En hindi, "kofta" (कोफ़्ता) se refiere a una bola o albóndiga hecha generalmente de carne picada (como cordero, pollo o ternera), ...

The gulab jamun are sweets of India and Pakistan with a very different conception than Western sweets . They are made with cheese ( or...

El Tikka Masala, con su sabor y olor especiado, nos parece una receta india arquetípica. Pues bien, no lo es. El Tikka Masala es un eje...

La palabra inglesa chutney procede del hindi chatni. En la India el chatni se emplea como condimento y acompañante y en ocasiones com...

El rasmalai (o rasamalai, según la fuente que se consulte) es un dulce típico bengalí (India) cuyo origen se remonta a hace alrededor ...

El pollo Hyderabad  es original de la ciudad homónima, localizada en el sureste de la India y capital de la región de Andrha Pradesh. Est...

Las samosas son unas empanadillas típicas de la India que se rellenan con preparados tanto dulces como salados para luego freírlas en ac...