Sutzukakia de cordero

 


La sutzukakia es una receta muy popular en Grecia. Como la musaka y otros platos griegos realmente se hace con carne de cordero pero se puede substituir por carne de cerdo y ternera al 50% para abaratar o porque el sabor os agrade más.


INGREDIENTES (4 personas) :

  • 500 gramos de carne picada de cordero (con la menor cantidad posible de grasa)
  • 1 huevo
  • 1 cebolla grande
  • 8 tomates maduros
  • Pan duro
  • Ajo
  • Perejil
  • Vinagre
  • Vino tinto
  • Harina de trigo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite virgen extra de oliva

La confección de este plato consta de dos fases. La primera es hacer las albóndigas y la segunda cocinar la salsa.

En primer lugar mojamos el pan duro (2 ó 3 rebanadas serán suficientes) en agua hasta que se ablande. Sacamos y escurrimos colocando sobre papel absorbente. 

En un bol mezclamos la carne picada, el huevo, dos dientes de ajo muy picados, una cucharada de vinagre y la cebolla y un poco de perejil picado, además de sal y pimienta negra (con una cucharadita y media de estas últimas, respectivamente, debería ser suficiente). Si la masa queda muy líquida añadid poco a poco harina de trigo. 

Con la masa resultante hacemos unos cilindros pequeños (algo mayores que las croquetas convencionales) y los metemos en la nevera durante una hora.

Mientras preparamos la salsa que no es mas que hacer una salsa de tomate frita con un vaso de vino tinto. Cuando la salsa engorde ya estará lista. Si bien algunos recetarios indican añadir harina yo no lo recomiendo.

Ahora vamos a freir los cilindros de carne. Los pasamos por harina para rebozados y los mantenemos en la sartén hasta que queden dorados. Es oportuno partir uno, una vez que la fritura parece buena, para cerciorarnos que no quede cruda por dentro. Si eso ocurre nos los friais más hasta que queden negros, simplemente los meteis en el horno a 180 grados unos 10 minutos y listos. Luego es conveniente eliminar el exceso de aceite colocándolas sobre papel absorbente.

Es el momento de coger las bolas fritas y meterlas en la salsa para cocinar el conjunto durante unos 10 minutos, removiendo con cuidado.

A menudo se sirven acompañados con guindillas, patatas fritas o arroz.
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Kolokithopita


Una receta muy típica de Grecia que se consume tanto caliente como en frío. Fácil de hacer, sólo requiere hacerse con pasta filo, algo fácil en la actualidad en las grandes superficies.

Es un entrante muy barato que puede sorprender muy gratamente a vuestros invitados a cualquier comida navideña.

INGREDIENTES  (4 personas) :

  • 1 kilogramo de calabacines
  • 1 cebolla tierna grande
  • 150 gramos de queso feta
  • 3 huevos
  • 12 hojas de pasta filo
  • Mezcla de hierbas "griegas" : eneldo, perejil, orégano, perejil... (una cucharada)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite virgen extra de oliva

En primer lugar si ha comprado pasta filo congelada lo mejor es descongelarla durante toda la noche. Recuerde que al contacto con el aire se seca con mucha facilidad, por lo que siempre se debe mantener cubierta con un paño o bien en el mismo envase donde fue vendida.

Rallamos el calabacín (sin pelarlo) y lo mezclamos en un bol con el queso feta desmenuzado, la cebolla tierna picada, los huevos,  las hierbas aromáticas, un pellizco de pimienta negra molida y otro de sal (recordad que el queso feta es muy salado). Reservamos.

Pintamos con aceite de oliva el fondo de una bandeja honda que pueda ir al horno. Colocamos encima una hoja de pasta filo. Pintamos a su vez la hoja de filo. Colocamos encima otra hoja y así sucesivamente hasta que completemos un total de 6.

Sobre la sexta hoja de pasta filo vertemos la mezcla que hemos hecho de calabacín y feta, entre otros ingredientes.

Pintamos con aceite de oliva una nueva hoja de pasta filo y la colocamos encima. De nuevo otra cepillada de aceite de oliva y nueva capa. Así sucesivamente hasta que colocamos otras 6 capas de pasta filo.

Precalentamos el horno a 180 grados. Introducimos el pastel y dejamos hasta que la parte superior queda dorada, lo que suele ocurrir a los 40 minutos más o menos.

Nota : es importante que prensemos el calabación rallado antes de incorporarle los huevos para eliminar el exceso de agua.

Se puede comer caliente, tibio o incluso frío. 
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Sandwich Montecristo


¿Te acabas de levantar, es domingo, y tienes la idea de hacerte un desayuno especial? Has llegado a la opción acertada.

El Sandwich Montecristo es la variante americana del Croque Monsieur francés o si me apuráis de la tostada francesa. De hecho es básicamente lo que nosotros llamamos un mixto pero rebozado en huevo. Se toma con cuchillo y tenedor generalmente acompañado de una mermelada roja - la de frambuesa es la habitual - o de sirope de arce. Sirve para el desayuno o para una cena ligera.

INGREDIENTES (para hacer un solo sandwich montecristo) :

  • 2 rebanadas grandes de pan blanco sin corteza
  • 2 lonchas de jamón york
  • 1 loncha de queso semigraso (emmental, chedar, havarti etc)
  • 2 huevos
  • 50 ml de leche (1 cuarto de vaso)
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta
  • Mantequilla
  • Mermelada de frambuesa, arándanos, fresa etc.

Montamos el bocadillo colocando una rebanada de pan, encima una loncha de jamón, otra de queso y otra de jamón. Acabamos con la rebanada restante de pan.

A continuación preparamos el rebozado. Para ello en un recipiente plano y hondo tipo bandeja de hornear batimos los huevos con el poco de leche sazonando con sal y pimienta. 

En un sartén incorporamos una cucharada generosa de mantequilla. Se puede freír en aceite pero la receta original es con mantequilla. Calentamos a fuego medio hasta que se derrite.

Rebozamos el sandwich, incluyendo los costados. No dejéis que se empape del todo ya que se podría romper y desmigar.

Se coloca suavemente sobre la sartén y se deja freír un par de minutos, hasta que queda bien dorado. A continuación hacemos lo mismo por el otro lado. Como habéis imaginado el queso se fundirá quedando un sandwich "compacto".

Se suele partir en dos triángulos y se sirve acompañado con mermelada en la cual se moja cada pedazo. Algunas recetas espolvorean azúcar glass sobre el bocadillo, pero prefiero la versión salada.

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Quesillo of the Canary Islands

 

El Quesillo (literally little cheese) is one of the most popular desserts among Canaries islands inhabitants. It is a flan made to a large extent with condensed milk and does not have any cheese, so I do not know very well why the name. I have consulted several sources but none have assured me one hundred percent that they are right in the arguments they defend (that if it is because of the yellowish aspect, that if it is because it used to contain cheese ...) so I refrain from assuring anything. What I can tell you is that it is a dessert that creates addiction and if you like condensed milk this dessert witll turn you mad.

INGREDIENTS (for a familiar quesillo):

  • 13 oz condensed milk 
  • Milk according to condensed milk  (I'll explain it later)
  • 5 eggs
  • 1 lemon
  • Liquid caramel

In a bowl we add the condensed milk and once it is emptied we fill that same can with whole milk, pour it in and refill it halfway, pouring it in turn. That is, the ratio of condensed milk to whole milk is 1: 1.5. So you can use any amount of condensed milk you want.

We beat the eggs and add them as well, as well as the lemon zest.

If you have bought the liquid caramel, pour it into the bottom of a liter metal flan. But if you want to do it on your own, you simply use 60 grams (5 tbps) of sugar in a saucepan over low heat with a tablespoon of water and a few drops of lemon juice. When it falls apart and takes on a brown color it's done. Do not forget the lemon juice or it will crystallize.

