Roscos de Vino caseros

 

Los roscos de vino son un dulce típico de la Navidad junto a los turrones, alfajores, polvorones y otros muchos ejemplos de la repostería española. Hay diversas recetas de los roscos de vino pero esta que os muestro es la que suelo realizar por su sencillez. El resultado es una rosquilla blanda y muy jugosa.

INGREDIENTES

  • 1 vaso y medio de aceite virgen extra de oliva (375 ml)
  • Medio vaso de vino blanco (125 ml)
  • 2 cucharadas de aguardiente (el orujo es el mejor para estos menesteres)
  • La ralladura de la piel de un limón (opcional)
  • Matalauva (1 cucharadita)
  • Harina blanca de repostería
  • Azúcar glass, impalpable

En primer lugar vertemos en un cazo el aceite con la cucharadita de matalauva. Calentamos a fuego lento hasta que empieza a humear. Retiramos, colamos para eliminar la matalauva,  y cuando el aceite enfría añadimos el vino y el aguardiente. Si queremos podemos aromatizar con la ralladura de la piel del limón aunque no es necesario.
A continuación vamos a añadir poco a poco la harina tamizada sin dejar de mezclar con una batidora de varillas.  Llegará un momento en que la mezcla no admitirá más harina puesto que será imposible homogeneizar la mezcla. En ese momento giramos el cazo sobre el mármol de la cocina para amasar durante unos quince minutos. A continuación hacemos unos cilindros alargados que cortamos para formar una rosquilla. Precalentamos el horno a 190 grados, calor arriba y abajo, horneando durante veinte minutos. Una vez enfríen espolvoreamos con azúcar glass y listas para comer.
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Menú de Navidad con un toque oriental (pero que gusta a todo el mundo)

PRIMER ENTRANTE

Carpaccio de Gambas con Salsa Yuzu


¿Qué es el Yuzu? Es un cítrico procedente de Asia (como la mayoría de cítricos) que se emplea profusamente en la cocina oriental como saborizante. En dicha gastronomía se utiliza para casi todo, es tan ubicuo como el ajo en la cocina mediterránea.

El yuzu es una mutación de la mandarina aunque a diferencia de esta no se toma como fruta de mesa. Su aspecto es muy parecido a una naranja pequeña aunque a diferencia de los cítricos que ya conocemos aguanta muy bien temperaturas por debajo de los cero grados. Del yuzu se emplea el zumo y sobretodo la piel, la cual posee un aroma más penetrante que la naranja. El cultivo en nuestro país se ha iniciado hace muy pocos años y aún no ha alcanzado al público en general de manera que son los restaurantes sus principales usuarios. Si para esta receta no encontráis yuzu - algo más que probable - podéis hacer un sucedáneo mezclando zumo de limón y naranja.


INGREDIENTES (4 personas) :

  • Medio kilo de gambas
  • 1 cucharada de jengibre rallado finamente
  • 1 cucharada de salsa Yuzu (ver abajo)
  • 1 cucharada de cebolletas frescas picadas
  • Sal marina
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Media cucharadita de aceite de sésamo tostado (o tostáis sésamo y lo añadís a aceite de girasol)

Para la salsa Yuzu : 

  • Medio vaso de zumo de yuzu  (si no tenéis, mitad y mitad de zumo de limón y naranja)
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Pimienta negra recién molina
  • Medio diente de ajo rallado
  • 6 cucharadas de aceite de girasol, uva o maíz.

Ponemos a hervir una cazuela con dos litros de agua y un puñado de sal marina. Cuando hierva retiramos del fuego y sumergimos en ella las gambas un par de minutos.

Sacamos del agua, dejamos enfriar y pelamos. Partimos por la mitad la carne y retiramos la línea negra. Reservamos.

En un bol preparamos la salsa Yuzu simplemente mezclando los ingredientes.

En un plato o bandeja grande pintamos el fondo con un poco de la salsa. Sobre ella colocamos las mitadas de las colas de gambas. Por encima espolvoreamos el jengibre, las cebolletas picadas, un poco de sal marina, la pimienta negra, el aceite de oliva y el sésamo tostado.

A continuación vertemos por encima de las gambas, procurando que toque a todas ellas, el resto de salsa de Yuzu. Cubrimos con un plástico fino y metemos en el frigorífico durante tres o cuatro horas.


ENTRANTE PRINCIPAL

Ensalada tibia de pulpo con patatas

 

Esta receta se puede hacer de dos maneras : la difícil y la fácil. La difícil es aquella en que compramos el pulpo fresco y lo tenemos que cocer. La fácil es cuando lo adquirimos ya cocido y sólo tenemos que agregarle las patatas. Lógicamente quedará menos sabroso de la segunda manera, pero como este es un blog de recetas que se hacen en menos de media hora, la prepararemos con pulpo cocido. Bien sazonado la diferencia casi no se notará.

Esta receta no desmerece para nada en cualquier comida de Navidad. De hecho el alto precio del pulpo, aparte de que es una receta magnífica,  la convierte casi en una delicatessen.

INGREDIENTES (4 personas) :

  • Un pulpo de 1Kg aproximadamente
  • 1 Kg de patatas
  • 1 rama de apio
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla grande morada o fresca
  • Perejil picado
  • Vinagre
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimentón picante
  • Aceite virgen extra de oliva

En primer lugar vamos a cocer las patatas enteras y sin piel. Las incorporamos a una olla con agua hirviendo con la rama de apio, la cebolla, la zanahoria, un poco de sal,  un chorro de vinagre y la hoja de laurel. 

Dejamos cocer hasta que las patatas están blandas pero con el corazón todavía duro. En ese momento añadimos el pulpo ya cocido y lo dejamos hacer a fuego lento cinco minutos como máximo (simplemente para que de sabor a las patatas).

A continuación sacamos la cazuela del fuego, retiramos los saborizantes y las verduras, y dejamos sólo el pulpo y las patatas. Si el pulpo no estaba troceado, lo troceamos. Las patatas las hacemos en cuatro mitades y distribuimos equitativamente junto a la carne del pulpo.  Salpimentamos dejando que tomen la temperatura ambiente o se lleve al frigorífico, al gusto.

Mientras hacemos una vinagreta con perejil.  Añadimos una cucharada de vinagre a cuatro de aceite. Incorporamos el perejil picado. Removemos hasta que emulsione y vertemos la salsa sobre el pulpo y las patatas, espolvoreando a continuación un poco de pimentón picado. Como ya he dicho se sirve tibio o frío.

¿Y si lo queréis hacer con pulpo fresco? Bueno, pues hay que trabajar más. Lo primero es golpear con un mazo el pulpo para ablandarlo. Para cocerlo disponemos de una cazuela con agua y las verduras arriba mencionadas además del vinagre,la sal y el laurel. Cuando el agua hierva sujetamos al animal por la cabeza y sumergimos los tentáculos tres o cuatro veces antes de meterlo completamente. Ya sumergido del todo deberemos contar veinte minutos por cada medio kilo de carne. Así si el pulpo es de 1Kg, necesitaremos 40 minutos.

A mitad de la cocción agregaremos las patatas y a partir de aquí haremos igual que con el pulpo cocido.
Hay otro tema importante y es que hay dos tipos de pulpo : el de la roca y el de arena. Los de roca tienen la carne más  sabrosa  y se distinguen de los de arena porque tienen una doble fila de ventosas en los tentáculos.

PLATO PRINCIPAL

Lomo de cerdo con salsa shiitake


 

INGREDIENTES PARA EL SOLOMILLO DE CERDO


Hemos de calcular que cada comensal come entre 100 y 200 gramos de carne, por lo que necesitaremos tantos solomillos como las raciones nos indiquen. Los ingredientes que listo a continuación se refieren a una sola pieza de carne.

  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de brandy
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite virgen extra de oliva

En primer lugar es conveniente que saquemos el solomillo de la nevera y los dejemos reposar a temperatura ambiente al menos durante una hora cubierto con un paño de algodón. Transcurrido esa hora hacemos una mezcla de sal, pimienta y ajo picado y con él cubrimos por todos lados la carne. A continuación lo vamos a marcar en una sartén para que quede "sellado" y quede jugoso por dentro. Para ello echamos una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte y cuando está bien caliente colocamos sobre ella el solomillo, dándole vueltas para que quede dorado por todos lados (simplemente dorado, nada de "cocinarlo").

Cuando el solomillo esté marcado lo depositamos en una bandeja que pueda ir al horno y que previamente hemos cubierto con una cama de cebolla cortada y un buen chorro de aceite de oliva. Sobre la carne y la cebolla vertemos el agua y el brandy. Precalentamos el horno a 220 grados e introducimos la bandeja. Cuando observamos que el líquido empieza a hervir, disminuimos a 180 grados. De vez en cuando regamos la carne con el líquido de la bandeja. En algo menos de una hora estará lista - 45 minutos si queremos que quede con el corazón algo crudo -.

INGREDIENTES DE LA SALSA SHIITAKE

Para esta salsa es mejor emplear shiitake desecado. Es probable que sea además el formato que tengáis más a mano.

  • 2 shiitake secos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • Salsa de soja
  • Harina blanca de trigo
  • Vino blanco
  • Medio litro de agua
  • Sal
  • Aceite virgen extra de oliva

En primer lugar hemos de remojar el shiitake seco en agua durante al menos una hora. Transcurrido ese tiempo la seta recupera "algo" de su forma natural. La sacamos del recipiente y exprimimos el exceso de agua. El agua no se debe desechar ya que la emplearemos para la salsa. El shiitake no se cultiva en tierra por lo que el agua carecerá de la misma.

Picamos fino el shiitake, la cebolla y el ajo y los vertemos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Los salteamos a fuego fuerte durante unos cinco minutos o hasta que la cebolla transparente. Entonces incorporamos tres cucharadas de harina de trigo para espesar (es conveniente pasar la harina por un cedazo o colador). Ahora necesitamos la batidora de varillas. Vamos a ir incorporando poco a poco el agua donde se han rehidratado las setas sin parar de remover, evitando que se formen grumos. Cuando empiece a espesar añadimos una cucharadita de sal, otra de salsa de soja y un chorrito de vino blanco. Comprobamos que no queden grumos y bajamos el fuego al mínimo tapando la sartén o cazo donde hemos preparado la salsa y manteniendo durante un cuarto de hora. La salsa se sirve caliente o muy caliente.

