Se que hay muchos que se habrán echado las manos a la cabeza al ver el título del post, pero no solo es posible cocer pasta en el microondas si no que además queda perfecta, mucho mejor que cocida en agua al fuego convencional.
Cocer pasta en el microondas de forma correcta es esencial para disponer de un amplio repertorio de recetas con solo cambiar el tipo de salsa a aplicar. Aquí vamos a emplear salsa de tomate pero las combinaciones posibles son casi infinitas.
INGREDIENTES (2 raciones)
- 100 gramos de pasta (espaguetis, penne etc.)
- Medio litro de agua
- Sal al gusto
- Salsa de tomate, salsa alfredo u otra salsa de tu elección (opcional)
- Queso rallado (opcional)
- Albahaca fresca o seca, picada
Colocamos la pasta en un recipiente apto para microondas. Debe ser lo suficientemente grande para contener la pasta y el agua, sobretodo cuando la primera doble el tamaño.
Agregamos el agua y sal al gusto.
Cubrimos el recipiente con una tapa apta para microondas o empleamos papel film con algunos agujeros para permitir que el vapor escape durante la cocción.
Cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos.
Retiramos el recipiente del microondas con cuidado (estará caliente) y revolvemos la pasta.
Vuelve a colocar el recipiente en el microondas y cocina por intervalos de 2 minutos, revolviendo después de cada intervalo, hasta que la pasta esté al dente y cocida según la preferencia de cada uno. Recordad que la pasta al dente es aquella que en un primer mordisco es blanda pero el corazón permanece aún ligeramente duro. Es de hecho la manera correcta de comer la pasta.
El tiempo de cocción puede variar según el tipo y grosor de la pasta, así como la potencia del microondas.
Una vez que la pasta esté cocida, retiramos el recipiente del microondas y escurrimos el exceso de agua si es necesario.
Se puede agregar entonces la salsa de tomate, previamente calentada, y un poco de albahaca, mezclando bien a continuación.
También se puede añadir queso rallado.
Dejamos un par de minutos de reposo y lista para ser degustada.