We pour into a metallic mold, once the caramel is at the bottom, the milk mixture. Now we are going to cook the mold in a double boiler. For this we have a pan with water over the fire where the mold fits so that it reaches half its height. It is also convenient that the mold does not touch the bottom of the casserole, so separate it with the help of an iron, such as the one used to put a hot stew on the center of the table and avoid burning the tablecloth.

We let it cook for about 1 hour, until the cheese is visibly set. We let it cool down to room temperature and then we put it in the refrigerator so that it consolidates for at least 6 hours. It is best to do it overnight.

Next day, unmold and cut in portions for the family. They will enjoy a lot !
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Red cabbage salad with orange (Rødkålssalat med appelsin)


This salad is typical of Denmark although it can also be found in Sweden (in fact southern Sweden was part of Denmark for a long time). Both Sweden and Denmark are part of Scandinavia, a geographical and socio-political area located in northern Europe that includes Sweden, Denmark, Norway and Finland. In some cases Iceland and even Estonia are also added, although there are discussions about it.

Scandinavia was one of the last European territories to be colonized by man after the last ice age, once the glaciers withdrew. The primitive inhabitants, related to the Germans both ethnically and linguistically speaking, entered history with the first Viking raids at the end of the 8th century. The Danes and Norwegians plundered  in the West - virtually no country got rid of them - and they were instrumental in creating the English, Irish, French, and even Italian states. The Swedes were dedicated to harassing the Slavs - the creation of Russia was due in large part to them - and to the Finns, an Asian people established in eastern Scandinavia and where the language never succumbed to that of the invaders.

Much of this expansion of the northern tribes was due to demographic pressures and a shortage of arable land (something they still suffer from). Compared to the Mediterranean towns, access to many vegetables, fruits and vegetables was impossible for the Northerners for simple climatic reasons. If we add to this the lack of sun, it is logical to think that for a long time there was a shortage of vitamins in the area. For example, until the potato - introduced in the 18th century - did not represent a cheap and easy supply of vitamin C, this could only be obtained from some cultivated fruits and from the collection in the forest of various berries. There were no citrus fruits or any other food that provided it in adequate quantities. This is the reason that there are many potato salad recipes in Scandinavia, although this one that I present to you, thanks to modernity in transport and food handling, does incorporate oranges that for the ancient Vikings would have been an unattainable luxury.

INGREDIENTS :

  • A red cabbage
  • A turnip *
  • 3 oranges + 1 for the juice
  • A glass of whole or chopped walnuts
  • Salt
  • Chopped parsley
  • Sunflower oil

* Not really a turnip is used, but a kind of turnip that only occurs in Scandinavia called "rutabaga". If you can't find it - most likely - use radishes. If they are a little spicy, the better.

First we cut the red cabbage into very thin strips (if you have a mandolin, use it). We place it in a large bowl and on top of it we grate the rutabaga or the radishes.

Next we peel the oranges, remove all the white wax and cut them into medium cubes. We pour them over the cabbage and radish and mix everything well.

Finish by dressing with sunflower oil, a little salt, walnuts and the juice of an orange, decorating with parsley.

A source of vitamins and minerals that is appreciated whether you are Danish or not.
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Rape a la Bilbaína

 Una receta rápida que se puede hacer con colas de rape congeladas  a un precio muy asequible.


INGREDIENTES (4 personas) 

  • 8 colas de rape
  • 3 dientes de ajo
  • 2 guindillas rojas picantes
  • Harina blanca de trigo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite virgen extra de oliva

Salpimentamos y enharinamos las colas de rape. En una sartén con un chorro generoso de aceite de oliva las freímos hasta que están doradas. Reservamos.

En otra sartén con otro chorro generoso de aceite de oliva freímos los dientes de ajo fileteados y sin el germén central verde  - que haría repetir - y las dos guindillas cortadas en rodajas, evitando que el ajo quede ennegrecido.

Vertemos el contenido de la sartén con el ajo y las guindillas - incluyendo el aceite - sobre el pescado y listo para servir.

Mal contados son 20 minutos de trabajo.
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Navidad en Eslovenia : Sadni kruh | Klecenbrot | Krhljak


Durante la Navidad en Eslovenia se hornean gran cantidad de panes y bizcochos dulces rellenos de frutos y frutas secas. El más famoso es el Potica, una hoja de bizcocho en espiral con un relleno de frutos secos, pero hay otros muchos.

El que nos ocupa posee diversos nombres, aunque seguramente alguien me indicará que cada uno de ellos se refiere a un tipo de pan de frutos diferente. El Sadni kruh se podría traducir como Pan de Frutas mientras que de los otros nombres solo es parcialmente traducible, a mi entender, el Klecenbrot ya que "brot" es una palabra prestada del alemán que significa "pan".

La ausencia de huevos y lácteos de la receta nos indica que se trata de un antiguo pan endulzado por la acción de las frutas secas. De manera no intencionada es por tanto 100% vegano.

Existen bizcochos que sí incorporan leche y huevos, siendo la cantidad de fruta que incorporan en la masa mucho menor.

Por cierto, si no conocéis Eslovenia es una auténtica lástima. Es un país que a pesar de su pequeña extensión posee paisajes costeros y alpinos de una belleza inigualable, además de una arquitectura impresionante. Uno de lo lugares más mágicos de Europa.

INGREDIENTES :

  • Medio litro de agua tibia
  • 250 gramos de harina integral, trigo sarraceno o 50% harina de centeno y 50% harina de trigo integral
  • 250 gramos de ciruelas secas
  • 100 gramos de albaricoques o melocotones secos (orejones)
  • 100 gramos de higos secos
  • 100 gramos de pasas
  • 100 gramos de nueces picadas 
  • 100 gramos de almendras o avellanas picadas 
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de coñac, anís, orujo etc
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de levadura en polvo de panadero
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 
  • 1 clavo de olor
  • Un pellizco de sal 

En cuanto a la harina a emplear, es habitual que el resultado visual del pan sea el color oscuro, por lo cual se emplea casi siempre algún tipo de harina que oscurezca la masa. En principio la habitual era el trigo sarraceno pero también se puede emplear harina mezclada de centeno y trigo o harina integral.

Las frutas y frutos secos listados son meramente opcionales, podéis realizar la combinación que más os apetezca.


En primer lugar el día anterior debemos cortar las frutas secas en trozos pequeños, dejándolas en remojo en un bol con el licor, la canela y el clavo. Lo ideal es que pasen toda la noche de esta manera.

El día que vamos a hornear procedemos a mezclar la harina con la levadura, el pellizco de sal y las dos cucharadas de azúcar. Cuando los ingredientes secos están bien mezclados añadimos la fruta que ha estado en remojo y luego los frutos secos bien picados. Finalmente añadimos el agua tibia  mezclamos bien. Si tenéis una panificadora o una amasadora es el momento de emplearla.

Cuando está bien amasado lo dejamos reposar en un lugar cálido y oscuro durante media hora.

Este pan se suele hornear en un molde rectangular largo y alto, parecido al que se emplea para hacer plum cake. Con 30 cm de largo y 10 de alto será suficiente.

Forramos el interior del molde con un papel de hornear para facilitar el desmolde. Vertemos la masa en su interior.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Introducimos el molde durante 45-60 minutos. Comprobaremos que está hecho introduciendo un palillo y comprobando que sale seco.

Se desmolda, deja enfriar y listo para comer servido en rebanadas. Veréis que es delicioso.

