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Arnadí de Semana Santa

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El arnadí es un postre que se remonta al tiempo del Al-Andalus, cuando los árabes dominaban gran parte de la Península ibérica. La etimologí...

Torrijas tradicionales

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Ya se acerca la Semana Santa - la próxima semana, sin ir más lejos - y es el momento estelar para las torrijas, además de para otros dulces ...

Dulces de cardamomo

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Las klejah son muy populares en todo Oriente Medio pero especialmente en los países del Golfo (Kuwait, Arabia Saudita, Qatar etc) aunque su ...

Pastel de chocolate a la alemana

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Este pastel se denomina en alemán Kalter Hund, lo cual a veces se traduce con "Perro frío". El extraño nombre que posee alude al f...

Habas a la granaína

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Esta receta es típica de Granada, caracterizándose por la facilidad en la realización y porque puede constituir sin problemas un plato único...

Sobaos pasiegos

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Uno de los dulces más representativos de la repostería cántabra y una verdadera delicia para el paladar a no ser que hayáis cometido el erro...

Buñuelos de calabaza para las Fallas valencianas

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Las Fallas finalizan este domingo de San José, pero llevan consumiéndose en Valencia a destajo desde hace semanas. Un dulce muy típico de es...

Quesada a la aragonesa

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Uno de los postres más sencillos de nuestro país. Se tarda más en leer este post - y mira que es breve - que en prepararlo. El resultado es ...

Almogrote gomero

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Parece ser que el Almogrote de la isla de la Gomera (Canarias) es el último vestigio que queda en nuestro país de una salsa extraodinariamen...

Baked loaded potatoe

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El nombre en inglés "norteamericano" es baked loaded potatoe , que se traduciría como "patata cargada asada". Lo de ...

Borrachuelos

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Los borrachuelos son un dulce típico malagueño presente sobretodo en las festividades navideñas y semana santa. Se componen de una pasta a l...

Bombocado brasileiro

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El bombocado es un dulce brasileño heredero de otro portugués el cual adaptaron a la materia prima existente en América. El nombre es fácil ...

Entraña de res

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  La llamada entraña de res, o entraña de vacuno, es un corte de carne  que se encuentra en el diafragma y que en muchos lugares se hace a l...

Bagels

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Los bagels son unas rosquillas de pan que pueden comerse solas o bien rellenarse de ingredientes dulces o salados aunque en algunos casos, c...

Ola del Danubio

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Este pastel es muy popular en Alemania , sobretodo en el sur , aunque se suele adquirir en confiterías antes que hacerlo en el hogar porque ...

Albóndigas de choco

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 Aunque hay cierta confusión al respecto, al menos en Andalucía se denomina choco al ejemplar joven de sepia (jibia). Otros en cambio ven en...