Cortamos el solomillo en medallones y los cubrimos con la salsa para servirlos en cada plato.

POSTRE

Plátanos a la vainilla

 


INGREDIENTES (4 personas) :

  • 4 plátanos grandes
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 limón
  • 3 naranjas
  • 1 cucharada de Ron
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Un cuarto de vaso de leche de coco (50 ml)

Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas. A continuación los rociamos con el zumo de medio limón - para evitar que se oxiden - y reservamos.

Ponemos agua a hervir en una cazuela. Cuando hierve introducimos la vaina de vainilla partida por la mitad. Colocamos los trozos de plátano en un utensilio para cocinar al vapor - si no lo tenéis podéis emplear un colador, escurridor o similar - y lo situamos sobre la cazuela espolvoreándolos con azúcar. Cubrimos y dejamos hacer durante 20 minutos. De esta manera el plátano se ablandará sin perder la forma y además tomará el aroma de la vainilla.

En una sartén vertemos el jugo de las tres naranjas, el jugo de la otra mitad del limón, el ron y la miel sin dejar de remover a fuego medio. Cuando espesa y forma una especia de caramelo añadimos la leche de coco y removemos lo justo para que todo se mezcle.

Emplatamos las rodajas de plátano y vertemos por encima la crema que hemos hecho en la sartén. Se puede servir frío, caliente o lo más habitual, del tiempo. 

Se puede servir tal cual o acompañado de nata montada, o con un poco de sirope de chocolate o incluso sobre una crepe. 

BEBIDAS


Vino blanco y Tinto
Sidra o Cava
Café

OTROS DULCES


Los dulces típicos de la Navidad : turrón, alfajores, polvorones...
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Apple Glazed Chicken


This recipe is made with two ingredients, five if we count the salt, oil and black pepper. The result is a very juicy glazed chicken. If you are looking for something tasty and cheap for this Christmas this is a good choice.

INGREDIENTS (4 people):

  • A whole chicken cut into 8 parts, for example, cutting the chicken in half lengthwise and from each half we make 4 transverse parts. It can also be prepared by separating the legs and wings, and then cut the rest as we want.
  • A glass and a half of apple juice
  • Salt
  • Black pepper
  • Oil

First we cut the chicken, cleaning it well. If you don't want to eat the skin, you can remove it to make it less greasy.

In a deep frying pan with a lid, pour 3 tablespoons of oil and brown the previously seasoned chicken pieces in it.

When they have browned, pour in the juice obtained from apples (do not use a packaged one unless it does not have sugar or sweeteners).

Deglaze the bottom of the pan with the juice and let it cook over medium heat for about 20 minutes, with the lid on, and turning the chicken pieces halfway through.

Once the time has elapsed, we uncover the pan and let it cook until the natural sugars in the juice thicken the broth, reducing the amount of liquid by half. It is convenient to turn the chicken often now that it is in the pan uncovered so that the glaze covers it all over.

Before serving it can be seasoned again with salt and pepper.

It is served well heated accompanied by vegetables or steamed potatoes, which is how it is best tasted.

If you don't have apple juice or apples to make it, you can use cider or even wine.


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Vegan cheese made with chickpeas

Chickpeas can be used to produce a firm cheese-like product that can be sliced ​​or portioned, even though the flavor is not as close to real cheese as many would like. In return, it is easy to do and above all cheap to do.

INGREDIENTS :

  • 1 cup (200 grams)  of dried chickpeas
  • 2 cups (400 ml)  of vegetable broth
  • The juice of a lemon
  • 1 clove garlic
  • Provencal herbs or oregano
  • 1 tablespoon of extra virgin olive oil
  • 1 teaspoon salt

First we are going to hydrate the chickpeas overnight (or for 8 hours).

When the chickpeas have been rehydrated we add them to a blender with two cups (400 ml) of vegetable broth, the juice of a lemon, a clove of garlic without the green germ, a teaspoon of aromatic herb that you prefer, the oil and a teaspoon of salt. If you do not have broth, you can use mineral or filtered water.

We beat well until a thick liquid is obtained that we take to a non-stick casserole. In it, over medium heat and without stopping stirring at any time, we heat until it thickens. The proper thickness is similar to  mayonnaise. We pour the result into a circular or rectangular mold greased with margarine, and let it cool to room temperature. Then we take it to the fridge and in a couple of hours it will be ready. We unmold and we have a firm cheese that we can slice or cut into portions and that visually looks a lot like conventional cheese.


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Menú de Navidad con Recetas Andaluzas

  

ENTRANTES

Salmorejo

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INGREDIENTES :

Medio kilo de tomates maduros
100 gramos de pan duro
Medio vaso (125 ml) de aceite virgen extra de oliva
Sal
Vinagre de vino tinto
Ajo (opcional)
1 huevo por comensal (opcional)
Virutas de jamón ibérico (opcional)

Se puede preparar cualquier cantidad de salmorejo siempre que se respete lo siguiente :
El pan a agregar es una quinta parte del peso en tomates y por cada kilo de tomates se debe emplear un vaso de aceite. Supongamos que tenemos 3 Kg de tomates. Para esta cantidad de tomates necesitaríamos 3 vasos de aceite y 600 gramos de pan.
Pelamos y quitamos las semillas de los tomates maduros (cuanto más rojos y más maduros, mucho mejor). Agregamos a la batidora los tomates, el pan duro, el aceite, una cucharadita de sal y otra cucharada de vinagre de vino tinto. Si se quiere - no es imprescindible - se puede añadir medio diente de ajo o incluso menos cantidad. 
Batimos hasta que quede cremoso. Probamos y rectificamos de sal y vinagre, si fuera necesario. Para regular la densidad de la crema se pone más o menos pan. Lo que nunca se debe hacer es añadir agua para darle una apariencia más cercana a la sopa. Toda el agua que tiene el salmorejo proviene exclusivamente del tomate. Y tampoco añadáis aceite o el gusto será demasiado graso.
En Córdoba, origen de esta receta, se sirve cada plato cubierto de virutas de jamón ibérico y un huevo duro cortado en rodajas. De hecho, en algunas recetas, se añade a la mezcla la yema del huevo.

Tortilla de camarones


Foto : wikipedia

INGREDIENTES (para una media docena de tortillas)

120 gramos de camarones
60 gramos de harina de trigo
60 gramos de harina de garbanzos
120 gramos de cebolla fresca
Perejil
Sal
Aceite virgen extra de oliva

En primer lugar vamos a preparar la mezcla de harinas. Las juntamos en un bol y añadimos agua sin dejar de remover hasta que queda una pasta bastante líquida, algo así intermedio entre la consistencia de la mahonesa y la del gazpacho casero. Eso sí, libre de grumos.

Entonces añadimos la cebolla rallada o picada muy fina, así como los camarones crudos y enteros (si tenéis camarones congelados serán cocidos, pero lo ideal es que sean crudos), media cucharadita de sal y un pellizco de perejil picado. Lo removéis todo bien.

En una sartén honda incorporamos un par de dedos de aceite de oliva extra virgen y lo calentáis hasta que casi empieza a humear (pero que no humee, claro).

Con un cazo de los de servir sopa recogemos parte de la mezcla y la vertemos en el aceite caliente. Inmediatamente se hundirá pero si todo va bien subirá enseguida a la superficie con un burbujeo muy vivo. Le dais la vuelta con la espátula para que se dore por el otro lado y a servir inmediatamente. Haced una tortilla cada vez, aunque la sartén sea grande (bueno, si es muy, muy grande tal vez os quepan dos), pero es mejor hacer una sola para que no se toque con la otra y toda vuestra atención esté centrada en un solo punto.

PLATO PRINCIPAL

 Dorada al Jerez



INGREDIENTES (4 personas) :

Una dorada pequeña por comensal
Un par de limones grandes
Patatas de buffet muy pequeñas
Sal
Mantequilla
Perejil
Vino de Jerez

Limpiamos bien las Doradas. Las abrimos por la mitad y las lavamos por dentro y por fuera con el zumo de un limón. Las salamos y metemos una rama de perejil en su interior.
Colocamos los pescados sobre una bandeja un poco honda rodeándolos con las patatas peladas, sobre las cuales depositamos un poco de mantequilla y sal. Sobre los pescados colocamos el otro limón en rodajas y vertemos medio vaso de vino de Jerez.
Introducimos en el horno precalentado a 150 grados durante media hora, bañando constantemente con el caldo de vino y el zumo de limón del fondo de la bandeja. Al cabo de media hora las doradas estarán hechas. Si las patatas están blandas y hechas, podemos emplatar. Si no lo están, las dejamos cocer un rato más hasta que se les puede clavar el cuchillo pero nunca os paséis en la cocción del pescado porque quedará mal. El pescado tiene tiempos de cocción muy cortos.

POSTRE


Leche Frita






INGREDIENTES :

Medio litro de leche entera
1 rama de canela
Canela en polvo
1 peladura de piel de limón
75 gramos de maizena (harina de maíz)
100 gramos de azúcar
Azúcar glass
1 huevo
Harina de trigo
Aceite virgen extra de oliva

Separamos medio vaso de leche que reservamos. El resto de la leche la calentamos en una cazuela con la rama de canela, la peladura de limón y los 100 gramos de azúcar. Removemos constantemente hasta que hierve. Retiramos del fuego y reservamos.

En el vaso de leche que hemos separado disolvemos bien los 75 gramos de maizena y mezclamos con el resto de la leche. Colocamos de nuevo al fuego hasta que espese bastante, con una consistencia mayor que la mahonesa pero todavía líquida.