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Gazpachuelo malagueño

 


El gazpachuelo es un caldo - puede ser de marisco o pescado - al cual se le añade un alimento "base" (pan, patatas o arroz) y finalmente se mezcla con mahonesa. Se llama gazpachuelo porque contiene los ingredientes básicos del gazpacho : pan, ajo, aceite y agua. Esta receta se ha enriquecido con gambas para hacerla más festiva. Puede ser por tanto un excelente entrante para cualquier comida navideña.

INGREDIENTES (4 personas)
  • 1.5 litros de caldo de pescado (se puede hacer con las cabezas y las cáscaras de las gambas)
  • 24 gambas grandes
  • 24 mejillones
  • Pan duro (unos 100 gramos)
  • Mahonesa (100 gramos)
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Aceite virgen extra de oliva

Si vamos a hacer nosotros el caldo de pescado incorporamos el agua en una cazuela a fuego medio y cuando hierve añadimos las cabezas y las cáscaras de las gambas.

Una vez el caldo ya se ha hecho lo colamos y dejamos reposar (sin que se enfríe).

En otra cazuela vertemos un chorrito de aceite de oliva y en él freímos el diente de ajo. Cuando está dorado lo retiramos. Vertemos entonces el caldo de pescado y añadimos parte del pan. No lo pongáis todo de golpe o el caldo desaparecerá. Ponéis fuego bajo y dejáis hacer sin que llegue a hervir nunca. 

Aquí viene el truco del gazpachuelo y es saber mezclar el caldo con la mahonesa. Para ello retiramos un cucharón de caldo, lo depositamos en un cuenco y lo dejáis enfriar un poco. No debe estar caliente pues la mahonesa se cortaría, pero tampoco frío del todo. Se añade entonces una cucharada de mahonesa y se mezcla bien. Hacemos lo mismo con otro cucharón y otra cucharada de mahonesa, así hasta que se acaba esta última. 

El bol de la mezcla lo vertemos en la cazuela donde estará el caldo con el pan. Hacedlo poco a poco para evitar que se corte. Lo dejamos cocer cinco minutos sin que hierva, rectificamos de sal y listo para servir. Las gambas y los mejillones se añaden un par de minutos antes de que finalice la cocción.

El gazpachuelo es muy sabroso y puede ser tan "pobre" o "rico" como queráis, simplemente añadiendo más o menos pescado y marisco.
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Navidad en Portugal : Sonhos



En la Navidad portuguesa no suelen faltar los Sonhos (literalmente "sueños"). Se trata de unos buñuelos de pasta choux muy fáciles de hacer que una vez fritos se rebozan en azúcar glass y canela en polvo. 

INGREDIENTES :
  • 125 ml de agua 
  • 125 ml de leche
  • 125 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • 4 huevos grandes
  • 1 palo de canela*
  • 10 gramos de azúcar
  • Un pellizco de sal
  • Azúcar glass
  • Canela en polvo
  • Aceite vegetal para freír (canola, girasol, maíz)
* El palo de canela no está en la receta original pero da un mejor sabor a la pasta que, a fin de cuentas, será luego rebozada en canela en polvo.

En un cazo a fuego medio incorporamos los 125 ml de agua, los 125 de leche, media cucharada de azúcar, el pellizco de sal, el palo de canela y la mantequilla a trozos.

Cuando la mantequilla se ha fundido del todo, retiramos en primer lugar el palo de canela e incorporamos de golpe los 125 gramos de harina (es recomendable pasarlos antes por el colador para evitar grumos).

Removemos vigorosamente con una cuchara de madera  a fuego medio-bajo hasta que la masa se desprende de las paredes de la cazuela.

Es el momento de incorporar los huevos.

Lo vamos haciendo de uno en uno, removiendo bien para que se integre con la masa. No pondremos un nuevo huevo hasta que el anterior no se haya integrado bien. 

Una vez tenemos la pasta choux preparada, vamos a freír los Sonhos. 

En una sartén disponemos una importante cantidad de aceite, de manera que haya al menos un dedo de profundidad. Calentamos a temperatura media. Bajo ningún concepto dejéis que el aceite se caliente mucho o llegue a humear o los buñuelos se quemarían por fuera y quedarían duros por dentro.

Con una cuchara cogemos una cantidad de pasta choux y con otra la deslizamos con cuidado hacia el aceite caliente. Se fríen solo unos pocos cada vez, evitando que se toquen. Se freirán con un burbujeo medio y además se inflarán. 

Les vamos dando vueltas hasta que toman un bonito color dorado. En ese momento se retiran dejándose escurrir el aceite sobrante sobre una rejilla o un papel absorbente.

Cuando los hemos frito todos y están al menos a temperatura ambiente, los hacemos rodar sobre un plato donde hemos dispuesto una mezcla de azúcar glass y canela en polvo.

Ya veréis la delicia que son.
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Besugo

 


Nochebuena es la gran noche para el besugo en Madrid. No se si el besugo tendrá la misma opinión - probablemente no desearía ser el protagonista  -  pero desde luego en la mesa tradicional de la capital no falta este pescado que alcanza en estas fechas precios astronómicos.


INGREDIENTES (4 personas)

  • 1 besugo de más de 1Kg
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 limón
  • 1 vaso de tomate triturado
  • 2 dientes de ajo
  • Pan rallado
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Al pescado, ya descamado y limpio, se le practican tres o cuatro cortes en los lados donde se introducen rodajas de limón. 

Se coloca en una bandeja que pueda ir al horno, se salpimienta, se rocía con el vino y se cubre con el tomate triturado.

Se pican los dos dientes de ajo, el perejil y se espolvorean por encima del besugo a la vez que el pan rallado. 

Se precalienta el horno a 150 grados y se introduce el pescado hasta que está bien dorado (media hora ó cuarenta y cinco minutos serán más que suficientes). Más sencillo no podía ser.

Listo para servir y degustar. Un pescado con un alto precio justificado tanto por la demanda como por su sabor.
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Camembert empanado

 


¿Buscando un entrante barato, de aspecto impactante y fácil de hacer para estas Navidades? Lo acabáis de encontrar. 

El Camembert rebozado es un plato bastante recurrente en los menús de los restaurante de cocina internacional que puede prepararse en menos de 5 minutos. La fritura crujiente es muy agradable y el ligero regusto amargo de este tipo de queso se elimina al cocinarlo, por si sois renuentes al mismo.

INGREDIENTES (4 personas):

  • Queso camembert cortado en raciones (cada ración son unos 100 gramos)
  • Harina de trigo
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite virgen extra de oliva
  • Mermelada roja (arándanos, tomate etc)

Pasamos por harina de trigo cada porción de queso camembert y mojamos en huevo batido. A continuación rebozamos en pan rallado y freímos en aceite muy caliente y abundante por cada lado, sólo unos instantes. 

Sólo un poco del queso se fundirá pero quedará dentro del empanado. Sacamos con cuidado la porción y la envolvemos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. 

Se emplata y sirve todavía caliente bañado con una buena cucharada de mermelada de arándanos, tomate, frambuesa o cualquier mermelada roja que encontréis. 

La gracia de la receta es pillar con cada bocado el queso con un poco de la mermelada y así apreciar el contraste de sabores.
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Ponche Segoviano

 


A pesar del nombre no os presento una bebida sino un famoso pastel muy popular en la ciudad que le da nombre. Si habéis visitado la ciudad del acueducto seguro que al mirar el escaparate de alguna confitería habréis visto un vistoso pastel de forma cuadrada adornado en su parte superior con un enrejado de figuras romboidales realizado con hierro candente. Eso es un ponche segoviano y no sólo tiene un aspecto realmente llamativo sino que además está de vicio.

