Receta fácil del cacao a la taza

Si os acabáis de levantar y estáis decidiendo qué desayunar, aún estáis a tiempo de prepararos un buen cacao a la taza que os aportará energía suficiente para afrontar el domingo. Además, si ya hace frío donde vivís, os calentará hasta el martes o el miércoles, por lo menos. Luego, si ya disponéis de churros, porras, bollos, galletas o hasta pan crujiente no hará falta que preparéis ninguna comida el resto del día.

Existen varias maneras de preparar el chocolate a la taza. Las churrerías emplean agua para fundir el chocolate mientras que otros prefieren utilizar leche, lo que viene siendo “prepararlo al estilo francés”. Si no se dispone de chocolate en tableta, es preciso emplear cacao en polvo y dependiendo del tipo se necesitarán diversos tipos de disolventes. Vamos a dar la receta al estilo español y el francés.

Chocolate a la taza “al agua” o "a la española" 

Este es el método que emplean las churrerías y centros que comercializan este tipo de bebidas. Es el método más tradicional en España.

INGREDIENTES (4 personas) :

    • 800 ml de agua (alrededor de 4 vasos de agua convencionales)
    • 300 gramos de chocolate negro en tableta, con al menos un 70% de cacao.
    • 100 gramos de azúcar

En una cazuela llevamos el agua a ebullición con el azúcar disuelta. Removemos bien para que se disuelva bien.

Fraccionamos la tableta en onzas y las vamos incorporando poco a poco hasta que se funden totalmente, quedando un chocolate bien espeso y aromático. 

No dejéis de remover en ningún momento o el azúcar se pegará al fondo dejando un desagradable sabor amargo.
Si la tableta de chocolate contuviera azúcar, mirad en qué proporción se encuentra para rebajar la cantidad de azúcar extra que se añade.

Chocolate a la taza a la “francesa”

Este tipo de chocolate se emplea a nivel doméstico o cuando el cacao a fundir no es de buena calidad. La leche le da entonces el cuerpo que le falta.

INGREDIENTES (4 personas) :

    • 800 ml de leche entera
    • 300 gramos de chocolate con al menos un 70% de cacao
    • 50 gramos de azúcar

La preparación es similar al chocolate a la taza a la española solo que se cambia el agua por la leche. En este caso se suele usar menos azúcar porque la leche ya es relativamente dulce gracias a su azúcar natural, la lactosa.

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Receta fácil del Pepito o Relámpago


Se trata de una pasta choux, igual a la empleada para los profiteroles, a la que se da una forma alargada para luego hornearla hasta que queda crujiente. Posteriormente se rellena con crema pastelera o nata* y se le suele dar una glasa de azúcar o chocolate.

Su origen es Francia, probablemente creada a principios del siglo XIX aunque en aquellos tiempos se conocía como "Pan de la Duquesa". Actualmente se le llama Éclair mientras que en España se le llama Pepito y en Latinoamércia se conoce como Relámpago.


INGREDIENTES :

Para la pasta choux :

  • 150 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 huevo (para pintar la pasta)
  • 250 ml de agua
  • 1 pellizco de sal

Para los rellenos (a modo de sugerencia) :
  • Crema pastelera
  • Nata montada
Para la cobertura :

Puede realizarse con chocolate de cobertura, para lo que necesitaremos alrededor de 200 gramos, o con una glasa real para lo cual necesitaremos :

  • 150 gramos de azúcar glass (impalpable)
  • 1 huevo
  • 1 limón

En una cazuela a fuego medio vertemos el agua e incorporamos la mantequilla cortada en pequeños trozos. además del pellizco de sal. Removemos bien para que la mantequilla se funda. Al primer burbujeo que indique que se inicia la ebullición deberemos retirar la cazuela del fuego. 

Incorporamos inmediatamente la harina de golpe - previamente tamizada - y removemos enérgicamente con una espátula de madera (obligatorio que sea de madera). Cuando la mezcla es homogénua devolvemos la cazuela al fuego - lo más bajo posible - y removemos bien hasta que se forma una bola alrededor de la cuchara totalmente desprendida de las paredes de la cazuela. Cuando esto ocurra retiramos del fuego de forma definitiva.



Pasamos la bola a un bol y añadimos un huevo. Trabajamos la masa con la espátula hasta que el huevo quede bien integrado y a continuación hacemos lo mismo con el segundo huevo y así sucesivamente hasta incorporar los cuatro huevos en la masa. 

Es el momento de meter la masa en una manga pastelera. 

Ahora hay dos posibilidades. Podemos comprar moldes para éclair (se venden en cualquier tienda de menaje) o bien hacer directamente  las formas sobre un papel de hornear. En el caso de adquirir un molde, basta con rellenarlos con la masa realizada. Si no tenemos moldes, deberemos hacer unas líneas largas (alrededor de 10 cm) y algo anchas (2 ó 3 cm). Sin molde quedarán menos perfectas, además de que la variación de tamaño que seguramente tendrán supondrá que la mitad de arriba no encaje con la de abajo, lo cual podrá ser válido para un entorno familiar pero no así para uno profesional.




Precalentamos el horno a 250 grados, forramos la bandeja del horno con papel de hornear y hacemos tiras tal y como habíamos comentado antes. Directas al horno durante 12 minutos.

En el caso de emplear un molde, basta con introducirlo en el horno también durante 12 minutos.

Transcurrido el tiempo extraemos del horno, las dejamos enfriar y desmoldamos, si es el caso.

Dividimos los pequeños panecillos en dos mitades. La mitad llevarán glaseado y la otra mitad, no.

Si vamos a hacer una glasa con chocolate de cobertura, simplemente bastará con fundir la tableta de chocolate al baño maría y con cuidado bañar los pastelillos, dejándolos secar en una rejilla.

Si vamos a hacer una glasa de azúcar, concretamente una glasa real, esta es la manera:

Batimos en un bol con las varillas la clara de huevo, el azúcar glass y una cucharadita de zumo de limón. Se ha de batir un buen rato, así que si tenéis las varillas eléctricas mejor sacarlas del armario. Lo mejor es ir añadiendo poco a poco el azúcar glass hasta que la glasa queda con la consistencia suficiente para aguantar de pie las varillas. Con esta glasa pintamos por encima los pastelillos.

Se dejan al aire para que la glasa endurezca.

Es el momento de cubrir con el relleno que se desea la mitad de los pastelillos que no se han glaseado. Luego se coloca la tapa glaseada, una vez esté seca, y listos  para comer.
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Merengues italianos con almendras


Un merengue italiano es un merengue que se hornea a baja temperatura y que además emplea almíbar en lugar de azúcar (el resto de merengues se hace al revés, a alta temperatura y con azúcar).


INGREDIENTES :

  • 250 gramos de almendra laminada
  • 150 gramos de almendra granulada (crocante)
  • 200 gramos de azúcar*
  • 100 gramos de azúcar glas
  • 50 gramos de harina de repostería
  • 4 claras de huevo 
  • Limón
  • Sal
  • Opcional : piñones y pasas sin semillas para decorar en lugar de almendras fileteadas


* Para hacer merengue italiano es preciso que el peso del azúcar sea igual al peso de las claras. Así que se deben pesar las claras e igual con el azúcar. Por eso hemos indicado 200 gramos pero igual podría ser 160 gramos como 240 gramos, dependiendo de los huevos.

En primer lugar hemos de sacar los huevos del frigorífico para que estén a temperatura ambiente. Así será más fácil montar las claras.

Ahora vamos a preparar el almíbar a punto de hebra. Para ello en una cazuela a fuego medio-bajo incorporamos el azúcar y unos 70 ml de agua. Disolvemos sin dejar de remover hasta que al levantar la cuchara de madera se forma un hilo fino y persistente entre la superficie del almíbar y esta. Reservamos y dejamos a un lado hasta que temple.

Es el momento de montar las claras. Para ello vertemos en las claras 2 ó 3 gotas de zumo de limón, un pellizco de sal y batimos hasta que obtenemos un merengue fuerte, esto es, que al girar el bol las claras no caen. En ese momento añadimos el almíbar que habíamos hecho con cuidado, poco a poco y movimientos envolventes de arriba a abajo, y luego las almendras granuladas. Finalmente añadimos la harina de repostería bien tamizada, removiendo bien para que se mezcle de forma perfecta.

La masa resultante la dividimos en porciones del tamaño de la palma de la mano (unos 3 cm) y la colocamos sobre un papel de hornear. Colocad los montones de masa a una distancia suficiente. Sobre las masas espolvoreamos la almendra fileteada o los piñones y pasas, al gusto.

Precalentamos el horno a 120 grados e introducimos los merengues durante unos 90 minutos, aunque se debe vigilar porque en cuanto estén dorados ya estarán hechos. El tiempo puede variar y mucho entre diferentes hornos. Lo que no debéis hacer es hornear a más de 120 grados ya que si lo hacéis demasiado caliente no quedarán crujientes. Esta es la gracia del merengue italiano, de hecho.

Una vez doradas se extraen, dejan enfríar y se espolvorean con azúcar glas si se desea.

Un merengue delicioso que repetiréis más de una vez.
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Receta fácil de la Oca al Horno

Por muy suculenta que pueda parecer la visión de una rolliza oca, la realidad es algo diferente. Digo diferente, que no peor. La oca es una de las aves de corral con más grasa, a años luz del pavo o el pollo y bastante más grasa que el  pato. Así que cuando la cocinamos debemos tener en cuenta este "detalle". Y cuando digo grasa, digo grasa a espuertas. Otro detalle importante es que la carne es oscura y fibrosa, parecida a la del pato pero aún más rotunda. Es decir, que si no te gusta el pato, mejor ni pruebes la oca. Es importante indicar que aunque algunas ocas pueden alcanzar un peso de 10 Kg no son las más indicadas para celebrar un ágape multitudinario : si fuera un pavo de diez kilos, sin problemas, pero una oca de gran tamaño tiene la carne demasiado dura. Es mejor que la pieza a asar no supere los 3-5 Kg. 

En España, la verdad sea dicha, no es fácil encontrar carne de oca y menos aún ocas enteras para ser asadas. Si la encontráis será en forma de piezas congeladas o bien despiezada.  No obstante, desde hace algunos años, empieza a verse en las pollerías cuando se acerca Navidad. También es probable que podáis adquirirla en alguna granja con lo cual estaréis seguros que el animal se ha criado de la mejor forma posible : en semi-libertad y comiendo grano.

Aunque en nuestro país la carne de oca no sea muy común en otros lugares es distinto. La carne de oca es popular en Francia, Centro Europa y en las comunidades judías del Este de Europa la solían reservar para la fiesta del Januca. La fiesta del Januca o Fiesta de las Luces conmemora la victoria de los judios sobre los griegos acontecida poco antes del inicio de la dominación romana. Durante cada uno de los días que dura la celebración se enciende una luz del Januquiá o Menorah , el candelabro de nueve brazos que siempre se asocia con la fe judía.

INGREDIENTES (4/5 comensales) :
  • 1 oca entre 3 y 5 Kg
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta

Opcional :
  • 4 manzanas
  • 4 cucharadas de azúcar moreno

En primer lugar vamos a emplear una fuente muy honda que pueda ir al horno y donde, evidentemente, quepa la oca en su totalidad. La misión de una fuente produnda es que pueda recoger toda la grasa que suelta la oca. Ahora vamos a limpiar y eviscerar la oca a conciencia. A continuación practicaremos con la punta de un cuchillo una serie de cortes a lo largo de la carne. Simplemente se trata de clavar la punta para facilitar que la grasa salga al exterior. Una oca de tamaño pequeño-medio debe contener al menos dos docenas de estos pequeños cortes. Cortamos los dientes de ajo en láminas y los vamos introduciendo en algunos de estos cortes. Salpimentamos frotando todo el exterior.