Cuando esto ocurra vertemos la mezcla en una cubeta cuadrada que permita obtener un grosor de leche de 1 centímetro, aproximadamente. Dejamos enfriar a temperatura ambiente para llevarlo al frigorífico a continuación. Al cabo de unas cuatro horas - dependiendo del frigorífico - tendremos una masa solidificada que podremos cortar en cuadrados de tres dedos de lado, más o menos. Cada una de las porciones se untan de harina de trigo y mojan en el huevo batido para freirlas a continuación en abundante aceite de oliva (con 1 minuto por cara será suficiente). Se ponen sobre un papel absorbente para eliminar el aceite sobrante y se espolvorean si se desea con canela en polvo y azúcar glass. Se pueden servir calientes, frías o a temperatura ambiente.


Otros postres


Dulces típicos de la Navidad ; polvorones, alfajores etc.

Bebidas


Vino blanco, Jerez dulce etc




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Menús de Navidad 2021-2022 Goblin Catering, Las Rozas, Madrid


Cada vez más personas optan por encargar las comidas navideñas a empresas de catering. De esta manera se liberan de la cocina para disfrutar además de preparaciones realizadas por los mejores profesionales. 

Goblin Catering es una conocida empresa de Las Rozas que lleva años proporcionando servicios integrales de catering para todo tipo de eventos, desde bodas hasta convenciones. Para la campaña de Navidad venidera propone menús a un precio muy contenido que incluyen propuestas para veganos e infantiles. Incluso gran parte de las recetas están libres de gluten, con los que los intolerantes al mismo e incluso los celíacos pueden disfrutar de casi el mismo rango de platos que el resto de comensales (una apuesta muy inteligente por parte de Goblin).

Destacamos la Suprema de Pularda rellena de Foie y Piñones, la Corvina al Horno, el Poke de Arroz y la ensalada de Pimientos Rojos. 






¿Permite hacer encargos por Internet? 

Sí, a través del siguiente enlace

Email : eventos@goblincatering.com

Teléfono : 695 58 10 20

Dirección (si se opta por recoger los encargos) : Calle Zurich, 31, 28232 Las Rozas, Madrid






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Caracoles a la madrileña

 


Un plato muy gustoso y sencillo de hacer siempre y cuando cuentes con caracoles ya cocidos, que se venden tal cual o bien congelados. Si optas por recolectar tu mismo los caracoles la cosa se pone más complicada porque hay que purgar los caracoles. Esto se debe hacer para limpiar sus estómagos de sustancias tóxicas que ellos ingieren a través de los vegetales que consumen sin que les afecte para nada pero a nosotros nos pueden resultar venenosas.

Si finalmente decides recolectar tu mismo los caracoles, esperando que sepas diferenciar las especies comestibles de las que no lo son, el proceso de purga lleva varios días y consiste en alimentar con harina de trigo y hierbas aromáticas - tomillo, romero - al bicho, además de darle agua, en un lugar húmedo y oscuro. Con esto se consigue que evacúen lo que llevaban en el estómago, engorden por efecto de las hierbas y la harina adquiriendo además un sabor agradable.

Una vez han transcurrido mínimo tres días, procedemos a sumergirlos en una solución de agua, sal y vinagre que les obliga a sacar las babas. Los extraemos, los lavamos, y ya para finalizar la preparación se deben cocer en agua dulce, partiendo de frío. Contamos 45 minutos desde el primer hervor y ya los tienes cocidos. 

Como ves el proceso de preparación no es sencillo ni rápido, por lo que la opción de comprarlos ya preparados simplifica mucho las cosas.

INGREDIENTES (4 personas ):

  • 1.5 Kg de caracoles
  • 150 gramos de jamón serrano en taquitos
  • 150 gramos de chorizo (dulce o picante, al gusto)
  • 1 cebolla grande morada (dulce) o fresca
  • 1 vaso de tomate triturado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ó 2 guindillas picantes
  • Una cucharada de comino
  • Una cucharada de pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite virgen extra de oliva

En una cazuela grande a fuego medio, a ser posible de barro, vertemos un chorro generoso de aceite de oliva. Picamos fina la cebolla, 2 ajos y la guindilla (o guindillas) sin semillas y dejamos pochar hasta que la cebolla empieza a transparentar. Es conveniente salar un poco para que la cebolla sude. 

Añadimos entonces los taquitos de jamón y el chorizo cortado también en trocitos. Antes de que se queme la cebolla añadimos el tomate, reducimos un poco el fuego y dejamos hacer hasta que el sofrito empieza a ligar.

Incorporamos entonces los caracoles ya cocidos y agua justo para cubrirlos. Si los habéis cocido vosotros, entonces usad agua de la cocción.

Una vez cubiertos con el agua hacemos un majado de comino, un diente de ajo y la pimienta negra molida que verteremos por encima. 

Dejamos hacer hasta que la salsa espesa, comprobamos de sal y picante y si todo está bien se sirven directamente o se rectifica antes de llevar a la mesa.

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Menús de Navidad 2021-2022 Nura Bilbao, Bilbao


El Nura Bilbao se ha posicionado como uno de los referentes gastronómicos de la ciudad.  Este proyecto, liderado por un bilbaino y un menorquín, ha consolidado una justa fama a base de fusionar propuestas típicas vascas con un toque mediterráneo. No se trata solo de un restaurante de calidad, si no que permite degustar las mejores recetas con un menú de mediodía a un ajustado precio por debajo de 15 euros, probablemente su mayor acierto al democratizar la alta cocina que practican. Más que recomendable los dos menús que presentan para estas Navidades (Navidad y Fin de Año). Destacamos la Brocheta de Solomillo, la Creppe rellena de bacalao,  la Ensalada de Txangurro y el Pulpo a la Plancha.


MENÚ NAVIDAD

Ensalada de salmón marinado en casa, queso D.O. Mahón y vinagreta de miel y mostaza.

Creppe relleno de bakalao y verduras gratinado con muselina de jamón.

Brocheta de solomillo de vacuno, aguacate y tomate cherry con salsa de yogurt y pepino.

Lomo de rodaballo asado al horno sobre patata panadera.

Sorbete de limón.

Presa ibérica, salsa de espinacas y chutney de mango.

Nuestra tarta de queso horneada con helado de frambuesa

Café o infusión y chupito

El menú incluye, pan, agua, refrescos, cerveza, Lágimas de María (Rioja crianza), Íñigo Medrano (Rueda Verdejo); 1 botella x 2pax.

60€ IVA incluído


MENÚ NOCHEVIEJA

Ensalada de txangurro y gambas con vinagreta de granada.

Crema de hongos con huevo a baja temperatura y virutas de jamón.

Pulpo a la plancha sobre patata rota al pimentón y ligera salsa de ajo.

Lubina asada, cama de samfaina y crema fina de marisco.

Magret de pato, compota de manzana y salsa agridulce con sésamo.

Creppe casero relleno de crema, baño de chocolate y helado de mandarina.

Café o infusión, copa de cava y uvas


El menú incluye, pan, agua, refrescos, cerveza, Lágimas de María (Rioja crianza), Íñigo Medrano (Rueda Verdejo); 1 botella x 2pax.

80€ IVA INCLUÍDO


Reservas por Internet : No

Teléfono : 944 36 09 86

Dirección : Maiatzaren Biko Kalea, 1 48003, Bilbao



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Codornices asadas

 

Un ave muy fácil de cocinar además de barata. Una buena opción para cualquier comida de Navidad.

INGREDIENTES (6 personas) :

  • 12 codornices
  • 12 dientes de ajo
  • 1 vaso de cognac
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite virgen extra de oliva

Limpiamos y evisceramos las codornices. Salpimentamos el interior y el exterior. En su interior además colocamos un diente de ajo sin el germen y una rama de tomillo. Las embadurnamos de aceite de oliva y las metemos en el horno a 250 grados. Las dejamos así durante 10 minutos. En ese momento abrimos el horno y las mojamos con el vaso de cognac. Dejamos 5 minutos más y ya podemos sacarlas.

Se sirven dos por comensal con un poco de ensalada o bien acompañadas de patatas o verduritas baby asadas. El tomillo y el ajo del interior se suelen quitar antes de servir.

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Menús de Navidad 2021-2022 Bodega El Pimpi, Málaga

  


El local más icónico de Málaga cumple 50 años y como cada Navidad presenta cartas a un precio más que contenido y con recetas de gran calidad. Destacamos el Bacalao sobre Pisto, la Lubina con Ajoblanco de Manzana y las Conchas Finas de Málaga, entre otras exquisiteces.













Dirección y datos de contacto :

Calle Granada, 62 y Calle Alcazabilla 29015 Málaga
Teléfonos: 952 228 990 | 952 225 403
Email: info@elpimpi.com
web : https://www.elpimpi.com/

Reserva por teléfono : 952 225 403
Email reservas: reservas@elpimpi.com
Parking : es el centro de Málaga, no decimos más...complicado pero no imposible








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Menú de Navidad "a la italiana"

  Con un menú italiano es imposible fallar en Navidad o cuando sea...


Primer entrante



Parmesana de berenjenas

Segundo entrante




Plato principal





Postre




Bebidas

Prosecco, Chianti, Refrescos

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Muslos de pato en confit con patatas salteadas


Si no os queréis complicar la vida durante estas comidas navideñas podéis preparar un confit de pato que seguro que agradan a todos los comensales.


El confit consiste en cocer los muslos de pato en grasa, generalmente también procedente de  pato y más raramente de manteca de cerdo o aceite de oliva. Esto es. que el confit indica que el pato ya está cocinado.

Podéis intentar hacer el confit vosotros mismos pero la grasa del pato tiene un precio más alto que el pato, así que no os compensará. Lo mejor es comprar los muslos ya confitados y ahorraráréis tiempo y dinero.

El confit de pato se vende en latas de conservas, potes de cristal y más raramente en envasados tipo blister.

INGREDIENTES (4 personas) :

  • 1 ó 2 muslos de pato por comensal
  • 1.5 kg de patatas pequeñas de acompañamiento (o las cortáis en rodajas, si son grandes)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite virgen extra de oliva o mantequilla

En primer lugar extraemos los muslos del pote de conserva y los limpiamos de grasa, que volvemos a introducir en el pote.

