Simit, das beliebteste türkische Brot

Wenn Sie in die Türkei gereist sind, werden Sie sie überall gesehen haben. Das sind diese mit Sesamkörnern bedeckten runden Brötchen, die an Straßenständen verkauft werden und die jeder in der Hand hält, wenn er morgens als erstes auf dem Weg zur Schule und zur Arbeit die Straße entlang geht. Tatsächlich beschweren sich viele Türken darüber, dass Simit an Wochentagen stärkere Frühstücke wie Menemen oder çilbir ersetzt haben. Aber natürlich mal sehen, wer Zeit hat, sich so ein Frühstück zuzubereiten, wenn man gegen die Uhr noch ein bisschen schlafen muss.

Simit ist im Grunde ein Brot, weder süß noch salzig, aber dank der Zugabe von Sesamsamen hat es einen Geschmack, der es perfekt macht, es so zu essen, ohne Füllungen oder andere Zusätze. In der Tat scheint es beim Probieren, wenn wir die Entfernungen sparen, dass wir etwas mit Nüssen essen. Es ist wirklich sehr gut und frisch zubereitet, knusprig und mit dem Aroma von geröstetem Sesam  ist es doppelt so lecker.

ZUTATEN

• 2 Gläser mit 200 ml (die typischen für Wasser) Mehl *
• 1 Glas warmes Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Oliven- oder Sonnenblumenöl
• 1 Päckchen Trockenhefe (20 Gramm)
• 2 Esslöffel Rohrzuckersirup**
• halbes Glas Tee
• Sesamsamen (Sesam) in Hülle und Fülle

* Die Türken geben an, dass Simit-Mehl verwendet werden sollte, obwohl seine Eigenschaften praktisch die gleichen sind wie das Stärkemehl, das wir hier verwenden.

** Rohrhonig ist kein Bienenhonig. Es ist ein Nebenprodukt des Zuckerrohrs. Sie können Melasse oder sogar Honig verwenden.

Wir trennen etwa 50 ml warmes Wasser (1/4 Glas) und darin lösen wir den Zucker auf und mischen die trockene Bäckerhefe. An einem dunklen und warmen Ort etwa 15 Minuten einwirken lassen. Dies geschieht, damit die Hefe wachsen kann.

In eine große Schüssel das zuvor gesiebte Mehl geben – nicht aufhören – und zu einem Vulkan formen. In die Mitte gießen wir das Wasser mit der Hefe und dem Öl und mischen gut.

Wir gießen den Rest des warmen Wassers ein und mischen gleichzeitig. Fügen Sie den Teelöffel Salz hinzu und beenden Sie das Kneten (wenn Sie eine Knetmaschine haben, ist dies die Zeit, sie zu benutzen).

Den Teig eine Stunde ruhen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.

Sobald der Teig fermentiert ist, trennen wir eine Kugel von der Größe einer Zitrone ab, mehr oder weniger. Wir legen es auf eine glatte Oberfläche und rollen es, bis es einen langen Zylinder bildet. Der Zylinder sollte ungefähr die Dicke eines Fingers haben.

Wir trennen eine andere Kugel mit der gleichen Größe und bauen einen weiteren gleichen Zylinder. Was türkische Bäcker tun, ist, beide Zylinder gleichzeitig zusammenzurollen, so dass sich einer in den anderen verwickelt und einen Zopf bildet. Da dies Übung erfordert, empfehle ich, einen engen Zopf auf traditionelle Weise zu machen.

Lassen Sie es eine halbe Stunde an einem dunklen und warmen Ort ruhen, damit es wieder wächst.

Während der Simit wächst, bereiten wir einen Tee zu und lösen darin zwei Esslöffel Rohrzuckersirup auf.

Bei diesem Tee malen wir den Simit überall hin und ziehen ihn dann durch reichlich Sesamsamen, damit er ihn so gut wie möglich bedeckt. Wenn die Samen vorher geröstet werden, besser als besser, aber es ist nicht unbedingt erforderlich.

Wir heizen den Ofen auf 190 Grad vor und geben den Simit für etwa 20 Minuten oder bis er sichtbar golden ist.