Precalentamos el horno a 180 grados y colocamos la oca en el centro durante dos horas y media. La oca empezará a soltar grasa de forma abundante, Esta grasa la empleamos para bañar lo oca por la parte superior cada media hora, más o menos, aunque es probable que por la cantidad que se genere debáis retirar una parte o la fuente de hornear desbordará. No lancéis esta grasa sobrante, podremos utilizarla más adelante. Pasado el tiempo de horneado dáis la vuelta a la oca manteniéndola durante otra media hora. Si disponéis de un termómetro se considera que la oca está hecha cuando clavándolo en la pechuga la temperatura alcanza los 80 grados. Bien, ya está lista para servir tras dejarla reposar como mínimo durante 15 minutos.

Como servida así queda un poco sosa se suele acompañar de frutas caramelizadas. Para caramelizar la fruta se emplea la grasa que habíamos retirado de la fuente. Pelamos y cortamos las manzanas en gajos, colocándolas en una sartén. Empleamos la grasa del ave como si fuera aceite. Echamos una pizca de sal y el azúcar moreno con fuego medio. En media hora ya estarán caramelizadas (y bien caramelizadas, puesto que empleando grasa se carameliza mucho mejor).
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Receta fácil del Cortadillo de Cidra

Si habéis comprado alguna vez un surtido de polvorones la mayor parte del contenido de la bandeja o caja son polvorones, seguidos de los roscos de vino, los alfajores y por último los cortadillos de cidra. Eso os da una idea del coste que tiene cada tipo de dulce, inversamente proporcional a la cantidad  que se dispone en los surtidos.

Los cortadillos de cidra son originarios de Écija (Sevilla) y probablemente fueran creados en un convento, siendo muy populares tanto en su lugar de origen como en Cádiz. 

Para explicar a alguien que no los conoce qué son, lo más fácil es imaginar una masa con manteca de cerdo rellena de cabello de ángel (todo sea dicho con la suficiente cautela). Porque de hecho eso es la cidra, es la calabaza que se emplea para hacer cabello de ángel. En realidad sería la calabaza de invierno que es más dulce pero las diferencias, aparte de eso, son mínimas.

Los cortadillos de cidra se componen de dos capas de una masa con regusto a polvorón que encierran una lámina de cabello de ángel. Por tanto parecen un pequeño sandwich.  No son tan fáciles de hacer como los alfajores ya que necesitan horno pero si te gustan los polvorones y el cabello de ángel te encantarán.

INGREDIENTES :

  • 250 gramos de harina de trigo blanca
  • 100 gramos de cabello de ángel
  • 125 gramos de manteca de cerdo
  • 50 gramos de azúcar
  • 30 ml (una tacita de café pequeña) de vino blanco seco
  • 1 limón
  • Canela molida (1 cucharada)
  • Azúcar glass (para rebozar los cortadillos una vez horneados).

En primer lugar vertemos en un bol la manteca de cerdo a temperatura ambiente - y si ese ambiente es demasiado frío, calentadla ligeramente en el microondas - junto a la harina, el azúcar y el vino blanco seco. Amasamos bien hasta obtener una masa homogénea. Ya sabéis que la manteca de cerdo no es muy maleable, así que paciencia.

Una tenemos la masa la dividimos en dos mitades iguales. Con un rodillo les damos forma hasta hacer un par de rectángulos iguales de unos 10 x 15 cm, más o menos. Uno de ellos será la base mientras el otro se colocará encima del primero mediante el cabello de ángel.

Colocamos sobre una bandeja que pueda ir al  horno un papel de hornear y sobre el mismo uno de los rectángulos de masa.

A continuación extendemos el cabello de ángel, espolvoreando por encima la canela molida y la piel rallada del limón.

Seguidamente cubrimos con el otro rectángulo de masa.

Con la ayuda de un cuchillo marcamos los cuadrados en que cortaremos la masa para hacer los cortadillos (de ahí el nombre). No hay que atravesar toda la masa y el relleno, solo hacer una marca mínima que luego nos servirá de guía para el corte.

Precalentamos el horno a 150 grados  e introducimos la bandeja durante una hora aproximadamente (o hasta que la superficie de la masa quede de un color marrón tostado).

Transcurrido el tiempo extraemos la bandeja y dejamos enfriar. Debe quedar completamente frío porque si no al cortar se podría romper. El tamaño de los cuadrados a hacer es muy variable. Hay gente que los prefiere grandes como polvorones o más pequeños para consumir de un solo bocado. va a gustos.

Una vez frío totalmente al tacto procedemos a cortar por las líneas que habíamos hecho antes de hornear. Disponemos azúcar glass en un plato y vamos rebozando los cortadillos resultantes, quitando el exceso. Ya están listos para consumir. Seguro que os encantan.

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Menú Navidad 2022-2023 Taberna La Gaditana, Madrid

 


Uno de los mejores representantes de la cocina andaluza y en particular de la gaditana en la capital de España. Con sus dos restaurantes de la Castellana y Fuente del Berro no hay excusa para no hacerles una visita y si es por Navidad, mucho mejor.



La Gaditana presenta un menú único para grupos a 50€ compuesto por unos entrantes a compartir y platos principales individuales, con postres caseros y barra libre de bebidas.

A destacar la alcachofa confitada con ceviche de atún rojo, el timbal de rabo de toro y la dorada de estero, entre otras exquisiteces.

MENÚ DE GRUPOS
MENÚ DE NAVIDAD 2022
ENTRANTES A COMPARTIR CADA 4 COMENSALES

1º Jamón ibérico de bellota cortado a mano

2º Queso curado

3º Langostinos tigre cocidos a baja temperatura

4º Alcachofa confitada con ceviche de atún rojo

5º Lingote braseado de foie sobre manzana y pan de chocolate

A CONTINUACIÓN

6º Sorbete de la pasión

PLATOS PRINCIPALES A ELEGIR:

7º Timbal de rabo de toro al estilo La Gaditana

7º Solomillo de vaca madurado a la parrilla

7º Lubina de ración al horno con verduras

7º Dorada de estero a la espalda

POSTRES

8º Degustación de postres caseros

BARRA LIBRE DURANTE LA COMIDA:

Cerveza Mahou. Tinto Ribera del Duero. Blanco Verdejo. Refrescos

LAS BEBIDAS INCLUIDAS EN ESTE MENU COMENZARAN UNA VEZ INICIADA LA COMIDA O

CENA DEL MISMO Y TODOS LOS COMENSALES ESTEN EN LA MESA. TODO LO CONSUMIDO

ANTES SE FACTURARA APARTE.

p.v.p. 50€ POR COMENSAL. (IVA INCLUIDO)

RESERVAS, 15% del total de la comida o cena.

Si usted padece alguna alergia, póngase en contacto con nuestro personal. Estamos a su disposición.

Este menú será a mesa completa


¿Se puede reservar por Internet?
Sí, directamente desde la página web, tanto Fuente del Berro como Castellana. Pulsa aquí para hacerlo.

Teléfonos : 

Fuente del Berro 23 : 911 15 37 51

Paseo de La Castellana 56 : 910 58 75 38

Dirección : Paseo de la Castellana 56 y Fuente del Berro 23, Madrid

 

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Location: Madrid, España

Lomo de cerdo con queso


Esta es una de aquellas recetas que haces con un lomo de cerdo - que suele o solía ser barato - y un poco de queso, te gastas muy poco dinero y además tiene una presentación impactante. Lo que veís no llega a los 15 euros (de momento, cuando se acerque la Navidad seguro que será más) y puede alimentar hasta 6 personas. No está mal para salvar una comida navideña sin gastar demasiado.

INGREDIENTES (6 personas) :

  • 1 lomo de cerdo de 1 Kg
  • Queso semigraso en lonchas gruesas (emmental, chedar etc)
  • Jamón York en lonchas gruesas (opcional)
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Hilo para atar carne
Una de las grandes noticias de esta receta es que se puede hacer incluso aunque no tengas un lomo entero de cerdo. Bastará con comprar una de esas bandejas que en el supermercado exponen un loncheado de lo que antes era un lomo entero. Volviéndolo a unir, usando el queso como "pegamento", podremos recomponer el lomo tal y como era antes. En cualquier caso, vayamos por partes.

En primer lugar cortamos lonchas gruesas de queso (o juntamos varias finas). Si queremos podemos también mechar jamón York o serrano, al gusto.

Hacemos cortes en el lomo, tal y como se observa en la fotografía, y se embuten en los mismos las lonchas de queso y jamón (si hemos así lo queremos). Si mechamos jamón deberemos emparedarlo entre dos lonchas de queso.

Una vez hemos mechado toda la pieza de lomo, la atamos fuerte para que al hornearlo no pierda forma. Frotamos toda la pieza con el diente de ajo y lo salpimentamos.

Calentamos el horno a 180 grados e introducimos la carne en una bandeja, si queremos con un poco de agua o vino para que la carne no se seque. Con 90 minutos debería ser más que suficiente. A la vez podemos colocar al lado de la misma patatas y zanahorias para que se horneen a la vez.

Antes de servirlo se retira el cordel y se trincha en la mesa. Os sabrá a gloria al pensar en lo poco que os ha costado.
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Menú de Navidad degustación oriental

 

Mezze es una palabra de origen persa que viene a significar "degustar" y eso es exactamente lo que es : una degustación de un gran número de platos. En un restaurante donde se sirva Mezze es posible ordenar gran cantidad de platos que nos recuerdan a las tapas españolas y que pueden llegar a cubrir toda la mesa. 

Los Mezze son muy populares en Grecia, Turquía, Bulgaria, Chipre, Líbano y en general se los puede encontrar en todo Oriente Medio. 

En Grecia y Chipre cuando ordenamos mezze los camareros van sirviendo platos y llenando la mesa hasta que los comensales consideran suficiente y ordenan parar. 

Los platos que encontraremos de forma más habitual son las berenjenas, el sucuk turco (pronúnciese suchúk) que es una especie de salchicha muy especiada frita en rodajas, los dolmades (hojas de parra que envuelven arroz o carne), labneh (una especie de queso "yogurtizado", más propio del Líbano), la taramosalata (huevas de carpa, muy típica en Grecia), kibbeh (una especie de albóndigas de carne y cuscus), el tabouleh (una ensalada de bulgur) y así hasta un muy largo etcétera. 

Tradicionalmente el mezze se sirve con un alcohol anisado que en Grecia se denomina Ouzo, en Turquía con Raki y en Líbano con Arak. Estos licores se bebe mezclado con agua y ocasionalmente con hielo pero debido a su alto contenido alcohólico puede ser substituido por cualquier otra bebida refrescante. 

Si vais a hacer un mezze para Navidad lo mínimo es realizar cinco recetas y lo máximo una docena. Algunas son muy fáciles de hacer y otras no tanto, pero lo bueno es que la mayoría se pueden - y se deben hacer - con antelación, dejando la festividad para eso, para disfrutarla y descansar.

Una cena o comida de Navidad realizada con Mezze dejará un grato recuerdo entre los comensales por su exotismo y originalidad.  Advierto que conviene no subestimar la potencia de un mezze. Puede llegar a ser una comida pantagruélica. Si por ejemplo hacéis todos los platos que se listan a continuación os aseguro que engordáis de golpe cinco kilos.

Estas son las recetas más habituales, elegid las que más os agraden :


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Tarta mantovana

 


La torta Mantovana o Sbrisolana es típica de Mantua, una ciudad italiana de poco más de 50.000 habitantes situada en la Lombardía, al norte del país. Es muy sencilla de hacer y si exceptuamos el tiempo de horneado su preparación básica no nos llevará más de 10 minutos. Además es fácil recordar la receta porque todos los ingredientes se mezclan con el mismo peso. Su sabor recuerda ligeramente a la tarta de Santiago gallega pero también a los mantecados. En realidad el sabor es especial y se parece sólo a la torta Sbrisolana.