Para hacer ponche segoviano es necesario hacer bizcocho, crema pastelera, almíbar y mazapán. No es complicado pero requiere tiempo. Como este blog va principalmente de hacer recetas que no tomen más de media hora vamos a ir a lo práctico y sólo haremos el almíbar y el mazapán. Tanto el bizcocho como la crema pastelera la compraremos ya hecha. Nos saldrá un poco más caro pero ahorraremos casi una hora de preparación. Al final de este post tenéis enlaces para preparar bizcocho y crema por si no os convence eso de comprar cosas ya hechas.

Esta Navidad, si queréis impresionar a vuestros invitados con un postre realmente impactante, el Ponche Segoviano es ideal.

INGREDIENTES :

Lo que se compra ya hecho :

500 ml de crema pastelera de Reny Picot (en tetrabrik) o bien 2 x 175 ml de preparación Royal. La primera es de uso inmediato y la segunda se ha de recomponer añadiendo leche.

1 bizcocho para tartas (se puede comprar la de marca Mildred en el DIA o bien la base para rellenar de MERCADONA, entre otras).

Para el almíbar :

Un vaso de agua
Azúcar
Limón

Para el mazapán :

200 gramos de almendra molida
200 gramos de azúcar glass
1 clara de huevo (mejor pasteurizada, por ejemplo la de marca PASCUAL)

Canela en polvo
Azúcar glass (otros 50 gramos adicionales)

En primer lugar vamos a preparar un almíbar a punto de hebra. Para hacer esto vertemos en un cazo el vaso de agua, calentamos a fuego medio, añadimos unas gotas de zumo de limón y vamos añadiendo el azúcar cucharada a cucharada. Cada vez que añadamos una cucharada de azúcar la disolvemos completamente removiendo continuamente. Levantamos la espátula y si no se forma una fina linea de almíbar entre esta y la superficie del líquido quiere decir que debemos seguir añadiendo azúcar. Cuando finalmente se forme la hebra, que no se rompa pero sea muy fina, ya tenemos el almíbar. Las gotas de limón que hemos añadido son para que el azúcar no cristalice. Reservamos.

Ahora vamos a hacer el mazapán. Es muy fácil. Mezclamos el azúcar glass con las almendras molidas y la clara de huevo equivalente a la que contiene un único huevo. Amasamos bien hasta que queda una bola homogénea y compacta. Es importante emplear azúcar glass (impalpable). Si fuera al horno no habría problema en emplear azúcar normal, pero al tomarse "en crudo" la textura granular sería desagradable al paladar. Por otro lado la clara pasteurizada nos evita problemas con la salmonela.

El ponche segoviano suele tener forma cuadrada pero no hay problema en utilizar bases de bizcocho circulares, el sabor será el mismo.

Si la base no está dividida previamente (la de MERCADONA lo está) hacemos dos o tres mitades no más altas que un dedo con la ayuda de un cuchillo grande y fino. Retiramos la capa tostada para facilitar que el almíbar penetre.

Colocamos una primera capa de bizcocho y lo pintamos con una brocha por la parte superior con el almíbar. A continuación extendemos una capa ancha y generosa de crema pastelera. Espolvoreamos por encima con un poco de canela molida.

A continuación volvemos a colocar sobre la crema pastelera otro bizcocho. Lo pintamos con almíbar y encima otra capa gruesa de crema pastelera. Si aún hay otra sección de bizcocho, repetid la operación. Si no es así esta operación consistente en acumular capas se da por finalizada. En este caso la cima del pastel siempre debe ser coronada por crema pastelera. Si os ha sobrado crema pastelera pintad los bordes de la tarta. Reservamos.

Coged la bola de mazapán y extendedla sobre el mármol con la ayuda de un rodillo. Debe quedar una capa fina y grande. Con cuidado la colocáis sobre el bizcocho de manera que lo cubra completamente. Lo que sobre por los bordes lo cortáis. Apretáis con suavidad la fina capa de mazapán para que se adapte a la forma del bizcocho que cubre.

Espolvoreáis por encima azúcar glass. Si disponéis de algún tipo de hierro de marcar podéis hacer la marca típica romboidal que los cubre. No cambia el sabor pero le da un toque de "veracidad".

Se guarda en el frigorífico o se consume de inmediato. Está realmente bueno.

En algunos casos el bizcocho se emborracha con algún licor o vino dulce, va al gusto.


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Afelia (solomillo de cerdo marinado con cilantro)


 

Con el Halloumi y el Kleftiko, el Afelia completa la terna de platos punteros de la cocina chipriota. El Afelia es un guiso de cerdo marinado en vino tinto con cilantro. 

El cilantro es un condimento con aspecto similar al perejil cuando está fresco pero del cual se consumen también, y sobre todo en el Oriente, las semillas desecadas (sin el mismo el curry no sería nada). También lo encontrareis bajo el nombre de coriandro. Es lo mismo. 

En esta receta en particular el condimento no es accesorio, así que no hay ningún otro aderezo que sustituya al cilantro. Por suerte es fácil de encontrar. 

INGREDIENTES (4 personas) : 

  • Solomillo de cerdo (a unos 100/150 gramos por comensal) 
  • Vino tinto (el necesario para cubrir la carne) 
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro 
  • Sal 
  • Pimienta negra 
  • Aceite virgen extra de oliva 

No hagais una limpieza exhaustiva de la grasa del solomillo sino que dejad alguna veta porque le va bien al plato. El vino tinto puede ser cualquiera pero sobretodo que os guste. Si no gusta al paladar tal cual dificilmente os agradará una vez cocinado. 

Las semillas de cilantro compradlas siempre secas y enteras, no en polvo. 

En primer lugar vamos a marinar el cerdo. Cortamos el solomillo en trozos cúbicos no muy grandes y lo metemos en un bol con el vino tinto dentro del frigorífico por espacio de unas cuatro horas. 

Transcurrido el tiempo de marinado extraemos los trozos de solomillo y los secamos en un paño que no desprenda hilos. Reservamos el vino del marinado.

En una sartén echamos aceite de oliva y doramos los trozos. No deben quedar hechos, sólo marcados por todos los lados. Retiramos la carne y la reservamos. Si hay mucho aceite de oliva también lo retiramos, dejando sólo un poco. Con ese poco de aceite daremos un par de vueltas a las semillas y atención : cuando empiecen a desprender el aroma las llevaremos al mortero y las machacaremos. No pasa nada si las dejamos sin majar, algunos las prefieren así. De hecho la receta ortodoxa de este plato las deja enteras. 

Si las habeis machacado las devolveis a la sartén e incorporáis la carne, la salpimentais al gusto y vertéis el vino que hemos utilizado para marinar. 

Ponemos el fuego fuerte y cuando hierva lo reducimos para que se vaya haciendo lentamente durante una hora, removiendo de vez en cuando, o hasta que el solomillo esté blando. 

Cuando esto ocurra el líquido se habrá espesado, síntoma de que los jugos de carne y su grasa se han mezclado con el vino. Se suele servir acompañado de un poco de salsa y con ensalada verde en el mismo plato, aunque también es posible servirlo con arroz, puré, patatas asadas etc.
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Marengo Chicken

  


This recipe is very popular in northern Italy, although crayfish are often removed and other marine crustaceans such as prawns or prawns are added. In any case, it is a very forceful stew and attractive enough to be part of our Christmas table.

INGREDIENTS (4/6 people):

  • A chicken of at least 1.5 kg / 3.3 pounds 
  • Half a kilo (1.1 pounds)  of tomatoes
  • 6 crayfish
  • 6 eggs
  • 6 slices of bread
  • 200 grams (7 oz) of mushrooms
  • 2 cups of white wine
  • 1 clove garlic
  • Parsley
  • White wheat flour
  • Salt
  • Ground black pepper
  • Chicken soup
  • Extra virgin olive oil

First we cut the chicken into pieces if we have it whole. Cut it first in two halves lengthwise, then every half in another two parts. With thighs and wings we will have 6 pieces.  We salt and pepper it, flour it and fry it in a pan with oil where we also fry the garlic clove.

