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Mostrando entradas con la etiqueta cocina alemana. Mostrar todas las entradas
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Galletas alemanas de remochala para la Navidad

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Estas galletas, denominadas en Alemania como Braune Kuchen ,  son una especialidad de la ciudad de Hamburgo donde se consumen sobretodo en N...

Cielo y Tierra (Himmel und Erde)

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Explicado de forma concisa el Himmel und Erde  (donde Himmel es   cielo y Erde, tierra aunque en dialecto Renano suele   llamarse Himmel un...

Buletten, la "Eva" de todas las hamburguesas

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Las hamburguesas descienden de diversas preparaciones cárnicas típicas de Alemania.    Estas recetas, parecidas a los llamados    "bist...

Kaiserschmarrn, La Crepe del Emperador

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Es complicado traducir el nombre de este postre de forma literal ya que de hacerlo sería "La basura del Emperador". Es preferible ...

Vibele, los merengues alemanes

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En Alemania se escriben Wibele pero al pronunciarlas a los españoles nos suena a "Vibele". El nombre procede del apellido Wibel, e...

Sauerbraten, carne marinada agridulce

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El Sauerbraten  (palabra compuesta de Sauer, agrio, y Braten, asado de carne) es un plato tradicional renano que se consume en toda Alemania...

Ensalada alemana de pepino

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Ignoro cuál es la procedencia exacta de esta receta pero la encontraréis en toda Alemania, siendo omnipresente en los buffets de ensaladas c...

Butterkuchen, el pastel de mantequilla favorito de los alemanes

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Este pastel o bizcocho es muy popular en Renania-Westfalia y norte de Alemania. Es el pastel que se suele pedir en las cafeterías para acomp...