INGREDIENTES

  • 200 gramos de harina blanca de trigo
  • 200 gramos de harina de maíz (maizena)
  • 200 gramos de almendras picadas (que no trituradas)
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de manteca de cerdo
  • 3 huevos
  • la piel rallada de un limón
  • Mantequilla
  • Azúcar glass, impalpable


En un bol mezclamos todos los ingredientes amasando con las manos para que la mezcla quede homogénea. Esto será un tanto difícil por la presencia de la manteca que es poco maleable, pero en realidad la torta mantovana - otro nombre que se emplea para esta receta ya que Mantova es Mantua en italiano - tiene gracia cuando se forman grumos alrededor de los trozos de manteca.
Introducimos la masa en un molde de silicona o de aluminio desechable. Si empleamos el último es conveniente engrasarlo con mantequilla espolvoreando un poco de harina. Precalentamos el horno a 190 grados y dejamos la tarta en él hasta que esté bien dorada de manera que al introducir un palillo salga completamente seco. El horneado tarda entre 40 y 50 minutos.

Se come templada o fría, espolvoreando azúcar glass sobre la misma... y está de vicio.


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Menús de Navidad 2022-2023 El Churra Murcia

 

El Churra está considerado uno de los mejores restaurantes de la ciudad de Murcia, parada obligatoria para los que quieren degustar los platos tradicionales de la tierra. Este grupo - pues cuenta además con dos hoteles también en la misma ciudad - fundado en 1955 ha sabido ofrecer al público la mejor oferta gastronómica a precios moderados, aunando además el trato agradable de la plantilla con un entorno cómodo y acogedor. Un restaurante en el top 10 de Murcia.


Estas Navidades destacamos el increíble menú degustación Murciano donde se puede conocer, si no se sabe nada sobre ellos, el Zarangollo, el Pisto Murciano y los sorprendentes Paparajotes con helado.


Restaurante “El Churra”


Telf.: 968271522
Fax: 968270315


PERSONAS DE CONTACTO: MELANIA o CARLOS


MENU No 1


Jamón de cerdo ibérico al corte 
(6 euros)

Tosta de gambas con ajo tostado
(3 euros)

Ensalada de taquitos de salmón
con queso cremoso
(9 euros)

Canelón de cabrito y pollo
(6 euros)

Lomo de dorada
con salsa de caldero

Pluma ibérica laminada
con salsa de Pedro Ximenez y queso parmesano
(22 euros ambos platos)

Sorbete casero
Leche frita tradicional con helado
Dulces Navideños
(6 euros)

Café arábica e infusiones

BODEGA:
Vinos blancos y tintos
seleccionados de nuestra bodega
Cervezas y refrescos
(12 euros)

PRECIO POR PERSONA: 64,00 EUROS


MENU No 2


Jamón de cerdo ibérico al corte 
(6 euros)

Ensalada de gambas
con salmón ahumado y aguacate
(9 euros)

Tosta de foie con champiñones y huevo
(4 euros)

Tapita de berenjena a la crema
con bechamel
(6 euros)

Lomo de bacalao con tomate confitado
Pierna De cabrito deshuesada
con salsa de setas
(22 euros ambos platos)

Sorbete casero
Tarta de queso DO Jumilla con helado
Dulces Navideños
(6 euros)

Café arábica e infusiones

BODEGA:
Vinos blancos y tintos
seleccionados de nuestra bodega
Cervezas y refrescos
(12 euros)

PRECIO POR PERSONA: 65,00 EUROS


MENU No 3


Jamón de cerdo ibérico al corte 
(6 euros)

Ensalada de ventresca de bonito
con cebolletas balsámicas
(9 euros)

Bocadito frito de pulpo y centollo
(3 euros)

Revuelto de vieiras y setas de temporada
(9 euros)

Lomo de rodaballo al ajo pescador
con espárragos verdes

Solomillo de ternera
con salsa trufada y verduritas
(26 euros ambos platos)

Sorbete casero
Torrija de brioche con helado
Dulces Navideños
(6 euros)

Café arábica e infusiones

BODEGA:
Vinos blancos y tintos
seleccionados de nuestra bodega
Cervezas y refrescos
(12 euros)

PRECIO POR PERSONA: 71,00 EUROS


MENU No 4


Jamón de cerdo ibérico al corte 
(6 euros)

Zamburiñas a la plancha 
(6 euros)

Huevas y letones de estornino
(5 euros)

Almejas gallegas en salsa marinera
(5 euros)

Croqueta de pato confitado
(3 euros)

Alcachofa rellena de gambas
con salsa marinera
(7 euros)

Paletilla de cabrito al horno
con patatas 
(25 euros)

Sorbete casero
Empanadillas de tocino de cielo con helado
Dulces Navideños
(6 euros)

Café arábica e infusiones

BODEGA:
Vinos blancos y tintos
seleccionados de nuestra bodega
Cervezas y refrescos
(12 euros)

PRECIO POR PERSONA: 75,00 EUROS


MENU DEGUSTACION MURCIANO


Jamón de cerdo ibérico al corte 
(6 euros)

Perdices murcianas de lechuga
con medallón de tomate de temporada
y bonito salado (5 euros)

Zarangollo huertano de calabacín 
(3 euros)

Pisto murciano con anchoas 
(3 euros)

Alcachofa en salsa de piñones y vino blanco
(4 euros)

Lomo de atún del Mediterráneo
con salteado de pimientos

Chuletitas de cabrito fritas
con ajos tiernos y patatas a lo pobre
(26 euros ambos platos)

Sorbete de frutas
Paparajotes con azúcar, canela y helado
Dulces Navideños
(6 euros)

Café arábica e infusiones

BODEGA:
Vinos blancos y tintos
seleccionados de nuestra bodega
Cervezas y refrescos
(12 euros)

PRECIO POR PERSONA: 65,00 EUROS



¿Se puede reservar por Internet?


Telf.: 968271522
Fax: 968270315

Email: restauranteelchurra@elchurra.net 

PERSONAS DE CONTACTO: MELANIA o CARLOS 

Dirección : Obispo Sancho Dávila, 13, 30007 Murcia, España



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Location: Murcia, España

Dulces de Navidad italianos : Panforte

Este dulce es típico de la Toscana y se degusta principalmente en la época navideña, al mismo nivel en Italia que el Pandoro o el Pannetone. Se considera que es una de las recetas italianas más antiguas y ya estaba documentada hacia el siglo XII. Actualmente se puede encontrar en los supermercados italianos casi durante todo el año aunque la tradición de hacerlo en casa o comprarlo en la tahona local sigue siendo importante ya que no es de difícil realización.


Como en todas estas recetas tan antiguas hay centenares de variaciones y algunas emplean pocos ingredientes mientras otras exageran en el número de los mismos. Os propongo hacer una panforte tradicional con pocos ingredientes y además fáciles de encontrar.

INGREDIENTES :

  • 450 gramos de almendras peladas y tostadas
  • 150 gramos de harina blanca de trigo
  • 350 gramos de azúcar
  • 120 gramos de miel
  • 350 gramos de fruta escarchada variada (naranja, sandía etc)
  • Media cucharadita de canela
  • Media cucharadita de nuez moscada 
  • Obleas de galleta*
  • Azúcar glass (para decorar)

*las podéis encontrar en grandes supermercados. Suelo comprar unas hechas en Alicante pero ahora mismo no recuerdo el nombre.

En primer lugar cortamos la fruta escarchada en trozos pequeños, como si fuéramos a hacer un plum cake.

En una cazuela derretimos a fuego lento la miel y añadimos el azúcar, sin dejar de remover, hasta que toman un color marrón. Entonces retiramos del fuego y añadimos la almendra tostada (entera), la harina, la fruta confitada, la nuez moscada y la canela. Removemos bien con una cucharada de madera hasta que quede una masa homogénea.

Colocamos una oblea grande en el fondo de un molde redondo que pueda ir al horno (uno de aluminio desechable es más que suficiente).


Vertemos en el molde y sobre la oblea la masa y horneamos durante media hora exacta a 150 grados. Sacamos del horno y espolvoreamos con azúcar glass. Se deja enfriar y a comer. Está de vicio.
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Receta fácil de turrón : turrón de yema tostada y de chocolate con almendras


TURRÓN DE YEMA TOSTADA

El turrón de yema tostada apenas difiere del tradicional salvo que incorpora huevo en su confección (en realidad solo yemas). Como la yema no se cocina recomiendo que se adquiera yema uht (la firma Pascual dispone de la misma) o bien el tostado final lo hagamos en un horno (aunque lo ortodoxo sería hacerlo con una placa caliente o un soplete).

INGREDIENTES :

  • 300 gramos de almendras tostadas (o 300 gramos de harina de almendras, lo que tengáis a mano)
  • 150 gramos de azúcar blanca granulada (la normal) + 1 cucharada para espolvorear
  • 3 yemas de huevo para la masa + 1 para el tostado
  • 50 ml de agua
  • La ralladura de la piel de un limón
En primer lugar convertimos en harina las almendras si las teníamos enteras. Reservamos.

Rallamos la piel del limón.

Batimos las tres yemas y les incorporamos la ralladura de limón.

En una cazuela, a fuego medio, incorporamos el agua y el azúcar con unas gotas de zumo de limón para que no cristalice. Debemos remover hasta que el azúcar se disuelve y queda al punto de hebra, esto es, espesa pero no demasiado de manera que levantar la cuchara con la que removemos el almíbar se forme un hilo continuo largo.

Retiramos el almíbar del fuego e inmediatamente, muy lentamente, lo vamos vertiendo sobre los huevos sin dejar de remover.

Una vez tenemos la mezcla de yemas y almíbar homogénea, añadimos la harina de almendras sin dejar de remover. Debe quedar una pasta muy homogénea (utilizad un robot si no queréis cansaros batiendo).

Vertemos la masa en un molde rectangular forrado de papel film, a ser posible de paredes rectas. Colocamos otro papel film encima y algo que pese para que comprima la masa.

Dejamos reposar y cuando enfríe directo a la nevera durante al menos 24 horas.

Transcurridas las 24 horas extraemos y desmoldamos con cuidado. Pintamos un lado con la yema de otro huevo y espolvoreamos azúcar encima.

Conectamos el grill del horno a 200 grados y metemos la barra de turrón con el lado donde hemos puesto el azúcar mirando hacia arriba. Vigilamos constantemente para que se tueste pero sin quemarse. Si queremos podemos repetir la operación también por el otro lado (es decir, mojar con yema y espolvorear azúcar) pero es arriesgado ya que podría quemarse. Mejor no jugársela.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y listo para comer. Con el grill el turrón no corre el riesgo de tener problemas de salmonelosis.

TURRÓN DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS



El turrón de chocolate, que no suele faltar en ninguna mesa navideña sobretodo si hay niños por enmedio, es algo más complejo de hacer pero tampoco en demasía.

INGREDIENTES :

  • 100 gramos de chocolate negro al 70%
  • 100 gramos de chocolate con leche
  • 50 gramos de harina de almendras
  • 50 gramos de manteca de cacao*
  • Alrededor de unas 12 almendras enteras tostadas sin piel

* La manteca de cacao se compra en tiendas especializadas en repostería o en grandes superficies. No confundáis con la que se vende para temas de cosmética y que no tiene nada que ver. No existen alternativas válidas que den como resultado una capa de chocolate lustrosa y dura, con el "crack" tan característico al morder.

Colocamos una olla ancha al fuego llena de agua hasta la mitad. En el centro colocamos otra vacía y más pequeña y en la misma fundimos las dos tabletas de chocolate. El negro al 70% le dará cuerpo y sabor mientras que el chocolate con leche aportará el azúcar. Removemos hasta que quedan bien fundidos.

Agregamos entonces la manteca de cacao y la integramos. Incorporamos la harina de almendras y finalmente las almendras peladas y tostadas (para que al morder las vayamos encontrando).

Retiramos y vertemos la masa en un molde, a ser posible rectangular y de paredes rectas.  Aplanamos con una espátula y dejamos reposar hasta que se enfría.