When the chicken has browned, pour in one cup of wine and the chopped tomatoes without skin or seeds. We cover the casserole and let it cook for about ten minutes.

While we wash the mushrooms and slice them. After the aforementioned ten minutes we add them to the casserole and let the stew cook for a quarter of an hour.

In another casserole, pour the second cup of white wine with the salt and the crayfish (or prawns, shrimps, etc.) and boil it for about five minutes. We extract the crayfish and reserve them.

In another pan we fry the eggs and remove them carefully. Lightly toast the slices of bread on the same oil.

Now we are going to assemble the plate. We place a slice of bread and the egg on it. Next to it a piece of chicken is placed with the sauce and the crayfish on top. Sometimes the ingredients are also mounted one on top of the other.

At least you can't deny that the visual impact is considerable.

Legend tells that Marengo chicken was invented by Napoleon's cook. Bonaparte asked him for a quick meal after the battle of Marengo and in the absence of ingredients, he collected what he could. The emperor was so happy that from that moment on he made this recipe his favorite food.

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Montecristo Sandwich

The Montecristo Sandwich is the American variant of the French Croque Monsieur or the French Toast.


It is eaten with a knife and fork, generally accompanied by a red jam - the usual is raspberry one - or maple syrup. Serve for breakfast or a light dinner.

INGREDIENTS (to make a single Montecristo sandwich):

  • 2 large slices of crustless white bread
  • 2 slices of ham
  • 1 slice of semi-fat cheese (emmental, chedar, havarti etc)
  • 2 eggs
  • 50 ml milk (1 quarter cup)
  • 1 pinch of salt
  • 1 pinch of pepper
  • Butter
  • Raspberry, blueberry, strawberry jam etc.

We assemble the sandwich by placing a slice of bread on the base, on top of it a slice of ham, another of cheese and another of ham. We finished with the remaining slice of bread.

Next we prepare the batter. To do this, in a flat and deep container like for instance a soup dish, beat the eggs with the little milk, seasoning with salt and pepper.

In a frying pan, add a generous tablespoon of butter. We heat over medium heat until it melts.

We batter the sandwich, including the sides. Do not let it get completely soaked as it could break and crumble.

Place it gently on the pan and fry for a couple of minutes, until it is golden brown. Next we do the same for the other side. As you have imagined, the cheese will melt, leaving a "compact" sandwich.

It is usually divided into two triangles and is served with jam in which each piece is dipped. Some recipes sprinkle icing sugar over the sandwich, but I prefer the savory version.
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Cochifrito

 


El cochifrito - a veces llamado cuchifrito - es un sencillo y delicioso asado de cordero o cabrito muy popular en el centro y sur de España. Su preparación es muy sencilla - que no sinónima de barata - pero el resultado es tan espectacular que su presencia en celebraciones importantes está más que justificada. 

A veces se hace con carne de cerdo, aunque no es lo habitual. También encontraréis docenas de recetas diferentes, a menudo relacionadas con las variaciones introducidas en cada zona.


INGREDIENTES (4 comensales)

  • Al menos 1 Kg de cordero troceado
  • 100 gramos de manteca de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta

Es preferible preparar el cochifrito en una olla plana y grande de barro, pero no es imprescindible. 

En primer lugar lavamos los trozos de cordero y los salpimentamos, colocándolos a continuación en la cazuela donde hemos depositado la manteca. 

Freímos la carne a fuego vivo hasta que se dora. A continuación hacemos una picada muy fina con los dientes de ajo, el perejil y la cebolla. La incorporamos a la cazuela espolvoreándola sobre la carne con la cucharada de pimentón y el vaso de vino. Continuamos a fuego lento hasta que el vino se evapora y la carne está visiblemente hecha.

