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Nuevo libro

Pesce all'Acqua Pazza

Cebollas rellenas de bonito al estilo asturiano

Tigres, una tapa que no muerde

Bakalarios Skordalia

Albóndigas de Bacalao a la Aragonesa

Salmonetes a la Griega

La forma de escabechar mejillones

Chipirones afogaos

Cim i Tomba

Rape a la Bilbaína

Empanada de xoubas con pimientos de Padrón

Marmita de Bonito

Atún encebollado

Salmón a la ribereña

Chopa a la sidra

Brandada de bacalao al estilo francés

Bacalao al pil pil

Moraga de sardinas

Chipirones afogaos

Merluza a la koskera