Se puede hacer helado vegano en casa con ingredientes baratos y un más que aceptable sabor. Algunos no veganos incluso los prefieren a los de origen lácteo animal.
INGREDIENTES :
4 plátanos muy maduros
50 ml de leche de soja o similar (un cuarto de vaso)
3 ó 4 cucharadas soperas de cacao en polvo
2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (vigilad que sea 100% vegana, no siempre lo es !)
En primer lugar troceamos los plátanos y los congelamos. Es muy importante que estén bien maduros.
Cuando los plátanos están congelados los introducimos en una batidora de vaso junto a la leche, el cacao en polvo y la mantequilla de cacahuete. Es importante que la batidora de vaso o el procesador de alimentos tenga mucha potencia porque triturar los plátanos congelados es complicado. Si veis que cuesta demasiado, esperad unos minutos a que los plátanos se ablanden.
Después de batir a conciencia obtendréis un helado cremoso y de manera sorprendente, sin gusto alguno a plátano.
Se puede consumir al instante o bien guardarlo en el congelador.
Como podéis observar este helado no contiene más azúcar que el proporcionado por la leche y el cacao en polvo, siendo por tanto muy ligero.