Un plato que merece la pena ser degustado con un buen vino.
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pakistaní cocina persa cocina polaca cocina portuguesa cocina romaña cocina rusa cocina saboya cocina semana santa cocina sevillana cocina siciliana cocina sueca cocina thailandesa cocina tunez cocina turca cocina ucraniana cocina ultra-rápida cocina usa cocina valenciana cocina vasca cocina wagyu cocinando con niños Cocinando con niños : Palmeras cocinar huego cocinar machas cocinar navajas Cocinar para niños en verano cocinar pintada COCINERASE y PETITA CUINA Cocktails alcohólicos para la cena de Fin de Año Cocktails for New Year Eve ( I ) coco Cocochas Coconut candy coconut flan coconut pudding Cocotte coctel de cava cocteles Cócteles Cócteles con cava o champagne Cócteles con Champagne cocteles de cava Cócteles de Champagne Cócteles de champán Cócteles de Champán o Prosecco para este Fin de Año Cócteles espumosos para la Nochevieja Cócteles para Nochevieja Cóctels con champagne Cóctels de licor para el Fin de Año Cod "a la llauna" Cod Brandade cod omelette Codfish carpaccio Codillo con Pasas y Orejones Codillo de cerdo codillo de cerdo al horno Codillo de cerdo con orejones y pasas al Ron Codillo de cerdo con pasas Codillo de Cerdo con Pasas al Ron Codillo de cerdo con pasas y orejones al ron codornices codornices al horno Codornices asadas Codornices con caramelo de cerezas Codornices con cerezas Codornices con mandarinas caramelizadas Codornices con mandarinas confitadas Codornices rellenas (receta Navideña) Codornices rellenas de carne y setas shiitake codorniz codorniz asada Codorniz con caramelo de cerezas Codorniz con frambuesas caramelizadas Codorniz en salsa de Frambuesas Codorniz rellena col col lombarda Colas de cigalas sobre cama de cebolla dulce Colas de rape a la romana con salsa de pimientos Colas de rape a la romana con salsa de pimientos del piquillo Colas de Rape rebozadas a la romana con Salsa de Pimientos del Piquillo cold tuna cake Colección de artículos sobre dietas Colección de artículos sobre dietas y nutrición escritos en MHPC coles de bruselas coles de bruselas al horno coleslaw Coleslaw (Ensalada de Col) colesterol Colesterol y corazón : ¿uno de los bulos más duraderos? coliflor Coliflor rebozada Colineta de avellanas Colomba di Pasqua colonia comedores escolares Comer con niños en restaurantes comer nueces en Navidad Comer o no comer productos caducados Comerás lentejas comida alemana comida americana comida árabe comida arabia saudita comida californiana que sabe muy mediterránea comida castellon comida china comida chino-americana Comida de Navidad a "la rusa" comida española Comida extrema comida francesa comida griega comida grupo Madrid comida grupo navidad murcia comida india comida irlandesa comida italiana comida japonesa comida mexicana comida navidad cordoba comida navidad el nido sanchinarro comida navidad en Valladolid comida navidad madrid comida Navidad para llevar en Sevilla comida navidad para llevar en Valladolid comida norteamericana comida oriental Comida para la cosmética comida portuguesa comida rapida Comida rápida a la japonesa comida rápida italiana pero de calidad comida sefardita comida siciliana comida sudamérica comida sueca comida tahitiana comida turca comida USA comida vegetariana Comidas a la taza : brownie de chocolate en 2 minutos Comidas a la taza : Brownie de chocolate ultrarápido comidas la autentica de Sevilla comidas para llevar ensanche barcelona Comienza la temporada de calçots Coming to Barcelona for Xmas time? Try Brasseri Flo Coming to Madrid these Xmas holydays? Viavelez restaurant is your choice... Cómo asar la carne Cómo asar la carne de forma correcta como asar la codorniz Cómo calcular las raciones en las comidas de Navidad Cómo cocer el marisco Cómo comportarse en la mesa de Navidad (y en cualquier otra de compromiso) Cómo eliminar los kilos de más ganados durante la Navidad Cómo evitar los gases que nos provocan las comidas Cómo evitar los resfriados a través de la alimentación Como fazer leite condensado em casa Cómo hacer castañas al microondas Cómo hacer confit de pato Cómo hacer huevos revueltos sin romper la cáscara Cómo hacer kefir en casa Cómo hacer los boniatos en microondas cómo hacer turrón casero Cómo hacer una buena salsa de tomate Cómo hacer vuestros propios polvorones como hornear la codorniz Cómo preparar una mesa de etiqueta en Navidad Comparador ALCAMPO - MERCADONA compartiendo felicidad Compilación de catálogos de toda índole Compra "106 recetas italianas esenciales" y gana un viaje a Italia para dos personas. Compra "Churrasic Park" y participa en el sorteo de un viaje comprar salsas en condisline compras navideñas con o sin sidra con Salsa de Hierbas ibicencas condisline conejo Conejo a la brasa con vinagreta de piñones Conejo a la paisana Conejo a la Sidra conejo agridulce Conejo agridulce (Sicilia conejo con almendras Conejo con cerveza Conejo en Guilindorro Conejo en Guilindorro al estilo de Jaén conejo estofado Confitura de tomate confituras CONGO BARS Conos de chufa Consejo de Navidad : Cómo preparar la mesa Consejo de Navidad : Hornear las carnes de forma correcta Consejo de Navidad : La forma correcta de cocer el marisco Consejos nutricionales (parte II) Consejos nutricionales sanos (parte I) consomé Consomé de pollo Constipation and diet Contraseña zanahoria coquitos Corazones de alcachofas baby rebozadas (cocina para niños) corbaci Corbatas de Unquera cordero cordero a la romana cordero al chilindron Cordero al chilindrón Cordero al chilindrón al estilo navarro cordero al curry Cordero al curry (receta Navidad) Cordero al estilo romano cordero en costra de hierbas Cordero lechal al vino con cebollas caramelizadas Cordero lechal al vino con cebollas caramelizadas (Receta Navidad) Córdoba corn-flakes cornbread Cornetti Coronas de Navidad holandesas cortadillo de cidra Corvina Corvina en papillote Corvina por Navidad Cosas que deberíamos saber sobre la pasta Cosas que hacer para recuperar la forma tras los excesos de Navidad Costillar con salsa agridulce Costillar de cerdo a la miel Costillar de Cerdo con Salsa Agridulce Costillar de cerdo crujiente Costillas de cerdo a la oriental Costillas de cerdo con salsa agridulce costillas de cerdo crujientes costillas de cordero al horno Costillas de Res Marinadas a la Parrilla al estilo coreano Costolette alla valdostana (costillas alla valdostana) Costrada de Alcalá de Henares Costrada de Aoiz Cougnou Cougnou belga Cougnou o Pan de Jesús (Bélgica) Coulant Coulant of chocolate Couque de Dinant Coze all'aghiotta cozinha grega Cozonac cream and apple cake crema crema catalana Crema de aguacate Crema de ave crema de café Crema de café con nata montada Crema de calabacín Crema de calabaza Crema de Calabaza y Zanahorias Crema de castañas y setas Crema de champiñones Crema de chocolate "expréss" crema de esparragos Crema de espárragos trigueros Crema de Espinacas Crema de gambas crema de langostinos Crema de langostinos con sus colas Crema de lentejas crema de limón Crema de limón ultra-rápida Crema de marisco Crema de pistachos crema de pollo Crema de setas y castañas Crema de tapioca con ciruelas Crema de tapioca con ciruelas (postres ultra rápidos) Crema de yogur Crema de yogur para untar Crema de zanahorias Crema de zanahorias y calabaza fina (receta para niños) Crema dulce de piña Crema fina de espinacas y zanahorias Crema fina de pistachos crema fría Crema frita a la veneciana (Italia) Crema italiana Crema pastelera hecha al microondas (8 minutos) Crema pastelera hecha en microondas crema piña Cremas cremas y consomés para esta Navidad Crepe de manzana Crepe de pollo Crepes crepes de navidad Crepes dulce sin huevo (para gente alérgica) Crepes turcas crepes ucranianas de queso Crni rižot (arroz negro a la "croata") croissant alemán croissants cronuts Croque Monsieur croquetas de arroz Croquetas de atún Croquetas de bacon croquetas de berenjena Croquetas de Bogavante Croquetas de ibérico croquetas de jamon croquetas de patata Croquetas de risotto Crostata Crujiente de patatas Crumble Crumble de Manzana para desayunar Crumble de manzanas Cuadrados Wellington Cuajada de Carnaval Cuaresma Cuarrecano Cuarrécano jienense Cuban sandwich cucina francese cucina spagnola Cuenca Cuerno de Oro Cuidado con el gluten Cuidado con la Histamina cuisine andalouse cuisine espagnole cuisine française cuisine grec cuisine japonaise