Mientras cocemos las patatas en agua para que queden "al dente" (esto es, no muy blandas).

En una sartén con un chorro de aceite de oliva o bien una cucharada de mantequilla pasamos los muslos, previamente salpimentados, para que queden dorados por fuera. Retiramos y reservamos, evitando que se enfríen (lo mejor es mantenerlos en el horno a unos 70 grados).

Cuando las patatas están cocidas las salpimentamos y llevamos a la sartén donde hemos salteados los muslos y añadimos más grasa procedente del envase del confit. Las freímos en la grasa hasta que están doradas.

Se sirve de inmediato y está de muerte. Ah ! y no tiréis la grasa, que os servirá para muchas cosas : caramelizar cebollas, pollo etc...

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French dressing


Una salsa muy habitual en los paises anglosajones usada para aderezar las ensaladas.

INGREDIENTES :

  • Medio vaso (100 ml) de mahonesa
  • 3 cucharadas de ketchup 
  • 1 cucharada y media de azúcar moreno
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco o manzana
  • 1 cucharadita de mostaza francesa "de la que pica"
  • Media cucharadita de salsa Worcestershire (imprescindible, sin ella no es french dressing)
  • 1 pellizco de cebolla en polvo
  • 1 pellizco de ajo molido
  • 1 pellizco de sal
  • Dos o tres gotas de salsa tabasco

Mezclamos bien todos los ingredientes, procurando que el azúcar quede bien disuelto. Guardamos en el frigorífico al menos un par de horas y lista para ser usada. Con moderación, eso sí, que es bastante calórica.

El término "french dressing" se emplea en muchas gastronomías pero con diferentes accepciones. En algunos países se refieren a una vinagreta clara. La receta que os he dado es más bien una salsa que se podría utilizar para mojar fingers de pollo, nuggets, verduras o, más propiamente, bañar con mesura la ensalada.


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Artichoke gratin

  


A very simple recipe that is prepared in a jiffy and can be a good side dish or even an entree.

INGREDIENTES (4 people) :

  • 24 artichokes
  • Chopped parsley
  • breadcrumbs
  • Lemon juice
  • salt
  • pepper
  • Extra virgin olive oil

We clean the artichokes by removing the tough outer leaves and stem. Also we cut both end sides to get flat surfaces. Whenever we cut an artichoke we dip leaves with lemon juice to prevent browning .

Once you have all the artichokes cut and ready , we put them in a pot with boiling water and a pinch of salt . We keep them until cooked but without becoming soft at all, just tender.

Once we get artichokes cooked , drain them and split them in half lengthwise . Put them on a tray that can go in the oven with the concave portion touching the base of it. The flat side will be facing up towards the grill . We threw a splash of olive oil, salt, pepper, and then sprinkle a mixture of chopped parsley and breadcrumbs.

We put on the grill at 180 degrees C / 356 F keeping an eye on them and in fifteen minutes will be ready or when golden crust forms on them . These artichokes will be eat up even by those who are more reluctant to vegetables .


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Zorza


This Galician recipe (northwest of Spain) can be a main dish, a starter or even a 'tapa'. It is very easy and simple to prepare. These are pieces of pork loin cut into tacos that are marinated and then fried to serve as is or accompanied by fried potatoes and 'Padrón' peppers (small green peppers typical from Galicia, which some of them are sweet and some others spicy).

The zorza was formerly made with the meat marinade that was going to be used to make sausages - in fact it is still done this way - and that's why you will also find it with the name of picadillo de chorizos.

INGREDIENTS (4 people):

  • 600 grams (20 oz) of pork loin 
  • 4 cloves of garlic
  • 1 teaspoon of sweet paprika
  • 1 teaspoon of hot paprika
  • Half a cup of white wine (100 ml)
  • 1 bay leaf
  • Oregan, thyme, parsley or other aromatic herbs (optional, to taste)
  • Ground black pepper
  • Salt
  • Olive oil

First of all it is recommended to buy a whole pork loin with the indicated weight, that is, without filleting. It is a relatively cheap and easy to get product.

You cut the loin into equal cube blocks of about 1 inch and place them in a bowl.

Peel the garlic cloves and chop them finely. They are added to the meat bowl as well as the two types of paprika, a teaspoon of salt, wine, bay leaf, black pepper and aromatic herbs that we like (or neither, as you like). Finally we pour a good stream of olive oil. With a wooden spoon, stir well so that the meat is well impregnated.

We cover the bowl with plastic wrap and take it to the refrigerator so that the meat is marinated well, at least for 24 hours.

After the marinade time, remove from the refrigerator and leave at room temperature for at least half an hour. We stir well to distribute the juices again and then take the meat with all the marinade to a frying pan over high heat. No oil is added because it is already in the marinade. We stir well so that the meat is fried on all sides.

It is served as is or as we have said accompanied by potatoes, peppers etc. And don't forget to water the meat with the juice of the marinade, which is delicious. A recipe that you will surely repeat more than once.


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Cazón en adobo

 


El cazón en adobo es una comida típica de la provincia de Cádiz que también se denomina bienmesabe. Es decir, tiene el mismo nombre que un dulce tradicional en gran parte de España pero en la receta que nos ocupa es un plato de pescado, así que no tiene nada que ver. Para evitar confusiones emplearé el nombre de cazón en adobo.

El cazón es un pescado de la familia de los escualos. Por tanto es un tiburón y si te lo encuentras nadando el susto puede ser mayúsculo. No todas las especies de tiburón son comestibles ya que tienen un fuerte y desagradable sabor a amoniaco. Tampoco es que el cazón sea una maravilla culinariamente hablando pero el adobo lo mejora considerablemente.

Es una receta muy sencilla y sabrosa, la mar de recomendable y también barata.

INGREDIENTES (4 personas) :

  • 400 gramos de cazón fresco
  • 1 vaso (200 ml) de vinagre de vino blanco
  • 4 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de orégano picado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Un pellizco de comino
  • Sal
  • Harina de trigo blanca
  • Aceite virgen extra de oliva o mezclado al 50% con aceite de girasol, maíz etc

En primer lugar cortamos el cazón en cubos. Los limpiamos bien de telillas y de cartílago y los llevamos a un bol.

Vertemos el vinagre que cubra bien el pescado. Si no es suficiente, añadid agua pero solo la justa para cubrir el pescado a ras.

Incorporamos al bol los diente de ajo aplastados, las hojas de laurel rotas en dos o tres trozos, el pimentón dulce, el orégano, el comino y una cucharada de sal.  Las hierbas aromáticas habituales son estas pero se pueden quitar las que no os agraden al igual que añadir otras de vuestro gusto. 

Con las manos removemos bien para que la impregnación sea perfecta.

Cubrimos con papel film y llevamos al frigorífico, donde deberá permanecer al menos 8 horas (1 noche).

Transcurrido el tiempo escurrimos bien el pescado y lo pasamos por harina. Calentamos el aceite y freímos hasta que queda bien dorado y crujiente. 

Se come caliente y está de vicio.