Sie können heiß oder gewürzt gegessen werden, aber besonders wenn sie knusprig sind. Sie werden feststellen, dass es nichts Besseres gibt, um einen Tee oder eine Mahlzeit zu begleiten, die Sie sich vorstellen. 

Çilbir, Alaturka Frühstück

Wenn Sie jemals ein "Alaturka"-Frühstück haben möchten, anstatt Chai (Tee), Menemen (Gemüse-Omelett) oder sogar Simit (ein mit Sesam garnierter Brotring) zu sich zu nehmen, dann ist Çilbir derjenige, der einen tiefen Eindruck bei Ihnen hinterlassen wird.

Ausgesprochen Chilbir (das Ç wird auf Türkisch als CH ausgesprochen), sind es ein oder zwei pochierte Eier, die über salzigem Joghurt serviert werden, alles mit geklärter Butter (nicht geschmolzener Butte) und Paprika beträufelt wird. Ein grossen Frühstück.

Dieses Gericht diente als Grundlage für andere, auf dem Balkan sehr beliebte Gerichte, die denselben Richtlinien mit ihren Vor- und Nachteilen folgen. Weisen Sie auch darauf hin, dass es sich um ein sehr altes Rezept handelt, das von den ersten Osmanen des 14. Jahrhunderts als Frühstück praktiziert wurde.

ZUTATEN (1 Person):

• 1 oder 2 Eier (je nach Hunger)
• 1 Becher mit 120 Gramm griechischem Joghurt
• 2 gehäufte Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 Knoblauchzehe
• Süßer Paprika und scharfer Paprika
• Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Zuerst bereiten wir den Joghurt zu. Es wird nicht erhitzt, aber vorzugsweise hat es Raumtemperatur. Gießen Sie es in eine Schüssel und rühren Sie es mit einer geschälten, aber ungeschnittenen Knoblauchzehe – nur um etwas von dem Geschmack aufzunehmen – und einer Prise Salz um. Etwa 15 Minuten ruhen lassen.

Zweitens werden wir die Butter klären. Dazu erhitzen Sie es in einem Topf bei sehr schwacher Hitze, bis es schmilzt. Wir entfernen uns vom Feuer und lassen es ruhen. Als nächstes entfernen wir den Schaum, der sich auf der Oberfläche gebildet hat, wir bewahren den halbtransparenten verflüssigten Teil in einem separaten Behälter auf (den wir durch einfaches Dekantieren trennen) und entsorgen den weißen Teil, der am Boden zurückgeblieben ist (die Molke). Paprika süß und scharf mischen (wenn wir wollen, dass es ein wenig brennt natürlich, wenn wir es nicht einfach bei der Paprika belassen) und beiseite stellen.

Pochierte Eier werden durch Koagulieren des Eiweißes gewonnen, während das Eigelb flüssig bleibt und daher wie bei Spiegeleiern "nass" sein kann. Um pochierte Eier zuzubereiten, verwende ich eine Schöpfkelle, die zum Servieren von Suppen verwendet wird. Ich breche die Schale auf und gieße den Inhalt in die Kelle, sodass das Weiß das Eigelb bedeckt. Ich füge eine Prise Salz hinzu und wer es scharf haben möchte, etwas Tabascosauce, Pfeffer,  Chili etc.

Inzwischen habe ich einen Topf mit Wasser und einem großzügigen Strahl Essig zum Kochen gebracht. Der Essig dient dazu, das Eiweiß schneller gerinnen zu lassen.

Ich stelle die Kelle mit dem Ei in das kochende Wasser. Es ist am besten, das Metall der Kelle so zu platzieren, dass es das kochende Wasser berührt, aber das Wasser nicht hineinspringen lässt. Wenn der Klarlack beginnt, eine weißliche Farbe anzunehmen, kann er vollständig untergetaucht werden. Keine Sorge, der Essig sorgt dafür, dass sich das Ei nicht im Wasser „verdünnt“.

Wenn das Eiweiß weiß geworden ist, herausnehmen und aufbewahren. Das Eigelb ist immer noch flüssig, es sei denn, Sie haben es länger als 2 oder 3 Minuten aufbewahrt.

Jetzt werden wir die Platte montieren.

