El queso de Cabrales es el mejor queso azul del Mundo. No lo digo yo, lo dicen los expertos mundiales. Un plato asturiano típico y trad...

El Arroz Caldero es una de las recetas más populares y apreciadas de la gastronomía murciana. Originaria de la zona del Mar Menor, actualmen...

  Las marañuelas son un dulce típico asturiano y concretamente de Candás y Luanco. Existen otras marañuelas en la misma comunidad, como las ...

Esta es una de esas recetas que se han ido perdiendo y solo se realizan en el hogar (y tampoco demasiado). Es una lástima porque habiendo di...

  Esta receta, típica de Asturias, se puede hacer bien con bonito o con carne picada aunque la original era con pescado. No es difícil de ha...

Seamos positivos e imaginemos que este año por fin, del 1 al 7 de mayo va a ser posible celebrar como antes la Feria de Sevilla. De ser así ...

El 28 de Abril es San Prudencio que no te sonará de nada a menos que seas alavés o de Vitoria. San Prudencio es el patrón de Álava y sus rel...

Churros y porras forman parte de un grupo de dulces fritos como los pestiños o los florones que fueron traídos por los romanos cuando conqui...

Pues aunque os parezca mentira, ni anchoas ni boquerones nadan por nuestros mares porque como especie marina no existen. Ambos nombres corre...

Un dulce muy típico de Castilla-La Mancha que se consume en toda España y gran parte de Latinoamérica, sobretodo en Semana Santa. Correspond...

Este dulce es muy típico de la población valenciana de Xàtiva, en clara competencia con el Arnadí, durante la época de Carnaval. Antiguament...

"Perretxikos" es como se conoce en el País Vasco a las Setas de Primavera, las cuales suelen aparecer en Marzo, a veces antes, a v...

Esta es una receta catalana que ha quedado restringida a los ambientes familiares o, como mucho, a los restaurantes de menú (por aquello de ...

Los bizcochos de aceite de oliva son muy típicos de la repostería española. No se diferencian de los habituales que podemos encontrar en Eur...

Las rabas no son más que calamares cortados en tiras largas en lugar de las clásicas anillas. Como éstas últimas se rebozan y se fríen en ab...

  Una preparación procedente del país vasco francés cuya receta, tal y como se hace en Francia,  damos a continuación. Las versiones que se ...

A esta receta mucha gente la llama "paella" aunque es muy diferente de lo que se admite como paella valenciana. Los valencianos se...

En la Edad Media la Iglesia prohibía comer carne y otros alimentos durante el periodo de Cuaresma como acto de penitencia por la muerte de J...

El Pollo a la Catalana solía ser un plato típico del otoño, justo en el momento en que había abundante disponibilidad de frutos secos. En la...

Aunque esta receta se puede tomar como primer plato, lo cierto es que forma más bien del selecto grupo de recetas que se consumen como tapas...