Luego llevamos al refrigerador - o dejamos en la cocina u otra zona fría de la casa - y en 24 horas se podrá consumir. Os sabrá a gloria.


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Receta fácil de Alfajor


El alfajor es uno de los dulces más antiguos de la repostería española, mencionado ya por los árabes - que probablemente lo crearon - alrededor del siglo XII como "al-hasú", es decir, "el relleno". En árabe actual "relleno" se dice "hashua". De este nombre el castellano medieval creó el término "alajú" (integrando como en tantas otras palabras españolas derivadas del árabe el artículo con el sustantivo) que todavía sigue aceptándose y utilizándose como sinónimo de alfajor.

Los españoles llevaron este dulce a las américas como alimento altamente nutritivo - y calórico - durante las largas travesías marítimas y de allí se expandieron por todo el continente donde, con el mismo nombre pero diferente composición, también son muy populares.

La presencia de especias en la receta indica su influencia oriental y el pan rallado es reminiscencia de la probable composición primera, seguramente un pan ácimo empapado de miel o bien una lámina de pan que envolvía una masa endulzada (algo que por otra parte se sigue haciendo con algunos tipos de alfajores).

En la actualidad la villa de Medina Sidonia, en Cádiz,  posee un IGP sobre este dulce tan vinculado a la Navidad aunque su consumo no se circunscribe solo a esta época del año, al menos en Andalucía.

INGREDIENTES :

Para el almíbar:

  • 3 cucharadas de azúcar (alrededor de 60 gramos)
  • Medio vaso de Agua (50 ml)

Para la masa

  • 200 gramos de miel
  • 50 gramos de harina de avellanas
  • 50 gramos de harina de almendras*
  • 100 gramos de pan rallado
  • 1 cucharadita de harina de trigo blanco
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Media cucharadita de clavo molida
  • 2 cucharaditas de semillas de ajonjoli
  • Azúcar glass

* Si solo tenéis harina de almendras, más común que la de avellanas, se puede hacer solo con este tipo de harina. Hay gente que prefiere dejar trozos grandes de los frutos secos, así que lo mejor es comprar las almendras y avellanas tal cual y triturarlas en casa a la medida que os apetezca.

En una cazuela a fuego medio vertemos el agua y el azúcar y removemos hasta que queda bien disuelto y la mezcla espesa. Esto tarda unos 7 minutos. Retiramos y dejamos enfriar por completo.

En otra cazuela calentamos la miel hasta que se vuelve liquida. En ese momento añadimos todos los ingredientes (no el azúcar glass) y la mitad del almíbar. Removemos bien hasta que todo se mezcla y queda una masa más o menos compacta. La reservamos y dejamos enfriar.

La amasamos un poco hasta formar cilindros de unos dos centímetros de diámetro que luego cortamos a su vez en una medida de unos 5 ó 6. Es la forma habitual que se le da al alfajor andaluz. Para una referencia sin tomar medidas, es como hacer una croqueta y con un tamaño similar.

Mojamos estos cilindros en el resto del almíbar, escurrimos bien el sobrante, para luego rebozarlos a conciencia con el azúcar glass. Y listos para comer.

Una auténtica joya de la repostería española con muchos siglos de historia.

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Menús de Navidad 2022-2023, Bodegas Mezquita, Córdoba

 


Cuatro restaurantes a elegir en la ciudad de Córdoba, a cada cual mejor. Bodegas Mezquita es uno de los establecimientos hosteleros punteros de la ciudad de los Califas. Aquí podéis ver los menús que han preparado para esta Navidad y Nochevieja.

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Location: Córdoba, España

Receta fácil de los Roscos de Vino

 

Los roscos de vino son un dulce típico de la Navidad junto a los turrones, alfajores, polvorones y otros muchos ejemplos de la repostería española. Hay diversas recetas de los roscos de vino pero esta que os muestro es la que suelo realizar por su sencillez. El resultado es una rosquilla blanda y muy jugosa.

INGREDIENTES

  • 1 vaso y medio de aceite virgen extra de oliva (375 ml)
  • Medio vaso de vino blanco (125 ml)
  • 2 cucharadas de aguardiente (el orujo es el mejor para estos menesteres)
  • La ralladura de la piel de un limón (opcional)
  • Matalauva (1 cucharadita)
  • Harina blanca de repostería
  • Azúcar glass, impalpable

En primer lugar vertemos en un cazo el aceite con la cucharadita de matalauva. Calentamos a fuego lento hasta que empieza a humear. Retiramos, colamos para eliminar la matalauva,  y cuando el aceite enfría añadimos el vino y el aguardiente. Si queremos podemos aromatizar con la ralladura de la piel del limón aunque no es necesario.
A continuación vamos a añadir poco a poco la harina tamizada sin dejar de mezclar con una batidora de varillas.  Llegará un momento en que la mezcla no admitirá más harina puesto que será imposible homogeneizar la mezcla. En ese momento giramos el cazo sobre el mármol de la cocina para amasar durante unos quince minutos. A continuación hacemos unos cilindros alargados que cortamos para formar una rosquilla. Precalentamos el horno a 190 grados, calor arriba y abajo, horneando durante veinte minutos. Una vez enfríen espolvoreamos con azúcar glass y listas para comer.

Ver audioreceta :



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Menús de Navidad 2022-2023 del Mesón San Vicente, Alicante

 


Uno de los restaurantes más bonitos de la provincia de Alicante acaba de publicar sus menús de Navidad. Los podéis ver aquí.