Zuerst legen wir die pochierten Eier. Über dem Eiweiß, aber ohne das Eigelb zu bedecken, den Joghurt ohne die Knoblauchzehe platzieren.

Als nächstes gießen Sie die geklärte Butter, zu der wir das Paprikapulver hinzugefügt haben, darüber, wobei Sie wieder auf das Eigelb achten.

Wir salzen und pfeffern das Eigelb und wenn wir wollen, das Ganze und essfertig mit ein paar Scheiben Brot. 

Würziger Kaisergranat auf süßem Zwiebelbett

   

Dies ist ein sehr einfaches Rezept, das in weniger als einer halben Stunde zubereitet ist. 

ZUTATEN :

• Kaisergranat (5 oder 6 mittelgroße/große Stücke pro Person)
• 2 oder 3 Zwiebeln (für ein Kilo) lila oder frischer Art
• 1 scharfe Chili (Chili, Cayennepfeffer oder wie auch immer du es normalerweise nennst)
• 1 Tasse Weißwein
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• Salz
• Natives Olivenöl extra

Zuerst schneiden wir die Zwiebeln in Julienne-Streifen und pochieren sie bei schwacher Hitze in nativem Olivenöl extra. Wenn sie transparent sind, fügen Sie den Esslöffel braunen Zucker und die Tasse Weißwein hinzu. Wir lassen es auf sehr niedriger Hitze und rühren von Zeit zu Zeit um, bis der Wein verdunstet ist.

In einer großen Bratpfanne fügen wir einen Spritzer Olivenöl und die Chili hinzu, entweder offen oder gehackt, je nachdem, wie Sie es stärker oder weniger haben möchten. Ein paar Umdrehungen machen und die Kaisergranate schnell einarbeiten, dabei von Zeit zu Zeit umrühren, aber darauf achten, dass sich die Klammern nicht vom Körper lösen. Zwei oder drei Minuten sind mehr als genug.

Zum Servieren eine Schicht karamellisierte Zwiebeln anrichten und den Kaisergranat darauf legen, obwohl es auch möglich ist, die Zwiebeln und sie zusammen für ein paar Minuten zu kochen.

Die Anmut dieses Rezepts ist der Kontrast zwischen scharf und süß. Meiner Meinung nach ist es ein sehr einfaches Rezept, das den Gastgeber sehr zufrieden macht, natürlich wenn die Gäste nicht zögern, mit den Händen zu essen, wie es sein sollte. Sonst würde das Scharfe nicht so schmecken.

Santiago-Kuchen, die beste Belohnung für den Pilger

Der Jakobsweg führt in die nordspanische Stadt mit dem gleichnamigen Namen, wo die Überreste des Apostels ruhen. Wenn Sie dort waren, die Route gemacht oder gerade Galicien besucht haben (die Region im Nordwesten Spaniens mit einer Sprache, die dem Portugiesischen ähnelt), kennen Sie diesen beeindruckenden Kuchen wahrscheinlich bereits.

Der Santiago-Kuchen hat seinen Ursprung vermutlich im Mittelalter. Trotzdem lässt sich dokumentarisch belegen, dass das Geburtsdatum des Santiago-Kuchens aufgrund der Hinweise auf ein Dokument über die Ernährung des Lehrpersonals der Universität von Santiago de Compostela 1577 lautet, allerdings erst dem 19. Jahrhundert, indem das Rezept die aktuelle Form annimmt. Noch moderner ist die Dekoration mit Puderzucker und dem Jakobskreuz, die 1924 eingeführt wurde.

Es gibt zwei Arten von Santiago-Kuchen: die einfachen und die gefütterten. Die ausgekleideten bestehen aus einem Boden aus Blätterteig oder Mürbeteig. Das Entformen der einfachen Formen ist manchmal kompliziert, daher müssen Sie den Boden gut mit Butter bestreichen oder, noch besser, eine abnehmbare Form oder eine Backpapierfolie verwenden.

