Una receta muy sencilla para los amantes de la panacota y de la horchata.
INGREDIENTES :
2 vasos (400 ml) de horchata
1 vaso de nata (200 ml) para montar
1 cucharada de azúcar
6 hojas de gelatina
Vertemos la horchata en una cazuela y la llevamos a hervir. Cuando esto ocurre la sacamos del fuego e incorporamos el azúcar. Removemos para que se disuelva bien (parece poco azúcar pero la horchata ya se vende con mucha azúcar ya disuelta).
Cuando la horchata queda templada incorporamos las hojas de gelatina que previamente habremos ablandado en agua fría. Removemos bien para que se disuelva. A continuación vertemos la nata y mezclamos bien. Vertemos el resultado en un molde tipo flanera.
Llevamos al frigorífico y en unas 6 horas ya habrá cuajado un delicioso postre con un intenso sabor a horchata.