Nuestro amigo el cazón

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en su tinta chocolate a la española chocolate a la francesa Chocolate a la taza chocolate a la taza a la española chocolate a la taza a la francesa Chocolate and Mascarpone pudding Chocolate con malvaviscos chocolate negro Chocolate truffles chocolatine Cholent Cholesterol and hypertension Chop Suey Chopa a la sidra chopa al estilo asturiano Chorizo a la sidra Christmas and New Year menus of selected restaurants ... today Christmas in Belgium : Cougnou christmas meal Christollen Christstollen Chuchos Chuchos de crema chucrut Chuleta de cerdo con cebolla caramelizada Chuleta de Cuello de Cerdo a la brasa Chuleta de cuello de cerdo a la parrilla Chuletas con manzana Chuletas con manzana (Grecia) Chuletas de cerdo con salsa Blackwell Chuletas de cerdo con salsa de anchoas Chuletas de cerdo con salsa de manzana y canela Chuletón de Ávila Chuletón de buey para Navidad (aún estáis a tiempo de prepararlo) churrasic park Churros Churros o porras y una buena taza de cacao para reponer fuerzas 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Try Brasseri Flo Coming to Madrid these Xmas holydays? Viavelez restaurant is your choice... Cómo asar la carne Cómo asar la carne de forma correcta como asar la codorniz Cómo calcular las raciones en las comidas de Navidad Cómo cocer el marisco Cómo comportarse en la mesa de Navidad (y en cualquier otra de compromiso) Cómo eliminar los kilos de más ganados durante la Navidad Cómo evitar los gases que nos provocan las comidas Cómo evitar los resfriados a través de la alimentación Como fazer leite condensado em casa Cómo hacer castañas al microondas Cómo hacer confit de pato Cómo hacer huevos revueltos sin romper la cáscara Cómo hacer kefir en casa Cómo hacer los boniatos en microondas cómo hacer turrón casero Cómo hacer una buena salsa de tomate Cómo hacer vuestros propios polvorones como hornear la codorniz Cómo preparar una mesa de etiqueta en Navidad Comparador ALCAMPO - MERCADONA compartiendo felicidad Compilación de catálogos de toda índole Compra "106 recetas italianas esenciales" y gana un viaje a Italia para dos personas. Compra "Churrasic Park" y participa en el sorteo de un viaje comprar salsas en condisline compras navideñas con o sin sidra con Salsa de Hierbas ibicencas condisline conejo Conejo a la brasa con vinagreta de piñones Conejo a la paisana Conejo a la Sidra conejo agridulce Conejo agridulce (Sicilia conejo con almendras Conejo con cerveza Conejo en Guilindorro Conejo en Guilindorro al estilo de Jaén conejo estofado Confitura de tomate confituras CONGO BARS Conos de chufa Consejo de Navidad : Cómo preparar la mesa Consejo de Navidad : Hornear las carnes de forma correcta Consejo de Navidad : La forma correcta de cocer el marisco Consejos nutricionales (parte II) Consejos nutricionales sanos (parte I) consomé Consomé de pollo Constipation and diet Contraseña zanahoria coquitos Corazones de alcachofas baby rebozadas (cocina para niños) corbaci Corbatas de Unquera cordero cordero a la romana cordero al chilindron Cordero al chilindrón Cordero al chilindrón al estilo navarro cordero al curry Cordero al curry (receta Navidad) Cordero al estilo romano cordero en costra de hierbas Cordero lechal al vino con cebollas caramelizadas Cordero lechal al vino con cebollas caramelizadas (Receta Navidad) Córdoba corn-flakes cornbread Cornetti Coronas de Navidad holandesas cortadillo de cidra Corvina Corvina en papillote Corvina por Navidad Cosas que deberíamos saber sobre la pasta Cosas que hacer para recuperar la forma tras los excesos de Navidad Costillar con salsa agridulce Costillar de cerdo a la miel Costillar de Cerdo con Salsa Agridulce Costillar de cerdo crujiente Costillas de cerdo a la oriental Costillas de cerdo con salsa agridulce costillas de cerdo crujientes costillas de cordero al horno Costillas de Res Marinadas a la Parrilla al estilo coreano Costolette alla valdostana (costillas alla valdostana) Costrada de Alcalá de Henares Costrada de Aoiz Cougnou Cougnou belga Cougnou o Pan de Jesús (Bélgica) Coulant Coulant of chocolate Couque de Dinant Coze all'aghiotta cozinha grega Cozonac cream and apple cake crema crema catalana Crema de aguacate Crema de ave crema de café Crema de café con nata montada Crema de calabacín Crema de calabaza Crema de Calabaza y Zanahorias Crema de castañas y setas Crema de champiñones Crema de chocolate "expréss" crema de esparragos Crema de espárragos trigueros Crema de Espinacas Crema de gambas crema de langostinos Crema de langostinos con sus colas Crema de lentejas crema de limón Crema de limón ultra-rápida Crema de marisco Crema de pistachos crema de pollo Crema de setas y castañas Crema de tapioca con ciruelas Crema de tapioca con ciruelas (postres ultra rápidos) Crema de yogur Crema de yogur para untar Crema de zanahorias Crema de zanahorias y calabaza fina (receta para niños) Crema dulce de piña Crema fina de espinacas y zanahorias Crema fina de pistachos crema fría Crema frita a la veneciana (Italia) Crema italiana Crema pastelera hecha al microondas (8 minutos) Crema pastelera hecha en microondas crema piña Cremas cremas y consomés para esta Navidad Crepe de manzana Crepe de pollo Crepes crepes de navidad Crepes dulce sin huevo (para gente alérgica) Crepes turcas crepes ucranianas de queso Crni rižot (arroz negro a la "croata") croissant alemán croissants cronuts Croque Monsieur croquetas de arroz Croquetas de atún Croquetas de bacon croquetas de berenjena Croquetas de Bogavante Croquetas de ibérico croquetas de jamon croquetas de patata Croquetas de risotto Crostata Crujiente de patatas Crumble Crumble de Manzana para desayunar Crumble de manzanas Cuadrados Wellington Cuajada de Carnaval Cuaresma Cuarrecano Cuarrécano jienense Cuban sandwich cucina francese cucina spagnola Cuenca Cuerno de Oro Cuidado con el gluten Cuidado con la Histamina cuisine andalouse cuisine espagnole cuisine française cuisine grec cuisine japonaise Cullera curiosidadades sobre los huevos Curiosidades sobre la comida curiosidades sobre las frutas Currywurst cus-cus cuscus Custard Cuzcuz paulista daiquiri dalgona coffee das beliebteste türkische Brot Datos curiosos : melones hembra y melones mac Datos curiosos : ¿por qué los cocineros más famosos son hombres? Datos curiosos : ¿son efectivas las cucharillas para evitar que las bebidas pierdan el gas? Datos curiosos : el color de las zanahorias Datos curiosos : los horarios españoles para las comidas De esperanza también se vive... De estos polvos de marisco y de salmón con espinacas deep fried thai chicken Definición de una caloría según la Universidad de Yale Dejar de fumar engorda del vino caliente y del ron de Nochevieja) Desayunar o no desayunar Desayunar un Montecristo desayuno desayuno inglés desayuno para niños Desayunos orientales : no busquéis croissants en Turquía Descubierto el mecanismo que alarga la vida comiendo poco despojos dessert destornillador deustch deutsch Dhokla indio dia dia de fieles difuntos DICIEMBRE 2014 die beste Belohnung für den Pilger diet starts tomorro dieta dieta proteica dietas dietas post-navidad Diez vinos españoles para regalar esta Navidad 2021-2022 sin arruinarte Diez vinos tintos de calidad por menos de 10 euros la botella difuntos diindolylmethane Dinde Farcie aux Marrons dip disponible en Amazon en formato electrónico y papel Dobostorta Dolce Varese Dolma Dolor de cabeza y alimentación Donauwelle dónde comer en Salamanca Dónde comer Sano donde comer sano en castilla y leon dondurma döner kebap donerci Donoughts easy recipe Donoughts recipe Donuts como los de la tienda doogh Doogh (Irán) Döppekkooche dorada Dorada a la Criolla dorada a la sal dorada al Jerez Dorada al Jerez (receta de Navidad) Dorada al vino de Jerez Dorada con salsa de anchoas acompañada de patatas panaderas Dorada con salsa de anchoas y patatas panaderas draw of a travel to Istanbul drink drink of wine and fruit juices Drømmekage Drømmekage (pastel danés de coco) dry martini dry martini y bloody mary Duchess Potatoes dulce dulce árabe dulce borracho sin alcohol dulce brasil dulce con glasa Dulce de Calabaza dulce de coco Dulce de leche Dulce de Membrillo Dulce de Membrillo a la Turca dulce de Navidad dulce de Verona dulce difuntos dulce español dulce estonio para la Navidad dulce fácil dulce frito dulce gallego dulce japonés dulce navidad dulce navidad. alfajores dulce Semana Santa dulce susana dulce típico de la Navidad dulce típico de la Semana Santa dulce típico japonés dulce Todos los Santos dulce tradicional belga dulce tradicional navidad Dulce Varese (amor polenta) Dulces dulces árabes Dulces argelinos para regalar Dulces de canela Dulces de cardamomo dulces de Carnaval dulces de Castilla la Mancha Dulces de coco dulces de halloween dulces de navidad Dulces de Navidad italianos dulces de todos los santos dulces del Carnaval alemán dulces españoles dulces japoneses dulces navidad dulces orientales dulces portugueses dulces San Valentin dulces sin horno dulces turcos Dulces turcos bañados en almíbar de limón easier and most popular italian dessert easter recipe Easy pumpkin cookie recipe Easy pumpkin cookies Easy Xmas cookies Eating in China is a risky business eclair Éclair Edulcorantes en lugar de azúcar (miel Efecto del calcio de los lácteos sobre la absorción de grasa Efectos de la crisis eggnog Eggplant Caviar Eggplant parmigiana Eggs a la Flamenca from Seville Egipto egyptian gastronomy ein starkes und leckeres türkisches Rezept eish eish al saraya eish saraya Ejercicios de memoria para niños inapetentes El 2014 ya asoma por el horizonte.... El aceite de oliva extra virgen protege contra el cáncer de mama El alarmismo alimentario el alimento comodín turco El Alzheimer y los anti inflamatorios El antimonio y el agua embotellada El arte de las guarniciones El auténtico Capuccino El ayuno intermitente es muy peligroso El azúcar es el nuevo tabaco El azúcar sustituye a la droga El bocadillo portugués más famoso El café solidario napolitano llega a España El Carnaval francés : Pets de Nonne El catering en las escuelas a debate el churra El colesterol bueno es siempre bueno El color de nuestra piel El consumo de pan El