Das Rezept ist wirklich einfach. Die Norm besagt, dass Sie 33 % gemahlene Mandeln, weitere 33 % Zucker und 25 % Ei verwenden müssen. Wenn Sie die Prozentsätze addieren, erhalten Sie 91 %. Die restlichen 9 % bestehen aus der Schale einer Zitrone und anderen Aromen, die Zimt, Süßwein, Weinbrand oder Tresterschnaps sein können. Natürlich können diese 9 % eine sehr wichtige Menge sein, wenn wir zum Beispiel von 1 kg Kuchen sprechen. Es bleibt dann übrig, das Restgewicht durch Zugabe von mehr Mandeln, Zucker oder Ei zu ergänzen. Ich persönlich tendiere immer dazu, Zitronen- und galicischen Tresterschnaps zu verwenden und keinen Zimt oder andere Liköre. Der galicische Orujo ist ein Produkt aus dem Land des Kuchens und verleiht ihm ein ganz besonderes Aroma. Verwenden Sie einen guten Tresterschnaps. Um zu prüfen, ob es von guter Qualität ist, geben Sie einfach eine kleine Menge in Ihre Handfläche und reiben Sie mit der anderen, bis es verdunstet ist. Dann legt man die Hände an die Nase: Das einzige Aroma, das bleiben soll, ist das der Traube.

Einige Rezepte führen Weizenmehl ein und nicht genau, um das Futter zu machen (was es sicher verwendet). Der authentische Santiago-Kuchen enthält kein Mehl. Nicht einmal einen Esslöffel. Mehl wurde hinzugefügt, um die Menge an gemahlenen Mandeln zu reduzieren und somit die Kosten zu senken, obwohl es einen Effekt haben kann, den einige als positiv ansehen, indem es den Kuchen schwammiger macht (aufgrund der Wirkung von Gluten). Wenn wir den Kuchen etwas fluffiger machen wollen, können wir ihn mit den Stäbchen so bearbeiten, dass die eingeschlossene Luft das Ergebnis aufbläst, es ist nicht notwendig, Weizenmehl einzuarbeiten.

Da die Zutaten des Kuchens mit einem einfachen Verhältnis arbeiten und keine Hefe vorhanden ist, können sehr große Kuchen oder kleine Törtchen in der Größe eines Cupcakes hergestellt werden. Meine Erfahrung sagt, dass es einfach ist, gleiche Mengen an Mandeln und Zucker zu messen, aber es ist nicht so einfach, das Verhältnis mit den Eiern auszugleichen. Es gibt sehr große Eier und einige sehr kleine. Manchmal brauchen wir 4 und manchmal 6 Eier. Normalerweise löse ich das Problem, indem ich die Eier wiege und die geeignete Menge empirisch wähle.

ZUTATEN (Kuchen von knapp 1 kg, ungefähr)

• 300 Gramm gemahlene Mandeln
• 300 Gramm herkömmlicher Weißzucker
• 5 oder 6 mittelgroße Eier
• die abgeriebene Schale einer Zitrone
• 1 kleines Glas oder Spritzer galizischer Tresterschnaps
• Zuckerglas
• Butter

In einer Schüssel die Eier schlagen. Die gemahlenen Mandeln nach und nach hinzufügen und gut schlagen, damit keine Klümpchen entstehen. Dann machen wir dasselbe mit dem Zucker. Zum Schluss fügen wir die Aromen hinzu und mischen gut mit Hilfe eines Holzlöffels. Sie müssen es so bearbeiten, dass es gut gemischt ist und vieles mehr, wenn wir möchten, dass es Volumen annimmt, obwohl dies nicht unbedingt erforderlich ist.

Jetzt nehmen wir eine herausnehmbare Form von 22 cm Durchmesser und fetten sie mit Butter ein, damit sie sich leicht entformen lässt. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und geben Sie den Teig hinein, bis die Oberfläche geröstet ist – nicht verbrannt – und wenn Sie einen Zahnstocher hineinstecken, kommt er trocken heraus. 45-60 Minuten Backen sollten ausreichen.

Aus dem Ofen nehmen und vor dem Ausformen abkühlen lassen. Aus der Form lösen und mit Puderzucker bedecken. Wenn Sie begeistert sind, können Sie ein Jakobskreuz auf ein Blatt Papier schneiden und das Glas darauf streuen, um das Negativbild zu erhalten. So sieht es aus, als hätte es ein Profi gemacht.

Die Torte ist gut gemacht, wenn sie mit einer gerösteten Oberseite präsentiert wird, und das Innere ist aromatisch, zart und weich, mit einer starken Dominanz von Mandeln.

