Una sopa de pescado típica de Livorno (costa Toscana) que en la antigüedad preparaban los pescadores con las piezas de menor entidad que atr...

  El origen de esta receta se encuentra en Verona. Procede de un antiguo dulce típico de la ciudad que fue modificado y el proceso patentado...

La Pastiera es un pastel muy típico de Nápoles que se suele degustar en Semana Santa. Se compone de una base de pasta quebrada, la que no su...

El nombre de estas galletas se podría traducir como Cobre de Nápoles y haría referencia a una tipo de moneda en circulación durante el imper...

Según los italianos, las tres salsas más importantes que se emplean para aderezar la pasta son el cacio e pepe, la carbonara y la salsa amat...

Las recetas agridulces son muy típicas de la isla de Sicilia, herencia de su pasado musulmán. Ya vimos hace tiempo la receta de la Capona...