES: Para la masa : 200 gramos de harina de repostería 4...

Tarta Buttermilk

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El nombre de esta tarta, si lo tradujéramos literalmente al español, sería "Tarta de Suero de Leche" que como véis no es demasiado...

Fideuà

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  La Fideuà es similar a los arroces de marisco o pescado remplazando el arroz por el fideo. Dice la leyenda que nació cuando unos pescadore...

Berenjenas rellenas a la turca

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Esta es una receta muy popular en Turquía, donde por otra parte se emplea la berenjena en multitud de guisos. El Karniyarik (pronúnciese car...