Kichererbsen nach katalanischer Art

Dies ist eines dieser Rezepte, die verloren gegangen sind und nur zu Hause gemacht werden (und auch nicht zu viel). Es ist eine Schande, denn wenn gekochte Kichererbsen verfügbar sind, ist es so einfach zuzubereiten, dass es länger dauert, den Beitrag zu lesen, als

ZUTATEN (4 Personen)

• 800 Gramm gekochte Kichererbsen
• 2 Eier
• 1 große rote Zwiebel (süß)
• 4 zarter Knoblauch
• Ein halbes Glas zerkleinerte Tomaten
• 1 Glas Weißwein
• Ein halbes Glas Wasser oder Gemüsebrühe
• Salz
• Natives Olivenöl extra
• 2 Scheiben Brot (das typische Baguette oder Bauernbrot)
• 1 Dutzend geröstete Mandeln
• 1 Dutzend geröstete Haselnüsse
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zweig Petersilie (nur die Blätter)
• Salz
• Natives Olivenöl extra

Wir braten das Brot in einer Pfanne mit Öl und wenn es goldbraun ist, bringen wir es in einen Mörser.

Fügen Sie die Knoblauchzehe ohne Keime, die Mandeln und die Haselnüsse, die Blätter des Petersilienzweigs, etwas Salz und einen Esslöffel natives Olivenöl extra hinzu.

Wir pürieren gut, bis wir eine Paste bekommen. Wir gebucht.

Zweitens kochen wir die Eier so, dass sie hart sind (12 Minuten, nachdem das Wasser zu kochen beginnt). Denken Sie daran, dass die Eier mit kaltem Wasser mit einem Spritzer Essig und einem Esslöffel Salz gekocht werden (Salz wird verwendet, um das Schälen zu erleichtern).

Nach dem Kochen herausnehmen, unter kaltes Leitungswasser laufen lassen und schälen. Dann hacken wir sehr fein. Wir gebucht.

In einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl die Zwiebel und den fein gehackten Frühlingsknoblauch anbraten. Kochen lassen, bis die Zwiebel durchsichtig ist. Zu diesem Zeitpunkt fügen wir die zerdrückte Tomate hinzu.

Fügen wir die Kichererbsen hinzu, rühren mit dem Tomate um und fügen dann das Glas Wein hinzu.

Lassen Sie es einige Minuten kochen, damit der Alkohol verdunstet. Gießen Sie es dann Paste (brot, mandel..) über das Kichererbsen. Gut umrühren und etwa 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz abschmecken und kurz vor dem Ausschalten die gehackten Eier darüber streuen. Es gibt Leute, die sie gerne unter den Rest mischen und andere, die es oben drauf lassen, als wäre es ein "Topping", es kommt auf den Geschmack an.

Wenn Sie sehen, dass es sehr trocken ist, dass der Wein zu stark verdunstet ist, fügen Sie Gemüsebrühe oder etwas Wasser hinzu. Es gibt Leute, die sie in Brühe essen, andere, die sie lieber trocken mögen. Nicht selten werden auch Wurst, Speck oder sogar Kabeljau darauf gelegt. In diesem Fall haben wir uns für die traditionelle Variante entschieden.

Sie werden sehen, wenn Sie es versuchen, warum es schade ist, dass dieses Rezept verloren geht.

Iskender Kebap, ein starkes und leckeres türkisches Rezept

Alexander der Große eroberte im vierten Jahrhundert einen Großteil der bekannten Welt und hinterließ trotz der Kürze seines Reiches einen so tiefen Eindruck, dass er immer noch im ganzen Osten, von Griechenland bis Afghanistan, verehrt wird.

Iskender ist die Form, die Alexanders Name im Nahen Osten annahm. Einige Städte, die er selbst gegründet hat (Alexandreta, Alexandria usw.), behalten seinen Namen in Form von Iskenderun (Türkei) und Al-Iskandariya (Ägypten). Mehrere Stämme in Afghanistan und Pakistan behaupten, Nachkommen des mazedonischen Generals zu sein, und sogar sein Name ist in einige Rezepte wie das vorliegende eingeflossen.