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Location: Alicante (Alacant), Alicante, España
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¡ Feliz 2016 ! .:. Happy 2016 ! ¡ Que los Reyes Magos hayan sido generosos con vosotros ! ¡¡¡FELIZ 2020!!! ¡Feliz 2022! ¡Feliz cena de Nochebuena! ¡Feliz Navidad! ¡Media Hora para Cocinar os desea un Feliz y Próspero 2026! ¿Churros o porras? ¿Cierto o "hoax"? Atún radioactivo de Fukushima ¿Cómo se calculan las raciones por persona? Pautas navideñas ¿Cómo se cuecen las bocas? ¿cómo se cuencen las nécoras? ¿Cuánto sube el colesterol tras las fiestas de Navidad? ¿Debemos tomar leche de vaca (o de cualquier otro animal)? ¿El acné adolescente es culpa de la alimentación? ¿Es la fructosa la principal causante de hipertensión? ¿Es realmente inapetente? (cómo detectar si nuestro hijo/a es realmente inapetente) ¿Funciona? Soysuper ¿Invitado vegano? No hay problema ¿Nos engañan con las marcas blancas? ¿Nunca sale como en las fotografías? no te preocupes ¿Os resulta difícil calcular las raciones necesarias por comensal? Aquí te lo explicamos ¿Por qué algunas personas no pueden bajar de peso? ¿Por qué no nos comemos a los niños? ¿Qué hacer si te regalan un foie-grass de pato u oca? ¿Qué son los palitos de cangrejo? ¿Se hereda la obesidad de los padres a los niños? ¿sí o no? ¿Sin ideas para los menús de Navidad? ¿Sirven los posos de café para desatascar el fregadero? ¿Son efectivas las cucharillas para evitar que el champán pierda el gas? ¿Tienes naranjas? ¿Y si la causa de la obesidad resistente a las dietas fuera un virus? 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champiñones carne con chili carne con chili fácil Carne con guisantes carne con vodka carne de caballo carne de caza carne empanada carne japonesa carne kobe carne marinada agridulce Carne o caldeiro carne stroganoff carne wagyu Carolina de Bilbao fáciles carpaccio Carpaccio de atún Carpaccio de atún rojo Carpaccio de atún rojo fresco carpaccio de bacalao Carpaccio de ceps con manchego carpaccio de foie Carpaccio de foie-grass Carpaccio de gambas con salsa Yuzu Carpaccio de magret de pato con fresas Carpaccio de magret de pato y fresas Carpaccio de pepino y surimi carpaccio de salmón Carpaccio de Salmón ahumado con aguacate Carpaccio de salmón ahumado con aguacate (receta de Navidad) Carpaccio de Salmón y Aguacate carpaccio de setas Carpacció de setas : 0% grasa Carpaccio de setas de bosque carpaccio de ternera carpaccio de vieiras carpaccio foie-grass Carpaccio of codfish Carpaccio of Scallops carpaccion atún Carpaccios para todos los gustos carré carré al horno Carré de cerdo Carré 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haro cava o prosecco Caviar Caviar 2013 Caviar de berenjena Caviar de Berenjenas caza cazín en adobo cazoleta aínsa cazon en adobo Cazón en adobo Cazuela de huevos nevados cazuelita de huevos nevados ccalamares rebozados en cerveza cebiche de marisco cebolla y tomate Cebollas rellenas Cebollas rellenas de bonito Cebollas rellenas de bonito al estilo asturiano celíaco celiacos celíacos celiaquia celiaquía Cena de Navidad concurrida Cena de Navidad degustación oriental cena de nochebuena Cena de Nochebuena basada en pescado Cena de Nochebuena con un toque "oriental" Cena de Nochebuena informal Cena de Nochevieja a base de cucharas Cena de Nochevieja en el estadio Santiago Bernabeu (Madrid) Cena de Nochevieja improvisada Cena de Nochevieja informal a base de canapés y montaditos Cena Nochebuena a la "italiana" Cena Nochevieja informal Cenas de Nochevieja cera arabiga cera persa cerdo agridulcce Cerdo agridulce cerdo al caramelo cerveza cesar Cestos de manzana y nueces ceviche Ceviche de 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Try Brasseri Flo Coming to Madrid these Xmas holydays? Viavelez restaurant is your choice... Cómo asar la carne Cómo asar la carne de forma correcta como asar la codorniz Cómo calcular las raciones en las comidas de Navidad Cómo cocer el marisco Cómo comportarse en la mesa de Navidad (y en cualquier otra de compromiso) Cómo eliminar los kilos de más ganados durante la Navidad Cómo evitar los gases que nos provocan las comidas Cómo evitar los resfriados a través de la alimentación Como fazer leite condensado em casa Cómo hacer castañas al microondas Cómo hacer confit de pato Cómo hacer huevos revueltos sin romper la cáscara Cómo hacer kefir en casa Cómo hacer los boniatos en microondas cómo hacer turrón casero Cómo hacer una buena salsa de tomate Cómo hacer vuestros propios polvorones como hornear la codorniz Cómo preparar una mesa de etiqueta en Navidad Comparador ALCAMPO - MERCADONA compartiendo felicidad Compilación de catálogos de toda índole Compra "106 recetas italianas esenciales" y gana un viaje a Italia para dos personas. Compra "Churrasic Park" y participa en el sorteo de un viaje comprar salsas en condisline compras navideñas con o sin sidra con Salsa de Hierbas ibicencas condisline conejo Conejo a la brasa con vinagreta de piñones Conejo a la paisana Conejo a la Sidra conejo agridulce Conejo agridulce (Sicilia conejo con almendras Conejo con cerveza Conejo en Guilindorro Conejo en Guilindorro al estilo de Jaén conejo estofado Confitura de tomate confituras CONGO BARS Conos de chufa Consejo de Navidad : Cómo preparar la mesa Consejo de Navidad : Hornear las carnes de forma correcta Consejo de Navidad : La forma correcta de cocer el marisco Consejos nutricionales (parte II) Consejos nutricionales sanos (parte I) consomé Consomé de pollo Constipation and diet Contraseña zanahoria coquitos Corazones de alcachofas baby rebozadas (cocina para niños) corbaci Corbatas de Unquera cordero cordero a la romana cordero al chilindron Cordero al chilindrón Cordero al chilindrón al estilo navarro cordero al curry Cordero al curry (receta Navidad) Cordero al estilo romano cordero en costra de hierbas Cordero lechal al vino con cebollas caramelizadas Cordero lechal al vino con cebollas caramelizadas (Receta Navidad) Córdoba corn-flakes cornbread Cornetti Coronas de Navidad holandesas cortadillo de cidra Corvina Corvina en papillote Corvina por Navidad Cosas que deberíamos saber sobre la pasta Cosas que hacer para recuperar la forma tras los excesos de Navidad Costillar con salsa agridulce Costillar de cerdo a la miel Costillar de Cerdo con Salsa Agridulce Costillar de cerdo crujiente Costillas de cerdo a la oriental Costillas de cerdo con salsa agridulce costillas de cerdo crujientes costillas de cordero al horno Costillas de Res Marinadas a la Parrilla al estilo coreano Costolette alla valdostana (costillas alla valdostana) Costrada de Alcalá de Henares Costrada de Aoiz Cougnou Cougnou belga Cougnou o Pan de Jesús (Bélgica) Coulant Coulant of chocolate Couque de Dinant Coze all'aghiotta cozinha grega Cozonac cream and apple cake crema crema catalana Crema de aguacate Crema de ave crema de café Crema de café con nata montada Crema de calabacín Crema de calabaza Crema de Calabaza y Zanahorias Crema de castañas y setas Crema de champiñones Crema de chocolate "expréss" crema de esparragos Crema de espárragos trigueros Crema de Espinacas Crema de gambas crema de langostinos Crema de langostinos con sus colas Crema de lentejas crema de limón Crema de limón ultra-rápida Crema de marisco Crema de pistachos crema de pollo Crema de setas y castañas Crema de tapioca con ciruelas Crema de tapioca con ciruelas (postres ultra rápidos) Crema de yogur Crema de yogur para untar Crema de zanahorias Crema de zanahorias y calabaza fina (receta para niños) Crema dulce de piña Crema fina de espinacas y zanahorias Crema fina de pistachos crema fría Crema frita a la veneciana (Italia) Crema italiana Crema pastelera hecha al microondas (8 minutos) Crema pastelera hecha en microondas crema piña Cremas cremas y consomés para esta Navidad Crepe de manzana Crepe de pollo Crepes crepes de navidad Crepes dulce sin huevo (para gente alérgica) Crepes turcas crepes ucranianas de queso Crni rižot (arroz negro a la "croata") croissant alemán croissants cronuts Croque Monsieur croquetas de arroz Croquetas de atún Croquetas de bacon croquetas de berenjena Croquetas de Bogavante Croquetas de ibérico croquetas de jamon croquetas de patata Croquetas de risotto Crostata Crujiente de patatas Crumble Crumble de Manzana para desayunar Crumble de manzanas Cuadrados Wellington Cuajada de Carnaval Cuaresma Cuarrecano Cuarrécano jienense Cuban sandwich cucina francese cucina spagnola Cuenca Cuerno de Oro Cuidado con el gluten Cuidado con la Histamina cuisine andalouse cuisine espagnole cuisine française cuisine grec cuisine japonaise Cullera curiosidadades sobre los huevos Curiosidades sobre la comida curiosidades sobre las frutas Currywurst cus-cus cuscus Custard Cuzcuz paulista daiquiri dalgona coffee das beliebteste türkische Brot Datos curiosos : melones hembra y melones mac Datos curiosos : ¿por qué los cocineros más famosos son hombres? 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De estos polvos de marisco y de salmón con espinacas deep fried thai chicken Definición de una caloría según la Universidad de Yale Dejar de fumar engorda del vino caliente y del ron de Nochevieja) Desayunar o no desayunar Desayunar un Montecristo desayuno desayuno inglés desayuno para niños Desayunos orientales : no busquéis croissants en Turquía Descubierto el mecanismo que alarga la vida comiendo poco despojos dessert destornillador deustch deutsch Dhokla indio dia dia de fieles difuntos DICIEMBRE 2014 die beste Belohnung für den Pilger diet starts tomorro dieta dieta proteica dietas dietas post-navidad Diez vinos españoles para regalar esta Navidad 2021-2022 sin arruinarte Diez vinos tintos de calidad por menos de 10 euros la botella difuntos diindolylmethane Dinde Farcie aux Marrons dip disponible en Amazon en formato electrónico y papel Dobostorta Dolce Varese Dolma Dolor de cabeza y alimentación Donauwelle dónde comer en Salamanca Dónde comer Sano donde comer sano en castilla y leon dondurma döner kebap donerci Donoughts easy recipe Donoughts recipe Donuts como los de la tienda doogh Doogh (Irán) Döppekkooche dorada Dorada a la Criolla dorada a la sal dorada al Jerez Dorada al Jerez (receta de Navidad) Dorada al vino de Jerez Dorada con salsa de anchoas acompañada de patatas panaderas Dorada con salsa de anchoas y patatas panaderas draw of a travel to Istanbul drink drink of wine and fruit juices Drømmekage Drømmekage (pastel danés de coco) dry martini dry martini y bloody mary Duchess Potatoes dulce dulce árabe dulce borracho sin alcohol dulce brasil dulce con glasa Dulce de Calabaza dulce de coco Dulce de leche Dulce de Membrillo Dulce de Membrillo a la Turca dulce de Navidad dulce de Verona dulce difuntos dulce español dulce estonio para la Navidad dulce fácil dulce frito dulce gallego dulce japonés dulce navidad dulce navidad. alfajores dulce Semana Santa dulce susana dulce típico de la Navidad dulce típico de la Semana Santa dulce típico japonés dulce Todos los Santos dulce tradicional belga dulce tradicional navidad Dulce Varese (amor polenta) Dulces dulces árabes Dulces argelinos para regalar Dulces de canela Dulces de cardamomo dulces de Carnaval dulces de Castilla la Mancha Dulces de coco dulces de halloween dulces de navidad Dulces de Navidad italianos dulces de todos los santos dulces del Carnaval alemán dulces españoles dulces japoneses dulces navidad dulces orientales dulces portugueses dulces San Valentin dulces sin horno dulces turcos Dulces turcos bañados en almíbar de limón easier and most popular italian dessert easter recipe Easy pumpkin cookie recipe Easy pumpkin cookies Easy Xmas cookies Eating in China is a risky business eclair Éclair Edulcorantes en lugar de azúcar (miel Efecto del calcio de los lácteos sobre la absorción de grasa Efectos de la crisis eggnog Eggplant Caviar Eggplant parmigiana Eggs a la Flamenca from Seville Egipto egyptian gastronomy ein starkes und leckeres türkisches Rezept eish eish al saraya eish saraya Ejercicios de memoria para niños inapetentes El 2014 ya asoma por el horizonte.... El aceite de oliva extra virgen protege contra el cáncer de mama El alarmismo alimentario el alimento comodín turco El Alzheimer y los anti inflamatorios El antimonio y el agua embotellada El arte de las guarniciones El auténtico Capuccino El ayuno intermitente es muy peligroso El azúcar es el nuevo tabaco El azúcar sustituye a la droga El bocadillo portugués más famoso El café solidario napolitano llega a España El Carnaval francés : Pets de Nonne El catering en las escuelas a debate el churra El colesterol bueno es siempre bueno El color de nuestra piel El consumo de pan El corazón y las comidas navideñas el desayuno de Tahití El desayuno y el niño : una misión no-imposible El difícil cálculo de las raciones por comensal para grandes ágapes El dulce otoñal por excelencia El Efecto