Italia es el mayor productor vinícola del Mundo. Y probablemente también lo fue en la antigüedad, ya que se puede rastrear el pasado de sus vides en plantas importadas de Grecia y cultivadas por los etruscos.
Del vino derivaron algunos licores basados en el aguardiente como la grappa o combinaciones con diversas plantas amargas que dieron lugar a licores digestivos como el Fernet Branca. Si estáis pensando en regalar vino estas navidades a alguien que sepa apreciarlos he aquí algunas sugerencias que harán que os vean como grandes entendidos.
BARDOLINO
El vino bardolino es un tinto que se produce usando uva de la variedad Corvina (70%) y Rondinella (30%). Tiene un sabor afrutado. Procede de la provincia de Verona. El precio de una botella oscila entre los 10 y los 15 euros (2019). La mejor relación precio/calidad.
BAROLO
El barolo es uno de los grandes vinos italianos. Se produce en la provincia de Cuneo utilizando uvas de tipo Nebbiolo. El precio de una botella oscila entre los 40 y los 150 euros. El alto coste se entiende por la calidad del mismo y el tiempo de guarda que debe ser por lo menos de 36 meses. El Barolo es el equivalente a un buen Rioja español, así que algunas botellas son realmente caras. Es un regalo que un entendido del vino apreciará en gran medida.
CASTELLI ROMANI
Vinos blancos producidos al sureste de Roma y que para los italianos constituyen la quinta esencia de los blancos. Setrata de vinos frescos, afrutados, producidos a partir de uva Malvasia y Trebbiano. El precio de un blanco Castelli Romani se mueve alrededor de 25 euros por botella. Es un tipo de vino blanco poco conocido en nuestro país pero muy apreciado por los expertos, así que quedaréis como unos buenos conocedores.
CHIANTI
Vino tinto muy popular en todo el Mundo producido en la Toscana con uva Sangiovese en un 75%. Recordaréis que Hannibal Lecter se jactó de comerse a una víctima acompañando la carne humana con Chianti. Al menos en el vino demostró una cierta elegancia. Un chianti clásico puede rondar los 35 euros la botella y son bastante adecuados como regalo.
LACRYMA CHRISTI
Otro vino celebérrimo que se cultiva en las laderas del volcán Vesubio. Es conocido desde la antigüedad y parece ser que la comparación entre el actual y los residuos que quedaron del vino almacenado por los romanos en ánforas y otros recipientes resultó que es el vino más parecido al que bebían en aquella remota época. Una botella de lacryma christi del Vesubio tiene un coste que oscila entre los 12 y los 35 euros. Es un buen regalo aunque a veces las botellas a la venta más parecen un souvenir turístico que un vino de calidad, con sus etiquetas reflejando el Vesubio y la bahía de Nápoles.
LAMBRUSCO
Vino asequible y muy popular, de tipo tinto, procedente de las provincias de Parma, Módena, Reggio Emilia y Mantua. En algunos países solo se conocen los frizzantes, es decir, espumosos. Poseen una baja graduación alcohólica. El coste es realmente bajo, oscilando entre los 2 y los 5 euros. Debido a esta razón y a su implantación en casi todos los supermercados, no es lo más adecuado para un regalo. Y menos para un sibarita del vino, aunque lo consigno porque para algunos es el único vino italiano que conocen, algo que no desmerece su relación calidad/precio.
PROSECCO
El prosecco es un vino espumoso o frizzante que en Italia cumple la función que realizan el Champagne en Francia o el Cava en España.
Su sabor es más primario que otras bebidas que emplean el método champanoise pero esa característica, en principio un contratiempo, lo convierte en una bebida fácil de tomar, refrescante, con una baja graduación alcohólica (no superan casi nunca los 12 grados) y sobretodo muy barato.
El prosecco se emplean en diversos cócteles y en el famoso Spritz. Para llevar a una comida pero no para regalar, en líneas generales.
Una botella de prosecco se puede conseguir entre los 7 y los 12 euros.
¿Dónde comprar estos vinos (y otros más) italianos?
La mayoría de ellos están disponibles en vuestras licorerías habituales y grandes superficies. Si queréis comprarlos al por mayor o bien online, he aquí algunas direcciones :
