El queso de Cabrales es el mejor queso azul del Mundo. No lo digo yo, lo dicen los expertos mundiales. Un plato asturiano típico y trad...

  El cordero que se emplea en esta receta es del tipo lechazo, es decir, una cría que solo ha tomado leche de su madre y no ha probado aún l...

Estos pasteles de carne están presentes en todo Oriente Medio bajo diferentes nombres pero es en el Líbano donde nunca faltan en ninguna cel...

Un lector me pregunta la forma de cocinar de la entraña de vacuno que vende Mercadona. Me comenta que le parece un corte de carne pero que s...

Rost significa literalmente "óxido" aunque en realidad es la palabra que se usa en Turingia para referirse al grill mientras que B...

Esta receta es muy típica del archipiélago canario. Se sirve con motivo de grandes celebraciones o cuando hay muchos comensales a la mesa el...

El Sauerbraten  (palabra compuesta de Sauer, agrio, y Braten, asado de carne) es un plato tradicional renano que se consume en toda Alemania...

Una tapa muy popular en Toledo, creada a mediados del siglo pasado en el Bar Ludeña (restaurante que sigue funcionando y que recomiendo enca...

Para los que no hayáis visitado los inefables pubs británicos debéis saber que no solo sirven cerveza a raudales y juegan a dardos, si no qu...

  Una receta simple para los que además de gustar de la carne también son amantes de los sabores fuertes. Abstenerse los que no lo sean y qu...

La chanfaina es una receta que se encuentra en gran parte de España, especialmente en Castilla, Extremadura y Málaga. Existe otra rece...

Esta receta gallega puede ser un plato principal, un entrante o incluso una tapa. Es muy fácil y simple prepararla. Se trata de trozos...

El sukalki es el estofado de carne más popular en el país vasco. Se trata de cocinar el zancarrón, jarrete u osobucco (los tres nombre...

Esta receta es muy popular en Galicia por la facilidad de realización. Solo lleva dos ingredientes principales (carne y patata) y si n...