Cullera curiosidadades sobre los huevos Curiosidades sobre la comida curiosidades sobre las frutas Currywurst cus-cus cuscus Custard Cuzcuz paulista daiquiri dalgona coffee das beliebteste türkische Brot Datos curiosos : melones hembra y melones mac Datos curiosos : ¿por qué los cocineros más famosos son hombres? Datos curiosos : ¿son efectivas las cucharillas para evitar que las bebidas pierdan el gas? Datos curiosos : el color de las zanahorias Datos curiosos : los horarios españoles para las comidas De esperanza también se vive... De estos polvos de marisco y de salmón con espinacas deep fried thai chicken Definición de una caloría según la Universidad de Yale Dejar de fumar engorda del vino caliente y del ron de Nochevieja) Desayunar o no desayunar Desayunar un Montecristo desayuno desayuno inglés desayuno para niños Desayunos orientales : no busquéis croissants en Turquía Descubierto el mecanismo que alarga la vida comiendo poco despojos dessert destornillador deustch deutsch Dhokla indio dia dia de fieles difuntos DICIEMBRE 2014 die beste Belohnung für den Pilger diet starts tomorro dieta dieta proteica dietas dietas post-navidad Diez vinos españoles para regalar esta Navidad 2021-2022 sin arruinarte Diez vinos tintos de calidad por menos de 10 euros la botella difuntos diindolylmethane Dinde Farcie aux Marrons dip disponible en Amazon en formato electrónico y papel Dobostorta Dolce Varese Dolma Dolor de cabeza y alimentación Donauwelle dónde comer en Salamanca Dónde comer Sano donde comer sano en castilla y leon dondurma döner kebap donerci Donoughts easy recipe Donoughts recipe Donuts como los de la tienda doogh Doogh (Irán) Döppekkooche dorada Dorada a la Criolla dorada a la sal dorada al Jerez Dorada al Jerez (receta de Navidad) Dorada al vino de Jerez Dorada con salsa de anchoas acompañada de patatas panaderas Dorada con salsa de anchoas y patatas panaderas draw of a travel to Istanbul drink drink of wine and fruit juices Drømmekage Drømmekage (pastel danés de coco) dry martini dry martini y bloody mary Duchess Potatoes dulce dulce árabe dulce borracho sin alcohol dulce brasil dulce con glasa Dulce de Calabaza dulce de coco Dulce de leche Dulce de Membrillo Dulce de Membrillo a la Turca dulce de Navidad dulce de Verona dulce difuntos dulce español dulce estonio para la Navidad dulce fácil dulce frito dulce gallego dulce japonés dulce navidad dulce navidad. alfajores dulce Semana Santa dulce susana dulce típico de la Navidad dulce típico de la Semana Santa dulce típico japonés dulce Todos los Santos dulce tradicional belga dulce tradicional navidad Dulce Varese (amor polenta) Dulces dulces árabes Dulces argelinos para regalar Dulces de canela Dulces de cardamomo dulces de Carnaval dulces de Castilla la Mancha Dulces de coco dulces de halloween dulces de navidad Dulces de Navidad italianos dulces de todos los santos dulces del Carnaval alemán dulces españoles dulces japoneses dulces navidad dulces orientales dulces portugueses dulces San Valentin dulces sin horno dulces turcos Dulces turcos bañados en almíbar de limón easier and most popular italian dessert easter recipe Easy pumpkin cookie recipe Easy pumpkin cookies Easy Xmas cookies Eating in China is a risky business eclair Éclair Edulcorantes en lugar de azúcar (miel Efecto del calcio de los lácteos sobre la absorción de grasa Efectos de la crisis eggnog Eggplant Caviar Eggplant parmigiana Eggs a la Flamenca from Seville Egipto egyptian gastronomy ein starkes und leckeres türkisches Rezept eish eish al saraya eish saraya Ejercicios de memoria para niños inapetentes El 2014 ya asoma por el horizonte.... El aceite de oliva extra virgen protege contra el cáncer de mama El alarmismo alimentario el alimento comodín turco El Alzheimer y los anti inflamatorios El antimonio y el agua embotellada El arte de las guarniciones El auténtico Capuccino El ayuno intermitente es muy peligroso El azúcar es el nuevo tabaco El azúcar sustituye a la droga El bocadillo portugués más famoso El café solidario napolitano llega a España El Carnaval francés : Pets de Nonne El catering en las escuelas a debate el churra El colesterol bueno es siempre bueno El color de nuestra piel El consumo de pan El corazón y las comidas navideñas el desayuno de Tahití El desayuno y el niño : una misión no-imposible El difícil cálculo de las raciones por comensal para grandes ágapes El dulce otoñal por excelencia El Efecto Liliput El Ensanche El error de las dietas hiperproteicas El frío ayuda a adelgazar (y mucho) El gen de la gordura existe El Halloween de los alimentos el hambre El hambre mata en Siria el Hotel Pacha El invitado no deseado de estas Navidades : protegiendo nuestras mesas del Covid el juego del calamar El lado oscuro del brócoli el más utilizado en España el mejor postre árabe el menú de hoy el menú de hoy : borreta de Alcoy el mercado de enma el mes de los gimnasios llenos y las dietas ineficaces El no tan inocente aguacate El omeprazol y el déficit de vitamina B12 El Pardo El pastel de fango el pescado de moda el plato nacional de Georgia el plato por excelencia de Gibraltar El por qué los españoles tomamos las uvas en Nochevieja El por qué los españoles toman un grano de uva con cada campanada de Nochevieja el postre Frankenstein El postre helado más espectacular El Pozo El preocupante aumento de la sal en nuestras dietas El problema de calcular las raciones a servir El queso acaba con el cáncer El reno andaluz de Santa Klaus os desea Feliz Navidad El restaurante más remoto del Mundo el sueño de carpanta el tamaño del estomago del niño y el hambre el tentempié argelino El test SCOFF para detectar la bulimia o la anorexia El triptófano El yogur vinculado con un menor riesgo de padecer diabetes El zumo de naranja tiene más capacidad antioxidante de lo que se pensaba Elche Eliminar los kilos de más tras las comilonas de Navidad empanada Empanada berciana o de batallón empanada criolla Empanada de Manzana y Morcilla Matachana Empanada de xoubas con pimientos de Padrón Empanada del Bierzo Empanada griega de espinacas Empanadas criollas empanadico empanadico de calabaza empanadilla empanadillas de manzana empanadillas indias Empedrado Empedrado de alubias empieza la temporada En Burdeos no solo hay buen vino en el punto de mira sanitario encurtidos endibias Endibias gratinadas con jamón y bechamel Endivias al horno con salsa de queso Endivias gratinadas con salmón Enero english english bread English Roastbeef Ensaimada Ensaimada (Mallorca) ensalada Ensalada "niçoise" con arroz ensalada alemana de patatas Ensalada alemana de pepino Ensalada Amor Ensalada Amor por Navidad ensalada árabe ensalada árabe de pimientos y tomates Ensalada asada de pimiento verde ensalada asada de pimiento verder ensalada asada y fría Ensalada caprese Ensalada César Ensalada Cobb Ensalada con pollo escabechado ensalada de arenque ensalada de arroz ensalada de col ensalada de col lombarda con naranja Ensalada de col lombarda con naranja (Rødkålssalat med appelsin) Ensalada de cus-cus con tomate y huevo Ensalada de endibias Ensalada de ensaladas Ensalada de escarola con bacon Ensalada de fresones con queso feta Ensalada de gambas y aguacate ensalada de huevo Ensalada de jamón con melón Ensalada de lentejas Ensalada de lentejas con atún ensalada de Lyon ensalada de patatas Ensalada de patatas (Líbano) Ensalada de patatas a la libanesa Ensalada de patatas con salsa verde (receta de verano) Ensalada de piña y frutos del mar ensalada de pollo con piña y salsa rosa Ensalada de pollo escabechado Ensalada de tomate y pepino con salsa de yogur Ensalada de tomates y cebolla Ensalada 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Navidad : Vasito de Gambas con Tarama entrante elegante entrante ligero entrante navidad Entrantes a base de "vasitos" para las comidas de Navidad entrantes baratos para esta Navidad Entraña de res entrecot Entrecot "2 minutos" a lo Gordon Ramsay Entrecot a la salsa Roquefort Entrecot al queso de Cabrales Entrecot al queso de Roquefort Entrecot al queso Roquefort Entrecot al Roquefort Entrecot fácil entremeses Entremeses de moluscos y marisco para esta Navidad Entrevista de Aránzazu Mutiozabal para ONDA VASCA Entrevista en ONDA VASCA 6 Dic 2013 Entrevista en Ondavasca sobre el "Roscón de Reyes" envíos gratis con ALCAMPO Envoltorios de Col erizo de mar Erizos de mar Erizos de mar gratinados Erizos de mar gratinados (entrante navideño) Escabechar