Liliput El Ensanche El error de las dietas hiperproteicas El frío ayuda a adelgazar (y mucho) El gen de la gordura existe El Halloween de los alimentos el hambre El hambre mata en Siria el Hotel Pacha El invitado no deseado de estas Navidades : protegiendo nuestras mesas del Covid el juego del calamar El lado oscuro del brócoli el más utilizado en España el mejor postre árabe el menú de hoy el menú de hoy : borreta de Alcoy el mercado de enma el mes de los gimnasios llenos y las dietas ineficaces El no tan inocente aguacate El omeprazol y el déficit de vitamina B12 El Pardo El pastel de fango el pescado de moda el plato nacional de Georgia el plato por excelencia de Gibraltar El por qué los españoles tomamos las uvas en Nochevieja El por qué los españoles toman un grano de uva con cada campanada de Nochevieja el postre Frankenstein El postre helado más espectacular El Pozo El preocupante aumento de la sal en nuestras dietas El problema de calcular las raciones a servir El queso acaba con el cáncer El reno andaluz de Santa Klaus os desea Feliz Navidad El restaurante más remoto del Mundo el sueño de carpanta el tamaño del estomago del niño y el hambre el tentempié argelino El test SCOFF para detectar la bulimia o la anorexia El triptófano El yogur vinculado con un menor riesgo de padecer diabetes El zumo de naranja tiene más capacidad antioxidante de lo que se pensaba Elche Eliminar los kilos de más tras las comilonas de Navidad empanada Empanada berciana o de batallón empanada criolla Empanada de Manzana y Morcilla Matachana Empanada de xoubas con pimientos de Padrón Empanada del Bierzo Empanada griega de espinacas Empanadas criollas empanadico empanadico de calabaza empanadilla empanadillas de manzana empanadillas indias Empedrado Empedrado de alubias empieza la temporada En Burdeos no solo hay buen vino en el punto de mira sanitario encurtidos endibias Endibias gratinadas con jamón y bechamel Endivias al horno con salsa de queso Endivias gratinadas con salmón Enero english english bread English Roastbeef Ensaimada Ensaimada (Mallorca) ensalada Ensalada "niçoise" con arroz ensalada alemana de patatas Ensalada alemana de pepino Ensalada Amor Ensalada Amor por Navidad 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Fried potatoes with green pepper Patatas gratinadas al estilo norteamericano Patatas gratinadas con bechamel Patatas gratinadas con salmón ahumado patatas hasselback patatas húngaras Patatas Lorette patatas meneás Patatas panaderas Patatas panaderas a las finas hierbas patatas rellenas Patatas rellenas a la peruana Patatas rellenas de carne al estilo peruano Patatas rellenas de carne y pimientos del piquillo Patatas rellenas de foie-grass Patatas rellenas peruanas patatas revolcona Patatas suecas patats hasselback pate a las finas hierbas con hojaldre Paté a las finas hierbas con hojaldre paté de aceitunas paté de olivas paté de olivas (Provenza Pato pato a la napoleon Pato a la Napoleón pato a la naranja Pato a la naranja en media hora Pato a la Naranja por Navidad Pato al horno a la italiana Pato al horno con manzanas Pato al horno con manzanas caramelizadas pato al horno con peras caramelizadas pato al vino pato asado pato chino Pato con peras Pato con salsa de cerezas del Jerte Pato con salsa de puerros y zanahorias pato en adobo Pato en adobo (Filipinas) pato lacado Pato lacado chino Pato Pekín pato sin horno pavlova Pavo al horno Pavo al horno relleno pavo navidad Pavo para Navidad a la americana Pavo Relleno Pavo relleno (Receta Navidad) Pavo relleno 2013 Pavo Relleno con Castañas Pavo relleno de carne y orejones Pavo relleno de carne y orejones (melocotones o albaricoques desecados) Peaches in Porto Wine Sauce Pears in puff pastry Pears in wine pebrot pebrot de Benidorm Pechuga de pollo al cava Pechuga de pollo con paprika Pechuga de pollo con queso provolone Pechuga de pollo con salsa de cacahuetes Pechuga de pollo con salsa de queso azul al microondas Pechuga de pollo fileteada al Oporto en microondas Pechugas de Pollo al Cava Pechugas de Pollo con Costra de Almendras Pechugas de pollo con salsa de anchoas Pechugas de pollo con salsa de cacahuetes Pechugas de pollo glaseadas Pechugas de pollo rellenas de queso provolone Pechugas rellenas de queso y envueltas en bacon Pechugas Villeroy pedos de monja Pedro Ximénez Peladillas y Garrapiñadas Peligro Penne all'Arrabiatta Penne alla Vodka Penne Rigate all'Arrabiata pepitada pepitoria Pera peras Peras al chocolate con pistacho Peras al chocolate con pistachos Peras al chocolate y al pistacho Peras al vino Peras en hojaldre perca del nilo Percebes Perdices estofadas perdiz perdiz en escabeche Perdiz escabechada perdiz....) perdiz...) pereza Pericana seca de Alcoy Perrunillas persian food Persimmon pie Persimmon Pudding Persimmon pudding (english translation below) Perú Peruvian stuffed potatoes pescado Pescado a la leche de coco Pescado a la plancha con salmorreta pescado a la riojana Pescado a la tahitiana Pescado agridulce Pescado blanco al horno con limón y hierbas aromáticas pescado escabechado Pescado forrado con Jamón Pescado forrado con jamón (receta para niños) Pescado frito de Hamburgo con Patatas Pesce all'Acqua Pazza Pestiños Pestiños fáciles Pestiños para esta Semana Santa 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Porchetta italiana Porchetta italiana para esta Navidad pork Pork Chops with Blackwell Sauce Pork chops with caramelized onion Pork loin with cheese Pork Loin with Mustard Pork tenderloin with tomato and peppers Porque la Navidad se acerca inexorablemente.... porra antequerana Porras Porrusalda (Euskadi) Portokalopita Portugal portugues Portuguese chestnut cake (Bolo de castanhas) Portuguese feijoada portuguese food postre postre árabe Postre Ayshe postre de café Postre de Gijón Postre de Navidad : Arroz a la Cubana dulce Postre de Navidad : Banana Split Postre de Navidad : Crema de Café con Nata Montada Postre de Navidad : Dobostart Postre de Navidad : Flan de Castañas Postre de Navidad : Fresas con Queso Mascarpone Postre de Navidad : Goxua en Vasito Postre de Navidad : Kouign Amann Postre de Navidad : Manzanas merengadas Postre de Navidad : Pannacotta de mascarpone al aroma de limón Postre de Navidad : Pastel árabe de dátiles Postre de Navidad : Pastel de Arroz al Caramelo Postre de Navidad : Pastel de Nata ultrasencillo Postre de Navidad : Plátanos a la Vainilla Postre de Navidad : Ponche Segoviano Postre de Navidad : Sopa de Almendras Navarra Postre de Navidad : Tarta de Frutos del Bosque con queso Mascarpone Postre de Navidad : Tarta Pavlova Postre de Navidad : Vasilopita Postre de Navidad sencillo : hijos en jarabe Postre esenciales postre facil postre fácil postre gallego postre japonés postre navidad postre oriente medio postre plátano postre puerto rico Postre rápido de cerezas y hojaldre Postre rápido de Navidad : Tartaletas de Naranja a la Canela postre tres ingredientes Postre ultra rápido : tartaleta de frambuesas Postres espectaculares para la Navidad postres faciles de hojaldre Postres fáciles de hojaldre que no necesitan receta postres San Valentín Postres tontos (pero aparentes) Postres ultra rápidos para estas Navidades Potaje de bacalao Potaje de calabaza potaje de col potaje de garbanzos Potaje de legumbres Potato and cheese croquette Potato gratin with smoked salmon Potato Soup Potato Swiss Roll with Ham and Cheese Potatoes " The Importance " potatoes anna potatoes with vinegar Pote asturiano poulet poulet kiev Poutine Prawns Ceviche Precauciones alimentarias al viajar Presentación impactante a coste reducido : lomo de cerdo glaseado con gravy Pretzels primer plato primera parte Profiteroles Salados Projara propiedades del aceite de oliva Prosecco o Cava prosecco o lo que pilléis para esta Nochevieja Protegerse de los resfriados a través de la alimentación Protegerse del resfriado común Provoleta y Provolone Proyecto de crowfunding de "Media Hora para Cocinar" Puchero de col y garbanzos pudding Pudding de arroz a la normanda Pudding de atún al microondas Pudding de Cakis Pudding de chocolate con mascarpone Pudding de manzana con leche sin lactosa y sirope de ágave Pudding de manzana con sirope de ágave y leche sin lactosa Pudding de nata hecho con pan de molde Pudding de Navidad inglés Pudding de Pan Pudding de peras sin azúcar pudin Pudin a la Naranja pudin árabe de arroz Pudin de atún al microondas Pudin de chocolate blanco Pudin de chocolate con mascarpone Pudin de fresones Pudin de manzana con sirope de ágave y leche sin lactosa (apto para diabéticos e intolerantes a la lactosa) Pudin de melocotón Pudin de pan hecho en microondas Pudin de panettone pudin egipcio Pudín Molotof puding de arroz puerros Puerros con salsa de pimientos del piquillo (Receta de Navidad) Puff pastry bows pularda Pularda (Receta de Navidad) Pularda al horno Pularda al horno (receta de navidad) Pularda al horno 2013 pularda al horno fácil Pularda lenta Pularda para Navidad Pulpitos a la catalana pulpo a la gallega Pulpos sobre hojaldre Pumpkin Roll Americano (Rollo de Calabaza) Puré de brócoli puré de calabacín Puré de guisantes (receta para niños) Puré de hongos Puré de Manchego con topping de Zorza puré de manzana Puré de manzana a la lavanda (postre ultrasencillo) pure de patatas puré de patatas a la belga qamar al-din Qatayef Qué hacer con el foie grass que os han regalado... Qué hacer con un foie-grass que os han regalado... Qué hacer si te regalan un hígado entero de foie-grass estas Navidades... Que paséis un terrorífico Halloween ! que vale una pasta) Quesada a la aragonesa Quesada aragonesa quesada pasiega quesadillas quesadillas mexicanas Quesillo Quesillo canario Quesillo of the Canary Islands queso Queso blanco con nueces y miel Queso de garbanzos vegano queso feta Queso feta rebozado Queso mozzarella vegano queso reblochon queso y bacon queso y huevos queso y tomate Quiche Quiche (Francia) Quiche Lorraine Quiche Lorraine de todas las clases Quiche Lorraine y Alsacianne quien fabrica alipende Quince jelly quindim quinoa Quinoa con asado de verduras Quinoa con verduras asadas Quinoa con verduras asadas (receta vegetariana) quinoa y avena Rabas al estilo cántabro Rabo de toro Raciones de comida por persona raki Rame di Napoli Ramekin de huevo de pato con wasabi y foie-grass ramen Ramen sencillo Rapamicina rape Rape a la bilbaina Rape a la bilbaína Rape con marisco rape con setas Rape con variado de setas Rape con verduras Rape en Salsa Verde rápidos y fáciles rasamalai rasayana Rasgulla rasmalai Rasmalai indio ratatouille Raviolata Raviolata (Italia) raviolis alemanes (receta para niños) raxo raxo con patatas y pimientos del Padrón raxo gallego Raya al estilo ibicenco Real arabic hummus recipe rebañando nueva web reblochon Rebozado rápido para hacer calamares a la romana rebozados para niños Recao de Binéfar receita espanhola receita portuguesa receta Africa receta alfajor receta balcanes receta besugo receta Brasil receta calamares receta con cakis receta con pollo receta cordero navidad Receta de Bebidas para esta Nochevieja Receta de cañaíllas Receta de coca de San Juan receta de ferràn adrià Receta de los Alfajores receta de merengues Receta de mojito receta de Navidad Receta de Navidad : Solomillo de Cerdo a la Cerveza Receta de Navidad : Acompañamientos a base de Patatas Receta de Navidad : Aguacates rellenos de Atún Receta de Navidad : Alcachofas Gratinadas Receta de Navidad : All i Pebre Receta de Navidad : Almejas con Sriracha Receta de Navidad : Ancas de Rana a la Provenzal Receta de Navidad : Arroz con Bogavante Receta de Navidad : Arroz de Matanza ibicenco Receta de Navidad : Asado de Jamón con Ciruelas Receta de Navidad : Aspic de Salmón Receta de Navidad : Atún a la Provenzal Receta de Navidad : Bacalao con Coliflor Receta de Navidad : Bacalao con Miel y Bechamel Receta de Navidad : Bavarois Receta de Navidad : Berberechos al Vapor Picantes Receta de Navidad : Berenjenas rellenas de Carne Receta de Navidad : Besugo a la Guindilla Receta de Navidad : Besugo a la Madrileña Receta de Navidad : Besugo a la Sidra Receta de Navidad : Besuguitos a la Donostiarra Receta de Navidad : Bizcocho Borracho Receta de Navidad : Bizcocho griego Receta de Navidad : Bogavante a la Nata Receta de Navidad : Cacciucco alla livornese Receta de Navidad : Calabacines Redondos rellenos de Marisco y Salmón Receta de Navidad : Calamares rellenos de Carne Receta de Navidad : Caldereta de Cigalas Receta de Navidad : Caldereta de Langosta Receta de Navidad : Canelones de Carne Receta de Navidad : Canelones rellenos de Salmón Receta de Navidad : Capón de Navidad con manzanas y patatas Receta de Navidad : Capone Profumato Receta de Navidad : Caracoles a la Borgoñesa Receta de Navidad : Carlota de Nata con Frutas Receta de Navidad : Carne con Champiñones Receta de Navidad : Carpaccios para todos los gustos Receta de Navidad : Carrillada