Utilidades

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Sfrappole boloñés para el Carnaval

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Uno de los dulces italianos más populares durante la época de Carnaval son los sfrappole, también conocidos en otros lugares como Chiacchier...

Pesce all'Acqua Pazza

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El nombre literalmente significa "Pescado al agua loca" y como agua loca se refiere al caldo en que se cocía el primero. Se atribu...

Lomo al queso de cabrales

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  El queso de Cabrales es el mejor queso azul del Mundo. No lo digo yo, lo dicen los expertos mundiales. Un plato asturiano típico y trad...

Rugelach

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Al ver la fotografía más de uno habrá pensado que se trata de croissants. Pues no, no lo son. Se llaman Rugelach y aunque se piensa que son ...

Galletas de albaricoque, qamar al-din

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Si habéis viajado por Oriente Medio, sobretodo por el este de Turquía o el Líbano, seguro que os han ofrecido más de una vez una bebida no a...

Mish-mash búlgaro (миш-маш)

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Esta es una receta muy tradicional e icónica de los búlgaros. Aunque se puede tomar a cualquier hora, lo cierto es que se suele reservar par...

Rosquillas de Alcalá

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Mucho antes de que aparecieran los cronuts y los americanos los vendieran como una creación super original, en Alcalá de Henares, 500 años ...

Tarta de Manzana con Hojaldre en freidora de aire

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Si en el anterior post habíamos visto una receta que se realizaba parcialmente en una freidora de aire, esta Tarta de Manzana con Hojaldre s...

Pollo Katsu con Salsa de Curry hecho en freidora de aire

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A tenor de las ventas que se están produciendo en estas fechas, parece ser que los Reyes Magos van a ser muy generosos repartiendo Freidora...

Hash Brown

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Los hash brown son muy populares en la Gran Bretaña y los Estados Unidos. Se trata de pequeñas tortitas de patata que se emplean como acompa...

Roscos para el día de Reyes

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El día de los Reyes Magos, más propiamente dicho la festividad de la Epifanía, se celebra el 6 de Enero por una razón que poco tiene que ver...

Cocina de Oriente Medio

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   MHPC  publica un nuevo libro,  COCINA DE ORIENTE MEDIO , con más de 100 recetas pertenecientes a las gastronomías árabe, persa y turca. S...