corazón y las comidas navideñas el desayuno de Tahití El desayuno y el niño : una misión no-imposible El difícil cálculo de las raciones por comensal para grandes ágapes El dulce otoñal por excelencia El Efecto Liliput El Ensanche El error de las dietas hiperproteicas El frío ayuda a adelgazar (y mucho) El gen de la gordura existe El Halloween de los alimentos el hambre El hambre mata en Siria el Hotel Pacha El invitado no deseado de estas Navidades : protegiendo nuestras mesas del Covid el juego del calamar El lado oscuro del brócoli el más utilizado en España el mejor postre árabe el menú de hoy el menú de hoy : borreta de Alcoy el mercado de enma el mes de los gimnasios llenos y las dietas ineficaces El no tan inocente aguacate El omeprazol y el déficit de vitamina B12 El Pardo El pastel de fango el pescado de moda el plato nacional de Georgia el plato por excelencia de Gibraltar El por qué los españoles tomamos las uvas en Nochevieja El por qué los españoles toman un grano de uva con cada campanada de Nochevieja el postre Frankenstein El postre helado más espectacular El Pozo El preocupante aumento de la sal en nuestras dietas El problema de calcular las raciones a servir El queso acaba con el cáncer El reno andaluz de Santa Klaus os desea Feliz Navidad El restaurante más remoto del Mundo el sueño de carpanta el tamaño del estomago del niño y el hambre el tentempié argelino El test SCOFF para detectar la bulimia o la anorexia El triptófano El yogur vinculado con un menor riesgo de padecer diabetes El zumo de naranja tiene más capacidad antioxidante de lo que se pensaba Elche Eliminar los kilos de más tras las comilonas de Navidad empanada Empanada berciana o de batallón empanada criolla Empanada de Manzana y Morcilla Matachana Empanada de xoubas con pimientos de Padrón Empanada del Bierzo Empanada griega de espinacas Empanadas criollas empanadico empanadico de calabaza empanadilla empanadillas de manzana empanadillas indias Empedrado Empedrado de alubias empieza la temporada En Burdeos no solo hay buen vino en el punto de mira sanitario encurtidos endibias Endibias gratinadas con jamón y bechamel Endivias al horno con salsa de queso Endivias gratinadas con salmón Enero english english bread English Roastbeef Ensaimada Ensaimada (Mallorca) ensalada Ensalada "niçoise" con arroz ensalada alemana de patatas Ensalada alemana de pepino Ensalada Amor Ensalada Amor por Navidad ensalada árabe ensalada árabe de pimientos y tomates Ensalada asada de pimiento verde ensalada asada de pimiento verder ensalada asada y fría Ensalada caprese Ensalada César Ensalada Cobb Ensalada con pollo escabechado ensalada de arenque ensalada de arroz ensalada de col ensalada de col lombarda con naranja Ensalada de col lombarda con naranja (Rødkålssalat med appelsin) Ensalada de cus-cus con tomate y huevo Ensalada de endibias Ensalada de ensaladas Ensalada de escarola con bacon Ensalada de fresones con queso feta Ensalada de gambas y aguacate ensalada de huevo Ensalada de jamón con melón Ensalada de lentejas Ensalada de lentejas con atún ensalada de Lyon ensalada de patatas Ensalada de patatas (Líbano) Ensalada de patatas a la libanesa Ensalada de patatas con salsa verde (receta de verano) Ensalada de piña y frutos del mar ensalada de pollo con piña y salsa rosa Ensalada de pollo escabechado Ensalada de tomate y pepino con salsa de yogur Ensalada de tomates y cebolla Ensalada 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Fried potatoes with green pepper Patatas gratinadas al estilo norteamericano Patatas gratinadas con bechamel Patatas gratinadas con salmón ahumado patatas hasselback patatas húngaras Patatas Lorette patatas meneás Patatas panaderas Patatas panaderas a las finas hierbas patatas rellenas Patatas rellenas a la peruana Patatas rellenas de carne al estilo peruano Patatas rellenas de carne y pimientos del piquillo Patatas rellenas de foie-grass Patatas rellenas peruanas patatas revolcona Patatas suecas patats hasselback pate a las finas hierbas con hojaldre Paté a las finas hierbas con hojaldre paté de aceitunas paté de olivas paté de olivas (Provenza Pato pato a la napoleon Pato a la Napoleón pato a la naranja Pato a la naranja en media hora Pato a la Naranja por Navidad Pato al horno a la italiana Pato al horno con manzanas Pato al horno con manzanas caramelizadas pato al horno con peras caramelizadas pato al vino pato asado pato chino Pato con peras Pato con salsa de cerezas del Jerte Pato con salsa de puerros y zanahorias pato en adobo Pato en adobo (Filipinas) pato lacado Pato lacado chino Pato Pekín pato sin horno pavlova Pavo al horno Pavo al horno relleno pavo navidad Pavo para Navidad a la americana Pavo Relleno Pavo relleno (Receta Navidad) Pavo relleno 2013 Pavo Relleno con Castañas Pavo relleno de carne y orejones Pavo relleno de carne y orejones (melocotones o albaricoques desecados) Peaches in Porto Wine Sauce Pears in puff pastry Pears in wine pebrot pebrot de Benidorm Pechuga de pollo al cava Pechuga de pollo con paprika Pechuga de pollo con queso provolone Pechuga de pollo con salsa de cacahuetes Pechuga de pollo con salsa de queso azul al microondas Pechuga de pollo fileteada al Oporto en microondas Pechugas de Pollo al Cava Pechugas de Pollo con Costra de Almendras Pechugas de pollo con salsa de anchoas Pechugas de pollo con salsa de cacahuetes Pechugas de pollo glaseadas Pechugas de pollo rellenas de queso provolone Pechugas rellenas de queso y envueltas en bacon Pechugas Villeroy pedos de monja Pedro Ximénez Peladillas y Garrapiñadas Peligro Penne all'Arrabiatta Penne alla Vodka Penne Rigate all'Arrabiata pepitada pepitoria Pera peras Peras al chocolate con pistacho Peras al chocolate con pistachos Peras al chocolate y al pistacho Peras al vino Peras en hojaldre perca del nilo Percebes Perdices estofadas perdiz perdiz en escabeche Perdiz escabechada perdiz....) perdiz...) pereza Pericana seca de Alcoy Perrunillas persian food Persimmon pie Persimmon Pudding Persimmon pudding (english translation below) Perú Peruvian stuffed potatoes pescado Pescado a la leche de coco Pescado a la plancha con salmorreta pescado a la riojana Pescado a la tahitiana Pescado agridulce Pescado blanco al horno con limón y hierbas aromáticas pescado escabechado Pescado forrado con Jamón Pescado forrado con jamón (receta para niños) Pescado frito de Hamburgo con Patatas Pesce all'Acqua Pazza Pestiños Pestiños fáciles Pestiños para esta Semana Santa 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Receta de Navidad : Canelones de Carne Receta de Navidad : Canelones rellenos de Salmón Receta de Navidad : Capón de Navidad con manzanas y patatas Receta de Navidad : Capone Profumato Receta de Navidad : Caracoles a la Borgoñesa Receta de Navidad : Carlota de Nata con Frutas Receta de Navidad : Carne con Champiñones Receta de Navidad : Carpaccios para todos los gustos Receta de Navidad : Carrillada de Ternera a la Flamenca Receta de Navidad : Carrilleras al vino de Ribeiro Receta de Navidad : Cazuela de Huevos Nevados Receta de Navidad : Ceviche de Langostinos Receta de Navidad : Champiñones en Leche de Coco Receta de Navidad : Champiñones rellenos de queso Receta de Navidad : Chuletas de Cerdo con Salsa Blackwell Receta de Navidad : Cochifrito Receta de Navidad : Cocochas Receta de Navidad : Codillo de Cerdo con Pasas al Ron Receta de Navidad : Codornices con Mandarinas Caramelizadas Receta de Navidad : Codorniz en Salsa de Frambuesas Receta de Navidad : Codorniz Rellena Receta de Navidad : Colas de Cigalas sobre cama de cebollas dulces Receta de Navidad : Colas de Rape a la Romana con salsa de pimientos del piquillo Receta de Navidad : Cordero a la Romana Receta de Navidad : Cordero al Curry Receta de Navidad : Cordero Lechal al Vino con Cebollas caramelizadas Receta de Navidad : Costillas de cerdo con salsa agridulce Receta de Navidad : Costillas de Cordero a la Griega Receta de Navidad : Cougnou Receta de Navidad : Crema de Aguacate Receta de Navidad : Crema de Marisco Receta de Navidad : Dorada al Jerez Receta de Navidad : Dorada con salsa de Anchoas acompañada de Patatas Panaderas Receta de Navidad : Ensalada de Endivias con Nueces Receta de Navidad : Ensalada de Pollo Escabechado Receta de Navidad : Ensalada Lyonessa Receta de Navidad : Entrante de Huevos de Codorniz con Espárragos y Salsa Holandesa Receta de Navidad : Entrantes de Cuchara Receta de Navidad : Entrantes de Marisco Receta de Navidad : Entrantes degustación en Cucharas Receta de Navidad : Entrecot Receta de Navidad : Entrecot al queso de Roquefort Receta de Navidad : Escudella i Carn d'Olla Receta de Navidad : Espalda de Cabrito al Membrillo Receta de Navidad : Espinacas con Huevos y Queso Feta Receta de Navidad : Estofado de cerdo a la ginebrina Receta de Navidad : Estofado de cerdo al caramelo Receta de Navidad : Estofado de Secreto de Cerdo Receta de Navidad : Faisán con Aceitunas Receta de Navidad : Filet Mignon con salsa de Vino y Vinagre Balsámico de Módena Receta de Navidad : Flan de Coco Receta de Navidad : Foie a la Miel con base de Manzanas Receta de Navidad : Gambas en Leche de Coco Receta de Navidad : Gambas en Sofrito Receta de Navidad : Garides Receta de Navidad : Gazpacho Manchego Receta de Navidad : Glögi Receta de Navidad : Guglehupf Receta de Navidad : Habitas con jamón y huevo de pato pochado con wasabi Receta de Navidad : Hacer Polvorones en casa Receta de Navidad : Huevos con Foie-Grass y Wasabi Receta de Navidad : Huevos en Salsa de Cerveza Receta de Navidad : Huevos Mimosa Receta de Navidad : Jambalaya de Pollo Receta de Navidad : Jamón al Jerez Receta de Navidad : Jamón asado Receta de Navidad : Kaputsnica Receta de Navidad : Kebap Malik Receta de Navidad : Kholodet Receta de Navidad : Kringle Receta de Navidad : Lajanodolmades Receta de Navidad : Langosta a la Parrilla Receta de Navidad : Langosta Termidor Receta de Navidad : Langostinos al Brandy Receta de Navidad : Lechazo Asado Receta de Navidad : Lengua de Vaca Estofada Receta de Navidad : Lomo a la Naranja Receta de Navidad : Lomo de Cerdo a la Crema de Leche Receta de Navidad : Lomo de salmón crujiente sobre tabouleh de quinoa Receta de Navidad : Lubina al papillote Receta de Navidad : Lyonesas saladas Receta de Navidad : Magret de Pato flambeado con Salsa de Vinagre y Miel de Azahar Receta de Navidad : Mandarinas Caramelizadas Receta de Navidad : Manos de Cordero picantes Receta de Navidad : Maqluba Receta de Navidad : Medallones Excelsior de Lomo de Buey Receta de Navidad : Mejillones en salsa de Roquefort Receta de Navidad : Merluza a la Cerveza Receta de Navidad : Merluza a la Gallega Receta de Navidad : Merluza a la Vasca Receta de Navidad : Merluza con Salsa Americana Receta de Navidad : Merluza rellena de Langostinos y Mejillones Receta de Navidad : Mil hojas de patata con gambas y sepia Receta de Navidad : Montaditos de Bacalao Receta de Navidad : Muslos de Pato en Confit con Patatas Salteadas Receta de Navidad : Navajas a la Plancha Receta de Navidad : Nigiri-Sushi de Salmón Receta de Navidad : Ostras con salsa Mignonette Receta de Navidad : Paletilla de Ternasco Asada Receta de Navidad : Parmentier de Pato Receta de Navidad : Parmentier de Pollo Receta de Navidad : Pastel de Arroz con Melocotón en almíbar Receta de Navidad : Pastel de Bacalao mechado con Pimientos de Piquillo Receta de Navidad : Pastel de Berenjenas Receta de Navidad : Pastel de Cabracho Receta de Navidad : Pastel de Carne Receta de Navidad : Pastel de Pescado y Marisco Receta de Navidad : Patatas Gratinadas al estilo Norteamericano Receta de Navidad : Patatas Gratinadas con Salmón Ahumado Receta de Navidad : Patatas Rellenas de Carne y Pimientos del Piquillo Receta de Navidad : Paté a las finas hierbas hojaldrado Receta de Navidad : Pato a la Napoleón Receta de Navidad : Pato a la Naranja Receta de Navidad : Pato al Vino Receta de Navidad : Pato con Peras Receta de Navidad : Pato en Adobo Receta de Navidad : Pato Lacado Chino Receta de Navidad : Pavo al Horno a la Americana Receta de Navidad : Pechugas de pollo rellenas de queso Provolone Receta de Navidad : Pechugas rellenas de queso envueltas en bacon Receta de Navidad : Perdices rellenas de setas Shiitake Receta de Navidad : Perdiz en Escabeche Receta de Navidad : Pescado a la Tahitiana Receta de Navidad : Pescado Agridulce Receta de Navidad : Pez Espada a la Siciliana Receta de Navidad : Picantón con reducción de Pedro Ximénez Receta de Navidad : Pierna de Cochinillo con Puré de Manchego y Mermelada de Frambuesas Receta de Navidad : Pierna de Cordero a la Griega Receta de Navidad : Pierna de Cordero asada a la manera árabe Receta de Navidad : Pierna de Cordero con Salvia y Tomillo Receta de Navidad : Pierna de Cordero envuelta en Hojaldre Receta de Navidad : Pierna de Cordero rellena de Bacon y Ciruelas pasas Receta de Navidad : Pies de Cerdo con Salsa de Almendras Receta de Navidad : Pimientos del Piquillo rellenos de Ensalada de Aguacate Receta de Navidad : Pintada con salsa de orejones Receta de Navidad : Pollo a la Cazuela al estilo portugués Receta de Navidad : Pollo con Salsa de Anchoas Receta de Navidad : Pollo con salsa de miel y limón Receta de Navidad : Pollo en Salsa de Mango Receta de Navidad : Pollo Gaston Gerard Receta de Navidad : Pollo Tandoori Receta de Navidad : Pollo tomatero escabechado Receta de Navidad : Pommes Fondant Receta de Navidad : postres rápidos para salir del paso Receta de Navidad : Pularda al Horno Receta de Navidad : Rape a la Bilbaína Receta de Navidad : Rape con Marisco Receta de Navidad : Rape con Variado de Setas Receta de Navidad : Recopilatorio de vasitos Receta de Navidad : Redondo de Cerdo con Champiñones Receta de Navidad : Redondo de Ternera Orloff Receta de Navidad : Redondo de Ternera Wellington Receta de Navidad : Risotto de Mejillones Receta de Navidad : Rodaballo al Horno sobre cama de Patatas Receta de Navidad : Rollitos de Ternera Receta de Navidad : Rollo de Langostino con Kunafah Receta de Navidad : Rosbif Receta de Navidad : Roscos de Vino Receta de Navidad : Roti de Cerdo con Patatas a la Mantequilla Receta de Navidad : Salmón a la Mostaza Receta de Navidad : Salmón al Grill con Compota de Frutas Receta de Navidad : Salmón relleno Receta de Navidad : Salpicón de Mejillones Receta de Navidad : Serradura portuguesa Receta de Navidad : Sigara Börek Receta de Navidad : Solomillo de avestruz a la salsa de mostaza Receta de Navidad : Solomillo de Cerdo con salsa de Setas Orientales Receta de Navidad : Solomillo de Ternera a la Pimienta Receta de Navidad : Solomillos de pollo con salsa de mostaza Receta de Navidad : Sopa Bullabesa Receta de Navidad : Sopa China de Pollo Receta de Navidad : Sopa de Bogavante al Azafrán Receta de Navidad : Sopa de Maíz y Gambas Receta de Navidad : Sopa de Rape con Gambas y Mejillones Receta de Navidad : Sopa de Salmón y Gambas al Curry Receta de Navidad : Sorbetes de todo tipo para acabar bien las comidas Receta de Navidad : Soufflé de Yogur y Patata Receta de Navidad : Spaghetti alle Vongole Receta de Navidad : Spaghetti allo Scoglio Receta de Navidad : Spaghetti negro con gulas y gambas Receta de Navidad : Steak Tartare Receta de Navidad : Strudel de Requesón y Fresas Receta de Navidad : Supremas de Pescado con Salsa de Anchoas Receta de Navidad : Suquet de Peix Receta de Navidad : Taramosalata Receta de Navidad : Tartare de Gambas Receta de Navidad : Tartare Royale de Salmón Ahumado Receta de Navidad : Tergoule Normando Receta de Navidad : Ternera Stroganoff Receta de Navidad : Tiramisú Receta de Navidad : Tomates Rellenos de Atún y Arroz Receta de Navidad : Tostón al horno Receta de Navidad : Tournedo con Salsa de Frambuesas Receta de Navidad : Tronco de navidad Receta de Navidad : Tronco de Salmón y Aguacate Receta de Navidad : Trucha a la Normanda Receta de Navidad : Txangurro a la Donostiarra Receta de Navidad : Vasito de Huevos de Codorniz con Salmón ahumado Receta de Navidad : Vasito de Tsatsiki con Salmón ahumado Receta de Navidad : vasitos de mousse de atún Receta de Navidad : Vieiras al Cava Receta de Navidad : Vieras con Pappardelle y Olivada Receta de Navidad : Vieras con Salsa de Cava Receta de Navidad : Volovanes de Langostinos a la Vainilla Receta de Navidad : Volovanes rellenos de Brandada Receta de Navidad : Volovanes rellenos de pollo y pisto agridulce Receta de Navidad : Zamburiñas al Horno Receta de Navidad : Zarzuela y Ópera receta de navidad a la castellana Receta de Navidad: Mero al Vino Blanco receta de Navidad) Receta de Pandoro (dulce de Verona) Receta de panettone receta de verano receta del antiguo egipto receta del turrón receta facil alfajor receta facil capon Receta fácil de Brownie Receta fácil de Bundt Receta fácil de Cozonac Receta fácil de Focaccia Receta fácil de galletas de calabaza Receta fácil de Huesos de Santo Receta fácil de la Feijoada Receta fácil de la Oca al Horno Receta fácil de la sopa de pollo china Receta fácil de la Tarta Red Velvet Receta fácil de las Ancas de Rana a la Bañezana Receta fácil de las caracolas de canela con pasas Receta fácil de las Yemas de Santa Teresa Receta fácil de los Huevos a la Castellana Receta fácil de los Huevos Benedict Receta fácil de Pandoro Receta fácil de polvorones Receta fácil de Rosbif Receta fácil de roscos de vino Receta fácil de Simit Receta fácil de Sonhos Receta fácil de Zorza gallega Receta fácil del Bizcocho de Libra Receta fácil del Bizcocho de Piña Receta facil del cacao a la taza Receta fácil del Capón al Horno Receta fácil del Club Sandwich Receta fácil del Pato a la Napoleón Receta fácil del pollo con miel y limón Receta fácil del Redondo de Ternera Wellington Receta fácil del Solomillo de Cerdo con Salsa de Anchoas Receta fácil del vino caliente alemán receta facil gambas receta facil mazapan receta facil pan de muertos receta fácil panforte de siena receta facil pepito receta facil relampago receta facil roscos de vino receta facil tartiflette Receta facil turron receta francesa receta griega receta griega de navidad receta italiana receta navidad Receta Navidad : Carré de Cerdo al Horno Receta Navidad : Eggnog (english translation below) receta navidad economica receta oriental receta panellets Receta Panettone receta para niños receta pato fácil receta pato sencilla receta pescado navidad receta pollo fácil receta polvorones receta pularda navidad Receta rápida para esta Navidad : merluza a la parmesana Receta Rasmalai fácil receta salsa chimichurri receta sencilla chipirones en su tinta Receta sencilla de croissants Receta sencilla de Pandoro Receta sencilla de Pularda Receta simple que sirve para el Capón y la Pularda Receta tradicional de los Huesos de Santo receta tradicional rumana receta turron Recetario Completo para el Horno de Microondas Recetas alemanas esenciales recetas con coco recetas con queso feta Recetas de bebidas Recetas de bebidas para esta Nochevieja Recetas de bebidas para esta Nochevieja : mojito Recetas de Besugo Recetas de Casquería para esta Navidad Recetas de casquería para esta Navidad (baratas e igual de buenas) Recetas de cocina Recetas de cóctels famosos Recetas de Cordero para tu Navidad Recetas de Ternera Recetas de Ternera y Buey para estas Navidades Recetas de verano para niños recetas dulces San Valentín Recetas fáciles de casquería que quedan bien en la mesa navideña recetas griegas recetas navarras recetas navidad fáciles recetas navideñas recetas postres san valentin recetas semana santa recetas verano recette en français 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cebolla caramelizada Solomillo de ternera con cebolla caramelizada 2013 Solomillo de ternera con cebollas caramelizadas Solomillos de pechuga de pollo con salsa de mostaza sonhos Sonhos de Navidad sopa sopa bogavante Sopa bullabesa Sopa bullabesa (receta Navidad) sopa campesina Sopa castellana de almendras Sopa china de huevo Sopa china de pollo Sopa con huevo sopa de aleta de tiburon Sopa de aleta de tiburón con esturión de piscifactoría (más ecológica y sostenible) Sopa de aleta de tiburón....sin tiburón Sopa de Almejas sopa de almendras Sopa de almendras dulce (receta tradicional Navarra durante la Navidad) Sopa de almendras dulces Sopa de arroz y huevo Sopa de bogavante al azafrán sopa de bogavante con azafrán Sopa de brocoli sopa de brócoli Sopa de brócoli y queso cheddar sopa de bugre al azafrán Sopa de Caracol sopa de cebolla sopa de coliflor Sopa de espárragos verdes y