de Ternera a la Flamenca Receta de Navidad : Carrilleras al vino de Ribeiro Receta de Navidad : Cazuela de Huevos Nevados Receta de Navidad : Ceviche de Langostinos Receta de Navidad : Champiñones en Leche de Coco Receta de Navidad : Champiñones rellenos de queso Receta de Navidad : Chuletas de Cerdo con Salsa Blackwell Receta de Navidad : Cochifrito Receta de Navidad : Cocochas Receta de Navidad : Codillo de Cerdo con Pasas al Ron Receta de Navidad : Codornices con Mandarinas Caramelizadas Receta de Navidad : Codorniz en Salsa de Frambuesas Receta de Navidad : Codorniz Rellena Receta de Navidad : Colas de Cigalas sobre cama de cebollas dulces Receta de Navidad : Colas de Rape a la Romana con salsa de pimientos del piquillo Receta de Navidad : Cordero a la Romana Receta de Navidad : Cordero al Curry Receta de Navidad : Cordero Lechal al Vino con Cebollas caramelizadas Receta de Navidad : Costillas de cerdo con salsa agridulce Receta de Navidad : Costillas de Cordero a la Griega Receta de Navidad : Cougnou Receta de Navidad : Crema de Aguacate Receta de Navidad : Crema de Marisco Receta de Navidad : Dorada al Jerez Receta de Navidad : Dorada con salsa de Anchoas acompañada de Patatas Panaderas Receta de Navidad : Ensalada de Endivias con Nueces Receta de Navidad : Ensalada de Pollo Escabechado Receta de Navidad : Ensalada Lyonessa Receta de Navidad : Entrante de Huevos de Codorniz con Espárragos y Salsa Holandesa Receta de Navidad : Entrantes de Cuchara Receta de Navidad : Entrantes de Marisco Receta de Navidad : Entrantes degustación en Cucharas Receta de Navidad : Entrecot Receta de Navidad : Entrecot al queso de Roquefort Receta de Navidad : Escudella i Carn d'Olla Receta de Navidad : Espalda de Cabrito al Membrillo Receta de Navidad : Espinacas con Huevos y Queso Feta Receta de Navidad : Estofado de cerdo a la ginebrina Receta de Navidad : Estofado de cerdo al caramelo Receta de Navidad : Estofado de Secreto de Cerdo Receta de Navidad : Faisán con Aceitunas Receta de Navidad : Filet Mignon con salsa de Vino y Vinagre Balsámico de Módena Receta de Navidad : Flan de Coco Receta de Navidad : Foie a la Miel con base de Manzanas Receta de Navidad : Gambas en Leche de Coco Receta de Navidad : Gambas en Sofrito Receta de Navidad : Garides Receta de Navidad : Gazpacho Manchego Receta de Navidad : Glögi Receta de Navidad : Guglehupf Receta de Navidad : Habitas con jamón y huevo de pato pochado con wasabi Receta de Navidad : Hacer Polvorones en casa Receta de Navidad : Huevos con Foie-Grass y Wasabi Receta de Navidad : Huevos en Salsa de Cerveza Receta de Navidad : Huevos Mimosa Receta de Navidad : Jambalaya de Pollo Receta de Navidad : Jamón al Jerez Receta de Navidad : Jamón asado Receta de Navidad : Kaputsnica Receta de Navidad : Kebap Malik Receta de Navidad : Kholodet Receta de Navidad : Kringle Receta de Navidad : Lajanodolmades Receta de Navidad : Langosta a la Parrilla Receta de Navidad : Langosta Termidor Receta de Navidad : Langostinos al Brandy Receta de Navidad : Lechazo Asado Receta de Navidad : Lengua de Vaca Estofada Receta de Navidad : Lomo a la Naranja Receta de Navidad : Lomo de Cerdo a la Crema de Leche Receta de Navidad : Lomo de salmón crujiente sobre tabouleh de quinoa Receta de Navidad : Lubina al papillote Receta de Navidad : Lyonesas saladas Receta de Navidad : Magret de Pato flambeado con Salsa de Vinagre y Miel de Azahar Receta de Navidad : Mandarinas Caramelizadas Receta de Navidad : Manos de Cordero picantes Receta de Navidad : Maqluba Receta de Navidad : Medallones Excelsior de Lomo de Buey Receta de Navidad : Mejillones en salsa de Roquefort Receta de Navidad : Merluza a la Cerveza Receta de Navidad : Merluza a la Gallega Receta de Navidad : Merluza a la Vasca Receta de Navidad : Merluza con Salsa Americana Receta de Navidad : Merluza rellena de Langostinos y Mejillones Receta de Navidad : Mil hojas de patata con gambas y sepia Receta de Navidad : Montaditos de Bacalao Receta de Navidad : Muslos de Pato en Confit con Patatas Salteadas Receta de Navidad : Navajas a la Plancha Receta de Navidad : Nigiri-Sushi de Salmón Receta de Navidad : Ostras con salsa Mignonette Receta de Navidad : Paletilla de Ternasco Asada Receta de Navidad : Parmentier de Pato Receta de Navidad : Parmentier de Pollo Receta de Navidad : Pastel de Arroz con Melocotón en almíbar Receta de Navidad : Pastel de Bacalao mechado con Pimientos de Piquillo Receta de Navidad : Pastel de Berenjenas Receta de Navidad : Pastel de Cabracho Receta de Navidad : Pastel de Carne Receta de Navidad : Pastel de Pescado y Marisco Receta de Navidad : Patatas Gratinadas al estilo Norteamericano Receta de Navidad : Patatas Gratinadas con Salmón Ahumado Receta de Navidad : Patatas Rellenas de Carne y Pimientos del Piquillo Receta de Navidad : Paté a las finas hierbas hojaldrado Receta de Navidad : Pato a la Napoleón Receta de Navidad : Pato a la Naranja Receta de Navidad : Pato al Vino Receta de Navidad : Pato con Peras Receta de Navidad : Pato en Adobo Receta de Navidad : Pato Lacado Chino Receta de Navidad : Pavo al Horno a la Americana Receta de Navidad : Pechugas de pollo rellenas de queso Provolone Receta de Navidad : Pechugas rellenas de queso envueltas en bacon Receta de Navidad : Perdices rellenas de setas Shiitake Receta de Navidad : Perdiz en Escabeche Receta de Navidad : Pescado a la Tahitiana Receta de Navidad : Pescado Agridulce Receta de Navidad : Pez Espada a la Siciliana Receta de Navidad : Picantón con reducción de Pedro Ximénez Receta de Navidad : Pierna de Cochinillo con Puré de Manchego y Mermelada de Frambuesas Receta de Navidad : Pierna de Cordero a la Griega Receta de Navidad : Pierna de Cordero asada a la manera árabe Receta de Navidad : Pierna de Cordero con Salvia y Tomillo Receta de Navidad : Pierna de Cordero envuelta en Hojaldre Receta de Navidad : Pierna de Cordero rellena de Bacon y Ciruelas pasas Receta de Navidad : Pies de Cerdo con Salsa de Almendras Receta de Navidad : Pimientos del Piquillo rellenos de Ensalada de Aguacate Receta de Navidad : Pintada con salsa de orejones Receta de Navidad : Pollo a la Cazuela al estilo portugués Receta de Navidad : Pollo con Salsa de Anchoas Receta de Navidad : Pollo con salsa de miel y limón Receta de Navidad : Pollo en Salsa de Mango Receta de Navidad : Pollo Gaston Gerard Receta de Navidad : Pollo Tandoori Receta de Navidad : Pollo tomatero escabechado Receta de Navidad : Pommes Fondant Receta de Navidad : postres rápidos para salir del paso Receta de Navidad : Pularda al Horno Receta de Navidad : Rape a la Bilbaína Receta de Navidad : Rape con Marisco Receta de Navidad : Rape con Variado de Setas Receta de Navidad : Recopilatorio de vasitos Receta de Navidad : Redondo de Cerdo con Champiñones Receta de Navidad : Redondo de Ternera Orloff Receta de Navidad : Redondo de Ternera Wellington Receta de Navidad : Risotto de Mejillones Receta de Navidad : Rodaballo al Horno sobre cama de Patatas Receta de Navidad : Rollitos de Ternera Receta de Navidad : Rollo de Langostino con Kunafah Receta de Navidad : Rosbif Receta de Navidad : Roscos de Vino Receta de Navidad : Roti de Cerdo con Patatas a la Mantequilla Receta de Navidad : Salmón a la Mostaza Receta de Navidad : Salmón al Grill con Compota de Frutas Receta de Navidad : Salmón relleno Receta de Navidad : Salpicón de Mejillones Receta de Navidad : Serradura portuguesa Receta de Navidad : Sigara Börek Receta de Navidad : Solomillo de avestruz a la salsa de mostaza Receta de Navidad : Solomillo de Cerdo con salsa de Setas Orientales Receta de Navidad : Solomillo de Ternera a la Pimienta Receta de Navidad : Solomillos de pollo con salsa de mostaza Receta de Navidad : Sopa Bullabesa Receta de Navidad : Sopa China de Pollo Receta de Navidad : Sopa de Bogavante al Azafrán Receta de Navidad : Sopa de Maíz y Gambas Receta de Navidad : Sopa de Rape con Gambas y Mejillones Receta de Navidad : Sopa de Salmón y Gambas al Curry Receta de Navidad : Sorbetes de todo tipo para acabar bien las comidas Receta de Navidad : Soufflé de Yogur y Patata Receta de Navidad : Spaghetti alle Vongole Receta de Navidad : Spaghetti allo Scoglio Receta de Navidad : Spaghetti negro con gulas y gambas Receta de Navidad : Steak Tartare Receta de Navidad : Strudel de Requesón y Fresas Receta de Navidad : Supremas de Pescado con Salsa de Anchoas Receta de Navidad : Suquet de Peix Receta de Navidad : Taramosalata Receta de Navidad : Tartare de Gambas Receta de Navidad : Tartare Royale de Salmón Ahumado Receta de Navidad : Tergoule Normando Receta de Navidad : Ternera Stroganoff Receta de Navidad : Tiramisú Receta de Navidad : Tomates Rellenos de Atún y Arroz Receta de Navidad : Tostón al horno Receta de Navidad : Tournedo con Salsa de Frambuesas Receta de Navidad : Tronco de navidad Receta de Navidad : Tronco de Salmón y Aguacate Receta de Navidad : Trucha a la Normanda Receta de Navidad : Txangurro a la Donostiarra Receta de Navidad : Vasito de Huevos de Codorniz con Salmón ahumado Receta de Navidad : Vasito de Tsatsiki con Salmón ahumado Receta de Navidad : vasitos de mousse de atún Receta de Navidad : Vieiras al Cava Receta de Navidad : Vieras con Pappardelle y Olivada Receta de Navidad : Vieras con Salsa de Cava Receta de Navidad : Volovanes de Langostinos a la Vainilla Receta de Navidad : Volovanes rellenos de Brandada Receta de Navidad : Volovanes rellenos de pollo y pisto agridulce Receta de Navidad : Zamburiñas al Horno Receta de Navidad : Zarzuela y Ópera receta de navidad a la castellana Receta de Navidad: Mero al Vino Blanco receta de Navidad) Receta de Pandoro (dulce de Verona) Receta de panettone receta de verano receta del antiguo egipto receta del turrón receta facil alfajor receta facil capon Receta fácil de Brownie Receta fácil de Bundt Receta fácil de Cozonac Receta fácil de Focaccia Receta fácil de galletas de calabaza Receta fácil de Huesos de Santo Receta fácil de la Feijoada Receta fácil de la Oca al Horno Receta fácil de la sopa de pollo china Receta fácil de la Tarta Red Velvet Receta fácil de las Ancas de Rana a la Bañezana Receta fácil de las caracolas de canela con pasas Receta fácil de las Yemas de Santa Teresa Receta fácil de los Huevos a la Castellana Receta fácil de los Huevos Benedict Receta fácil de Pandoro Receta fácil de polvorones Receta fácil de Rosbif Receta fácil de roscos de vino Receta fácil de Simit Receta fácil de Sonhos Receta fácil de Zorza gallega Receta fácil del Bizcocho de Libra Receta fácil del Bizcocho de Piña Receta facil del cacao a la taza Receta fácil del Capón al Horno 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Sugerencia de Menú de Navidad con recetas asiáticas Sugerencia de menú de Navidad con recetas canarias Sugerencia de menú de Navidad de "ave" Sugerencia de menú de Navidad de menos a más Sugerencia de menú de Navidad económica Sugerencia de Menú de Navidad Sencillo Sugerencia de Menú de Nochevieja Sugerencia de menú de Nochevieja "a la francesa" Sugerencia de menú de Nochevieja informal Sugerencia de menú de pescado para la cena de Nochebuena Sugerencia de menú para cena de Nochebuena "a la francesa" Sugerencia de menú para el jueves 1 de Agosto 2013 sugerencia de menú para el lunes 29 de Julio 2013 Sugerencia de menú para el lunes 5 de Agosto 2013 Sugerencia de menú para el martes 30 de Julio 2013 Sugerencia de menú para el martes 6 de Agosto 2013 Sugerencia de menú para el miércoles 31 de Julio 2013 Sugerencia de menú para el viernes 2 de Agosto 2013 Sugerencia de menú para esta Navidad Sugerencia de menú para esta Navidad para 6 personas Sugerencia de menú para este fin de semana (11-12 Febrero 2017) Sugerencia de menú para la Cena de Nochebuena Sugerencia de menú para la cena de Nochebuena estilo "árabe" Sugerencia de menú para la cena de Nochevieja Sugerencia de menú para la Nochevieja Sugerencia de Menú para Nochevieja Sugerencia de menú suave para esta Navidad Sugerencia de menú turco para la Navidad sugerencia de menús Sugerencia de menús de fin de semana (11-12 Nov 2017) Sugerencia de menús para el fin de semana del 3 al 4 de Agosto 2013 Sugerencia de menús para el fin del semana (11-12 Agosto 2013) sugerencia de menus para este fin de semana Sugerencia de menús para este fin de semana Sugerencia de menús para este fin de semana ( 30 de Noviembre - 1 de Diciembre) Sugerencia de menús para este fin de semana (1-2 Abril 2017) Sugerencia de menús para este fin de semana (1-2 Agosto 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (10-11 Febrero 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (10-11 Julio 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (10-11 Marzo 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (10-11 Septiembre) Sugerencia de menús para este fin de semana (11-12 Octubre 2014) Sugerencia de menús para este fin de semana (12-13 Noviembre 