Allerdings ist anzumerken, dass der Name Iskender zwar eigentlich der Turkisierung von „Alexander“ entspricht, das Rezept aber nicht zu Ehren des Eroberers gemacht wurde, sondern prosaisch der Person entspricht, die es Ende des 19. Jahrhunderts in Bursa populär gemacht hat. . Tatsächlich wird der Name Iskender Kebap von den Nachkommen des "Erfinders" registriert.

Dieses Rezept ist wirklich stark, weil Butter im Überfluss verwendet wird. In vielen türkischen Restaurants, die auf Iskender-Kebabs spezialisiert sind, wird dem Gast tatsächlich eine Art Glas mit Butter serviert, damit er sie hinzufügen kann, wenn er der Meinung ist, dass das Gericht nicht genug hat.

ZUTATEN (4 Portionen):

• Fladenbrot (ca. 1 Fladenbrot pro Person)
• Dönerfleisch (600 Gramm, nach traditioneller Dönerart geschnitten)*
• Tomatensauce (2 Gläser, 400 ml)
• ungesalzene Butter (100 Gramm)
• Natives Olivenöl extra
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• Joghurt Typ "Griechisch" (400 Gramm)

* Wenn Sie kein Dönerfleisch bekommen können, verwenden Sie Carpaccio-Fleisch vom Rind. Wenn das auch nicht funktioniert, friere ein Stück Fleisch etwas (nicht ganz) ein und schneide es in dünne Scheiben.

Gießen Sie etwas geschmolzene Butter und Joghurt auf einen Teller. Als nächstes das Fladenbrot darauf legen, in 1 cm dicke Seitenstücke schneiden.

Wir schneiden das Kalbfleisch in sehr dünne Scheiben, als ob wir ein Carpaccio machen würden, und braten es in Olivenöl an und würzen es nach Geschmack. Wenn wir es nicht so dünn schneiden können, können wir Rindfleisch kaufen, das bereits für Carpaccio zubereitet ist. Mehr Butter schmelzen und das Fladenbrot damit bestreichen, bis es durchnässt ist. Jetzt werden wir mit sehr scharfer Tomatensauce und darüber das Kalbfleisch bedecken, das wir gebraten haben. Auf der einen Seite des Tellers haben wir eine gute Portion griechischen Joghurt.

Es wird mit Messer und Gabel gegessen, das Brot in Scheiben geschnitten und ein Stück Fleisch, Tomatensauce und Joghurt im selben Bissen.

Wenn jemand versuchen möchte, das Gericht ohne Butter und mit Olivenöl zuzubereiten, kann er dies tun, aber der Geschmack ist radikal anders und es ist für diejenigen, die es versucht haben, nicht leicht zu assimilieren, obwohl das Rezept nicht sehr gesund ist.

Kai Tod, frittiertes Thai-Huhn

Kai Tod ist ein sehr typisches thailändisches Essen, das sowohl zu Hause als auch an Straßenständen verzehrt wird. Dies sind gebratene Hähnchenschenkel, die wir zuvor mariniert haben und die normalerweise mit Reis gegessen und in süße Chilisauce getaucht werden.

ZUTATEN (4 Personen):

• 2 Hähnchenschenkel pro Person (in diesem Fall 8). Auch Flügel sind akzeptabel.
• 5 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel gehackter Koriander
• 1 Teelöffel weiße Pfefferkörner
• 4 Esslöffel Fischsauce*
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• Sonnenblumen-, Mais- oder Rapsöl

* Es ist eine sehr verbreitete Sauce in der asiatischen Küche. Es ist leicht in orientalischen Lebensmittelgeschäften oder großen Supermärkten zu finden.

Den Knoblauch (ohne Keime), den Koriander und die weißen Pfefferkörner in einem Mörser zerdrücken.

Legen Sie das Huhn auf ein Tablett und fügen Sie das Püree hinzu, wobei Sie die Fischsauce und den braunen Zucker hinzufügen. Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Am nächsten Tag holen wir die Keulen aus dem Kühlschrank und braten sie in reichlich Öl, bis sie schön frittiert und knusprig sind.

Sie werden sehr heiß gegessen, begleitet von Reis oder einer süßen oder sogar scharfen Soße.