Una forma original de cocinar las pechugas para que queden jugosas y con un delicioso sabor agridulce.
INGREDIENTES (4 personas) :
4 pechugas enteras sin hueso
4 cucharadas de azúcar moreno
Media cucharadita de pimienta negra
Media cucharadita de sal
Media cucharadita de pimentón picante
Aceite virgen extra de oliva
En primer lugar vamos a marcar las pechugas. Para ello las salpimentamos y pasamos por la sartén o el grill de manera que queden marcadas, pero no hechas.
En un bol mezclamos el azúcar con las especias y un chorrito de aceite de oliva (de manera que quede una especie de melaza).
Con esta mezcla pintamos las pechugas y las metemos en el horno precalentado 190 grados. Dejamos hacer alrededor de 10 minutos y listas para servir.