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (13-14 Diciembre 2014) Sugerencia de menús para este fin de semana (13-14 Enero 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (13-14 Febrero 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (14-15 Abril 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (14-15 Enero 2017) Sugerencia de menús para este fin de semana (16-17 Enero 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (17-18 Agosto 2013) Sugerencia de menús para este fin de semana (17-18 Diciembre 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (17-18 Febrero 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (17-18 Marzo 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (17-18 Octubre) Sugerencia de menús para este fin de semana (18-19 Julio 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (18-19 Marzo 2017) Sugerencia de menús para este fin de semana (18-19 Noviembre 2017) Sugerencia de menús para este fin de semana (18-19 Octubre 2014) Sugerencia de menús para este fin de semana (19-20 Septiembre 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (2-3 Diciembre 2017) Sugerencia de menús para este fin de semana (20-21 de Junio de 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (20-21 Diciembre 2014) Sugerencia de menús para este fin de semana (20-21 Enero 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (20-21 Febrero 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (21-22 Abril 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (21-22 Enero 2017) Sugerencia de menús para este fin de semana (21-22 Noviembre 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (21-22 Octubre 2017) Sugerencia de menús para este fin de semana (22-23 Agosto 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (22-23 Noviembre 2014) Sugerencia de menús para este fin de semana (23 y 24 Noviembre 2013) Sugerencia de menús para este fin de semana (23-24 Enero 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (23-24 Junio 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (23-24 Mayo 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (24-25 Febrero 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (24-25 Marzo 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (24-25 Octubre 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (24-25 Septiembre 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (25-26 Noviembre 2017) Sugerencia de menús para este fin de semana (26-27 de Septiembre 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (26-27 Nov 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (27-28 Enero 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (27-28 Febrero 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (27-28 Junio 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (27-28 Septiembre 2014) Sugerencia de menús para este fin de semana (27/28 Jul 2013) Sugerencia de menús para este fin de semana (28-29 Oct 2017) Sugerencia de menús para este fin de semana (29-30 Octubre 2016) sugerencia de menús para este fin de semana (3-4 Diciembre 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (3-4 Marzo 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (30-31 Enero 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (30-31 mayo 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (31 Oct- 1 Nov 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (4-5 Julio) Sugerencia de menús para este fin de semana (4-5 Nov 2017) Sugerencia de menús para este fin de semana (5-6 Marzo 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (5-6 Mayo 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (5-6 Septiembre 2015) Sugerencia de Menús para este fin de semana (6-7 Diciembre 2014) Sugerencia de menús para este fin de semana (6-7 Febrero 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (6-7 Junio 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (7-8 Abril 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (7-8 Enero 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (7-8 Nov 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (8-9 Agosto) Sugerencia de menús para este fin de semana (8-9 Octubre 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (9 y 10 de Noviembre) Sugerencia de menús para este fin de semana (9-10 Enero 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (9-10 Enero 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana con recetas andaluzas Sugerencia de Menús para este fin de semana con recetas cántabras Sugerencia de menús para este fin de semana con recetas griegas Sugerencia de menús para este fin de semana y el lunes (si es festivo en tu comunidad) Sugerencia de menús para este largo fin de semana (sábado a lunes) Sugerencia de Menús para este largo puente sugerencia de menús para hoy viernes y el fin de semana Sugerencia de menús para hoy y para el fin de semana sugerencia menus 9 noviembre 2015 sugerencia para esta Navidad Sugerencia para un menú de Navidad Sugerencias de menú para este fin de semana (16-17 Mayo 2015) Sugerencias de menú para este fin de semana (20-21 de Septiembre 2014) Sugerencias de menú para este fin de semana (4-5 Octubre) Sugerencias de menús de Navidad Sugerencias de menús para el fin de semana del 16 al 17 de Noviembre 2013 Sugerencias de menús para este fin de semana (15-16 Nov 2014) Sugerencias de menús ultra-rápidos para este fin de semana (29-30 de Noviembre 2014) Sujeonggwa Sukalki sulfitos Sultanahmet Suniye (pastel de kibbeh) super engordame super size me superalimentos Supremas de lubina con salsa de naranja Supremas de Lubina con Salsa de Naranjas Supremas de pescado con salsa de anchoas Supremas de pescado con salsa de gambas al curry Supremas de pescado marinadas con lima y miel Supremas de pescado rebozado en salsa de anchoas Supremas de Pescados con Lima y Miel Supremas marinadas con lima y miel Suquet de peix Suquet de Peix navideño sur tirol surimi Suspiros de amante Suspiros de Aýna Sustitución de ingredientes Sustitución de ingredientes : huevos sustituir aceite sustituir harina sustituir leche sustituir mantequilla Sutzukakia Sutzukakia (Grecia) Sutzukakia de cordero sweddish food swedish food swedish gastronomy swedish meatballs Swedish potatoes Swedish potatoes stuffed with meat Sweet and Sour Pork sweet pakistanian rice swiss food swiss roll Swiss Rösti Sýrniki T-bone steak (bisteca alla fiorentina) tabasco Tabouleh Tabouleh de quinoa tacos mexicanos Tacos mexicanos de ternera tagliatelle Tagliatelle all'aghiota Tagliatelle all'aghiotta Tagliatelle verde con garbanzos Taksim tal vez uno de los bulos más duraderos Tallarines de calamar tandoori tandori tanduri tapa tapa de tigres tapa española tapa gallega tapas tapas españolas tapenade tapioca Taramosalata (Grecia) Tarator Tarragona) Tarrina de arroz Tarrina de pollo con arroz y salsa de nueces Tarrina de pollo y arroz con salsa de nueces tarta australia navidad tarta australiana Tarta Bakewell Tarta Banoffee Tarta Buko Tarta Buttermilk tarta de almendra Tarta de almendras con forro Tarta de almendras gelatinizada Tarta de arándanos Tarta de arroz Tarta de atún con queso feta Tarta de Belém tarta de boniatos Tarta de cakis Tarta de cerezas Tarta de chocolate rellena de aguacate Tarta de ciruelas con crema de mascarpone Tarta de frutos del bosque con queso mascarpone Tarta de Hojaldre rellena de Crema de Vainilla tarta de hojaldre rellena de manzana Tarta de Leche a la Croata (Mliječna Pita) Tarta de Lima Tarta de Limón ultra rápida Tarta de los Reyes (Galette des Rois) Tarta de Manzana Tarta de Manzana con Hojaldre en freidora de aire Tarta de manzana y hojaldre tarta de manzanas Tarta de manzanas del Bierzo Tarta de manzanas express tarta de mermelada Tarta de Mondoñedo Tarta de Nueces Pecanas tarta de peras Tarta de Pontedeume tarta de queso Tarta de queso blanco Tarta de queso fácil Tarta de queso japonés Tarta de queso mascarpone Tarta de Saint-Tropez Tarta de San Marcos tarta de santiago Tarta de Turrón Jijona tarta de yema Tarta Dobos tarta fácil Tarta forrada de almendras Tarta Linzer tarta mantovana tarta merengue Tarta Ópera Tarta para celíacos (que gusta también a quienes no lo son) tarta pavlova Tarta Rusa Blanca Tarta rusa de Verona Tarta rústica de higos Tarta rústica de melocotones y fresones Tarta Saint Honoré fácil Tarta Saint Tropez Tarta Selva Negra tarta tatin Tarta tatín de patatas y camembert Tarta Tatín de Patatas y Queso Camembert Tarta Tatín de Queso Camembert y Patatas tarta tatin fria tarta vasca de queso tartaleta Tartaleta de arándanos Tartaleta de cerezas Tartaleta de champiñones con queso de cabra Tartaleta de manzana con mascarpone (postre ultra rápido) Tartaleta de mascarpone con manzana tartaleta de mascarpone con manzana y sangría de cava Tartaletas de champiñones con queso de cabra Tartaletas de naranja a la canela Tartaletas de Naranja a la Canela hechas en microondas tartaletas y volovanes tartar de gambas Tartar de Salmón Tartar de salmón ahumado Royale (receta de Navidad) Tartare de gambas Tartare de langostinos Tartare de salmón ahumado Tartare de salmón ahumado o fresco Tartare de Salmón fresco Tartare Royale de Salmón Tarte aux pommes de terre du Limousin Tater tot Tavuk Gogsu Té árabe Té helado tailandés te puedes matar y además haces el ridículo Té turco te verde Técula-Mécula Teen Acne and Food teff tellinas Tellinas al vino blanco tellinas en salsa Tellinas en vino blanco tembleque Tembleque ("Shaky") temor de los niños a los nuevos alimentos Tempura Tender brasileño tenedor Tenéis un hígado de foie-grass de pato u oca entero para estas Navidades... tentaciones tequila sunrise tergoule tergoule normando teriyaki Teriyaki chicken ternasco ternera ternera con bambú y salsa de ostras Ternera con bambú y salsa de ostras (Vietnam) ternera con salsa de atún ternera orloff Ternera Stroganoff Teruel Test SCOFF para detectar bulimia o anorexia Test sobre Desórdenes Alimentarios thai soup 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por tiempo limitado una receta de Navidad de las que no se olvidan Una receta maltesa una tapa que no muerde una tradición para "combatir" Halloween Una verdad como un templo unas galletas espectaculares Understanding Poke Bowl Understanding the Olive Oil Unide untar en pan Upside down pineapple cake Urgente : La Comisión Europea prohibe el pesticida Clorpirifós USA usa food Usando tablets en la cocina Using coffee grounds to unclog the sink Usos y costumbres italianos alrededor de la comida Vaca o Buey para estas Navidades vaca o buey para las comidas de Navidad Vacaciones Vacaciones Navideñas para algunos...pero "Media Hora..." no descansa ! vacherin vacherin glace Vacherin glacé Vacherin glacé con praliné Vainilla valencia valencia food Valencia. Alicante Valladolid vampires and the buffet restaurant vampiros y el restaurante de buffet libre vanilla mango vanillekipferl Varias recetas de sorbete Varios pasteles de carne Varios tipos de sirope : de chocolate vasco Vasilopita vasito Vasito de aguacate y salmón ahumado "a la mexicana" Vasito de gambas con queso feta Vasito de gambas con tarama Vasito de guacamole con gambas Vasito de huevos de codorniz con salmón ahumado Vasito de queso feta y gambas Vasito de salmón Vasito de tsatsiki con loncha de salmón Vasitos de mousse de atún Vasitos de tsatsiki con salmón vaso de queso feta con gambas Vatrushka Veal Stroganoff Recipe vegan Vegan cheese made with chickpeas vegan food Vegan kids vegano vegertariano veiras Vera verdad falso yogur Verdades Verdades y mentiras sobre la obesidad verdura salteada Verduras con salsa Mornay Verduras de Diciembre Verduras de Enero verduras de noviembre verduras rellenas Verduras salteada a la oriental Verduras salteadas al modo oriental Viajar comiendo : Estambul Viajes gastronómicos Viajes gastronómicos en Semana Santa Vibele Vichyssoise vieiras Vieiras a la Bretona vieiras al cava Vieiras al gratén Vieiras al horno Vieiras con pappardelle y olivada Vieiras con salsa de champaña Vieiras con salsa de champaña (Receta fácil para esta Navidad) Vieiras gratinadas Vieiras gratinadas (Receta de Navidad) vieras al cava Villeroy Chicken' Breasts Vinagre vinagre de Módena Vinagreta italiana vino Vinos buenos por menos de 10 euros la botella Vinos italianos para regalar virus obesidad Virutas de chocolate vitamina C vitamina E vitello tonnato Vivir sin comer Vivir sin comer : Inedia volovanes Volovanes como entrantes Volovanes de langostinos a la vainilla Volovanes rellenos de brandada Volovanes rellenos de crema pastelera con fresas Volovanes rellenos de mousse de salmón Volovanes rellenos de pollo y pisto agridulce volovanes y tartaletas Voul au vent de erizos Voul au vent de gambas Vuelve "106 recetas esenciales" Waffles wagyu Waldorf Salad wasabi Wellington de Salmón Wellington Squares When food causes a headache White Russian Tart Who invented the food? 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