pistachos Sopa de garbanzos (Grecia) sopa de jamon sopa de kéfir Sopa de kofte (Köfte Çorbasi Sopa de Langosta 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semana (23 y 24 Noviembre 2013) Sugerencia de menús para este fin de semana (23-24 Enero 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (23-24 Junio 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (23-24 Mayo 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (24-25 Febrero 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (24-25 Marzo 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (24-25 Octubre 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (24-25 Septiembre 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (25-26 Noviembre 2017) Sugerencia de menús para este fin de semana (26-27 de Septiembre 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (26-27 Nov 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (27-28 Enero 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (27-28 Febrero 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (27-28 Junio 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (27-28 Septiembre 2014) Sugerencia de menús para este fin de semana (27/28 Jul 2013) Sugerencia de menús para este fin de semana (28-29 Oct 2017) Sugerencia de menús para este fin de semana (29-30 Octubre 2016) sugerencia de menús para este fin de semana (3-4 Diciembre 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (3-4 Marzo 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (30-31 Enero 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (30-31 mayo 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (31 Oct- 1 Nov 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (4-5 Julio) Sugerencia de menús para este fin de semana (4-5 Nov 2017) Sugerencia de menús para este fin de semana (5-6 Marzo 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (5-6 Mayo 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (5-6 Septiembre 2015) Sugerencia de Menús para este fin de semana (6-7 Diciembre 2014) Sugerencia de menús para este fin de semana (6-7 Febrero 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (6-7 Junio 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (7-8 Abril 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (7-8 Enero 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (7-8 Nov 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (8-9 Agosto) Sugerencia de menús para este fin de semana (8-9 Octubre 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana (9 y 10 de Noviembre) Sugerencia de menús para este fin de semana (9-10 Enero 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (9-10 Enero 2016) Sugerencia de menús para este fin de semana con recetas andaluzas Sugerencia de Menús para este fin de semana con recetas cántabras Sugerencia de menús para este fin de semana con recetas griegas Sugerencia de menús para este fin de semana y el lunes (si es festivo en tu comunidad) Sugerencia de menús para este largo fin de semana (sábado a lunes) Sugerencia de Menús para este largo puente sugerencia de menús para hoy viernes y el fin de semana Sugerencia de menús para hoy y para el fin de semana sugerencia menus 9 noviembre 2015 sugerencia para esta Navidad Sugerencia para un menú de Navidad Sugerencias de menú para este fin de semana (16-17 Mayo 2015) Sugerencias de menú para este fin de semana (20-21 de Septiembre 2014) Sugerencias de menú para este fin de semana (4-5 Octubre) Sugerencias de menús de Navidad Sugerencias de menús para el fin de semana del 16 al 17 de Noviembre 2013 Sugerencias de menús para este fin de semana (15-16 Nov 2014) Sugerencias de menús ultra-rápidos para este fin de semana (29-30 de Noviembre 2014) Sujeonggwa Sukalki sulfitos Sultanahmet Suniye (pastel de kibbeh) super engordame super size me superalimentos Supremas de lubina con salsa de naranja Supremas de Lubina con Salsa de Naranjas Supremas de pescado con salsa de anchoas Supremas de pescado con salsa de gambas al curry Supremas de pescado marinadas con lima y miel Supremas de pescado rebozado en salsa de anchoas Supremas de Pescados con Lima y Miel Supremas marinadas con lima y miel Suquet de peix Suquet de Peix navideño sur tirol surimi Suspiros de amante Suspiros de Aýna Sustitución de ingredientes Sustitución de ingredientes : huevos sustituir aceite sustituir harina sustituir leche sustituir mantequilla Sutzukakia Sutzukakia (Grecia) Sutzukakia de cordero sweddish food swedish food swedish gastronomy swedish meatballs Swedish potatoes Swedish potatoes stuffed with meat Sweet and Sour Pork sweet pakistanian rice swiss food swiss roll Swiss Rösti Sýrniki T-bone steak (bisteca alla fiorentina) tabasco Tabouleh Tabouleh de quinoa tacos mexicanos Tacos mexicanos de ternera tagliatelle Tagliatelle all'aghiota Tagliatelle all'aghiotta Tagliatelle verde con garbanzos Taksim tal vez uno de los bulos más duraderos Tallarines de calamar tandoori tandori tanduri tapa tapa de tigres tapa española tapa gallega tapas tapas españolas tapenade tapioca Taramosalata (Grecia) Tarator Tarragona) Tarrina de arroz Tarrina de pollo con arroz y salsa de nueces Tarrina de pollo y arroz con salsa de nueces tarta australia navidad tarta australiana Tarta Bakewell Tarta Banoffee Tarta Buko Tarta Buttermilk tarta de almendra Tarta de almendras con forro Tarta de almendras gelatinizada Tarta de arándanos Tarta de arroz Tarta de atún con queso feta Tarta de Belém tarta de boniatos Tarta de cakis Tarta de cerezas Tarta de chocolate rellena de aguacate Tarta de ciruelas con crema de mascarpone Tarta de frutos del bosque con queso mascarpone Tarta de Hojaldre rellena de Crema de Vainilla tarta de hojaldre rellena de manzana Tarta de Leche a la Croata (Mliječna Pita) Tarta de Lima Tarta de Limón ultra rápida Tarta de los Reyes (Galette des Rois) Tarta de Manzana Tarta de Manzana con Hojaldre en freidora de aire Tarta de manzana y hojaldre tarta de manzanas Tarta de manzanas del Bierzo Tarta de manzanas express tarta de mermelada Tarta de Mondoñedo Tarta de Nueces Pecanas tarta de peras Tarta de Pontedeume tarta de queso Tarta de queso blanco Tarta de queso fácil Tarta de queso japonés Tarta de queso mascarpone Tarta de Saint-Tropez Tarta de San Marcos tarta de santiago Tarta de Turrón Jijona tarta de yema Tarta Dobos tarta fácil Tarta forrada de almendras Tarta Linzer tarta mantovana tarta merengue Tarta Ópera Tarta para celíacos (que gusta también a quienes no lo son) tarta pavlova Tarta Rusa Blanca Tarta rusa de Verona Tarta rústica de higos Tarta rústica de melocotones y fresones Tarta Saint Honoré fácil Tarta Saint Tropez Tarta Selva Negra tarta tatin Tarta tatín de patatas y camembert Tarta Tatín de Patatas y Queso Camembert Tarta Tatín de Queso Camembert y Patatas tarta tatin fria tarta vasca de queso tartaleta Tartaleta de arándanos Tartaleta de cerezas Tartaleta de champiñones con queso de cabra Tartaleta de manzana con mascarpone (postre ultra rápido) Tartaleta de mascarpone con manzana tartaleta de mascarpone con manzana y sangría de cava Tartaletas de champiñones con queso de cabra Tartaletas de naranja a la canela Tartaletas de Naranja a la Canela hechas en microondas tartaletas y volovanes tartar de gambas 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por tiempo limitado una receta de Navidad de las que no se olvidan Una receta maltesa una tapa que no muerde una tradición para "combatir" Halloween Una verdad como un templo unas galletas espectaculares Understanding Poke Bowl Understanding the Olive Oil Unide untar en pan Upside down pineapple cake Urgente : La Comisión Europea prohibe el pesticida Clorpirifós USA usa food Usando tablets en la cocina Using coffee grounds to unclog the sink Usos y costumbres italianos alrededor de la comida Vaca o Buey para estas Navidades vaca o buey para las comidas de Navidad Vacaciones Vacaciones Navideñas para algunos...pero "Media Hora..." no descansa ! vacherin vacherin glace Vacherin glacé Vacherin glacé con praliné Vainilla valencia valencia food Valencia. Alicante Valladolid vampires and the buffet restaurant vampiros y el restaurante de buffet libre vanilla mango vanillekipferl Varias recetas de sorbete Varios pasteles de carne Varios tipos de sirope : de chocolate vasco Vasilopita vasito Vasito de aguacate y salmón ahumado "a la mexicana" Vasito de gambas con queso feta Vasito de gambas con tarama Vasito de guacamole con gambas Vasito de huevos de codorniz con salmón ahumado Vasito de queso feta y gambas Vasito de salmón Vasito de tsatsiki con loncha de salmón Vasitos de mousse de atún Vasitos de tsatsiki con salmón vaso de queso feta con gambas Vatrushka Veal Stroganoff Recipe vegan Vegan cheese made with chickpeas vegan food Vegan kids vegano vegertariano veiras Vera verdad falso yogur Verdades Verdades y mentiras sobre la obesidad verdura salteada Verduras con salsa Mornay Verduras de Diciembre Verduras de Enero verduras de noviembre verduras rellenas Verduras salteada a la oriental Verduras salteadas al modo oriental Viajar comiendo : Estambul Viajes gastronómicos Viajes gastronómicos en Semana Santa Vibele Vichyssoise vieiras Vieiras a la Bretona vieiras al cava Vieiras al gratén Vieiras al horno Vieiras con pappardelle y olivada Vieiras con salsa de champaña Vieiras con salsa de champaña (Receta fácil para esta Navidad) Vieiras gratinadas Vieiras gratinadas (Receta de Navidad) vieras al cava Villeroy Chicken' Breasts Vinagre vinagre de Módena Vinagreta italiana vino Vinos buenos por menos de 10 euros la botella Vinos italianos para regalar virus obesidad Virutas de chocolate vitamina C vitamina E vitello tonnato Vivir sin comer Vivir sin comer : Inedia volovanes Volovanes como entrantes Volovanes de langostinos a la vainilla Volovanes rellenos de brandada Volovanes rellenos de crema pastelera con fresas Volovanes rellenos de mousse de salmón Volovanes rellenos de pollo y pisto agridulce volovanes y tartaletas Voul au vent de erizos Voul au vent de gambas Vuelve "106 recetas esenciales" Waffles wagyu Waldorf Salad wasabi Wellington de Salmón Wellington Squares When food causes a headache White Russian Tart Who invented the food? 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