mejillones Escabechar pollo escabeche Escabeche de boquerones y setas Escabeche de Jurel escabeche jurel escalivada Escalopines de pollo con salsa Blackwell escargots Escargots à la Alavesa Escondidinho de carne moída Escudella i carn d'olla 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Fried potatoes with green pepper Patatas gratinadas al estilo norteamericano Patatas gratinadas con bechamel Patatas gratinadas con salmón ahumado patatas hasselback patatas húngaras Patatas Lorette patatas meneás Patatas panaderas Patatas panaderas a las finas hierbas patatas rellenas Patatas rellenas a la peruana Patatas rellenas de carne al estilo peruano Patatas rellenas de carne y pimientos del piquillo Patatas rellenas de foie-grass Patatas rellenas peruanas patatas revolcona Patatas suecas patats hasselback pate a las finas hierbas con hojaldre Paté a las finas hierbas con hojaldre paté de aceitunas paté de olivas paté de olivas (Provenza Pato pato a la napoleon Pato a la Napoleón pato a la naranja Pato a la naranja en media hora Pato a la Naranja por Navidad Pato al horno a la italiana Pato al horno con manzanas Pato al horno con manzanas caramelizadas pato al horno con peras caramelizadas pato al vino pato asado pato chino Pato con peras Pato con salsa de cerezas del Jerte 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envueltas en bacon Pechugas Villeroy pedos de monja Pedro Ximénez Peladillas y Garrapiñadas Peligro Penne all'Arrabiatta Penne alla Vodka Penne Rigate all'Arrabiata pepitada pepitoria Pera peras Peras al chocolate con pistacho Peras al chocolate con pistachos Peras al chocolate y al pistacho Peras al vino Peras en hojaldre perca del nilo Percebes Perdices estofadas perdiz perdiz en escabeche Perdiz escabechada perdiz....) perdiz...) pereza Pericana seca de Alcoy Perrunillas persian food Persimmon pie Persimmon Pudding Persimmon pudding (english translation below) Perú Peruvian stuffed potatoes pescado Pescado a la leche de coco Pescado a la plancha con salmorreta pescado a la riojana Pescado a la tahitiana Pescado agridulce Pescado blanco al horno con limón y hierbas aromáticas pescado escabechado Pescado forrado con Jamón Pescado forrado con jamón (receta para niños) Pescado frito de Hamburgo con Patatas Pesce all'Acqua Pazza Pestiños Pestiños fáciles Pestiños para esta Semana Santa 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Porchetta italiana Porchetta italiana para esta Navidad pork Pork Chops with Blackwell Sauce Pork chops with caramelized onion Pork loin with cheese Pork Loin with Mustard Pork tenderloin with tomato and peppers Porque la Navidad se acerca inexorablemente.... porra antequerana Porras Porrusalda (Euskadi) Portokalopita Portugal portugues Portuguese chestnut cake (Bolo de castanhas) Portuguese feijoada portuguese food postre postre árabe Postre Ayshe postre de café Postre de Gijón Postre de Navidad : Arroz a la Cubana dulce Postre de Navidad : Banana Split Postre de Navidad : Crema de Café con Nata Montada Postre de Navidad : Dobostart Postre de Navidad : Flan de Castañas Postre de Navidad : Fresas con Queso Mascarpone Postre de Navidad : Goxua en Vasito Postre de Navidad : Kouign Amann Postre de Navidad : Manzanas merengadas Postre de Navidad : Pannacotta de mascarpone al aroma de limón Postre de Navidad : Pastel árabe de dátiles Postre de Navidad : Pastel de Arroz al Caramelo Postre de Navidad : Pastel de Nata ultrasencillo Postre de Navidad : Plátanos a la Vainilla Postre de Navidad : Ponche Segoviano Postre de Navidad : Sopa de Almendras Navarra Postre de Navidad : Tarta de Frutos del Bosque con queso Mascarpone Postre de Navidad : Tarta Pavlova Postre de Navidad : Vasilopita Postre de Navidad sencillo : hijos en jarabe Postre esenciales postre facil postre fácil postre gallego postre japonés postre navidad postre oriente medio postre plátano postre puerto rico Postre rápido de cerezas y hojaldre Postre rápido de Navidad : Tartaletas de Naranja a la Canela postre tres ingredientes Postre ultra rápido : tartaleta de frambuesas Postres espectaculares para la Navidad postres faciles de hojaldre Postres fáciles de hojaldre que no necesitan receta postres San Valentín Postres tontos (pero aparentes) Postres ultra rápidos para estas Navidades Potaje de bacalao Potaje de calabaza potaje de col potaje de garbanzos Potaje de legumbres Potato and cheese croquette Potato gratin with smoked salmon Potato Soup Potato Swiss Roll with Ham and Cheese Potatoes " The Importance " potatoes anna potatoes with vinegar Pote asturiano poulet poulet kiev Poutine Prawns Ceviche Precauciones alimentarias al viajar Presentación impactante a coste reducido : lomo de cerdo glaseado con gravy Pretzels primer plato primera parte Profiteroles Salados Projara propiedades del aceite de oliva Prosecco o Cava prosecco o lo que pilléis para esta Nochevieja Protegerse de los resfriados a través de la alimentación Protegerse del resfriado común Provoleta y Provolone Proyecto de crowfunding de "Media Hora para Cocinar" Puchero de col y garbanzos pudding Pudding de arroz a la normanda Pudding de atún al microondas Pudding de Cakis Pudding de chocolate con mascarpone Pudding de manzana con leche sin lactosa y sirope de ágave Pudding de manzana con sirope de ágave y leche sin lactosa Pudding de nata hecho con pan de molde Pudding de Navidad inglés Pudding de Pan Pudding de peras sin azúcar pudin Pudin a la Naranja pudin árabe de arroz Pudin de atún al microondas Pudin de chocolate blanco Pudin de chocolate con mascarpone Pudin de fresones Pudin de manzana con sirope de ágave y leche sin lactosa (apto para diabéticos e intolerantes a la lactosa) Pudin de melocotón Pudin de pan hecho en microondas Pudin de panettone pudin egipcio Pudín Molotof puding de arroz puerros Puerros con salsa de pimientos del piquillo (Receta de Navidad) Puff pastry bows pularda Pularda (Receta de Navidad) Pularda al horno Pularda al horno (receta de navidad) Pularda al horno 2013 pularda al horno fácil Pularda lenta Pularda para Navidad Pulpitos a la catalana pulpo a la gallega Pulpos sobre hojaldre Pumpkin Roll Americano (Rollo de Calabaza) Puré de brócoli puré de calabacín Puré de guisantes (receta para niños) Puré de hongos Puré de Manchego con topping de Zorza puré de manzana Puré de manzana a la lavanda (postre ultrasencillo) pure de patatas puré de patatas a la belga qamar al-din Qatayef Qué hacer con el foie grass que os han regalado... 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Entrecot Receta de Navidad : Entrecot al queso de Roquefort Receta de Navidad : Escudella i Carn d'Olla Receta de Navidad : Espalda de Cabrito al Membrillo Receta de Navidad : Espinacas con Huevos y Queso Feta Receta de Navidad : Estofado de cerdo a la ginebrina Receta de Navidad : Estofado de cerdo al caramelo Receta de Navidad : Estofado de Secreto de Cerdo Receta de Navidad : Faisán con Aceitunas Receta de Navidad : Filet Mignon con salsa de Vino y Vinagre Balsámico de Módena Receta de Navidad : Flan de Coco Receta de Navidad : Foie a la Miel con base de Manzanas Receta de Navidad : Gambas en Leche de Coco Receta de Navidad : Gambas en Sofrito Receta de Navidad : Garides Receta de Navidad : Gazpacho Manchego Receta de Navidad : Glögi Receta de Navidad : Guglehupf Receta de Navidad : Habitas con jamón y huevo de pato pochado con wasabi Receta de Navidad : Hacer Polvorones en casa Receta de Navidad : Huevos con Foie-Grass y Wasabi Receta de Navidad : Huevos en Salsa de Cerveza Receta de Navidad : Huevos Mimosa Receta de Navidad : Jambalaya de Pollo Receta de Navidad : Jamón al Jerez Receta de Navidad : Jamón asado Receta de Navidad : Kaputsnica Receta de Navidad : Kebap Malik Receta de Navidad : Kholodet Receta de Navidad : Kringle Receta de Navidad : Lajanodolmades Receta de Navidad : Langosta a la Parrilla Receta de Navidad : Langosta Termidor Receta de Navidad : Langostinos al Brandy Receta de Navidad : Lechazo Asado Receta de Navidad : Lengua de Vaca Estofada Receta de Navidad : Lomo a la Naranja Receta de Navidad : Lomo de Cerdo a la Crema de Leche Receta de Navidad : Lomo de salmón crujiente sobre tabouleh de quinoa Receta de Navidad : Lubina al papillote Receta de Navidad : Lyonesas saladas Receta de Navidad : Magret de Pato flambeado con Salsa de Vinagre y Miel de Azahar Receta de Navidad : Mandarinas Caramelizadas Receta de Navidad : Manos de Cordero picantes Receta de Navidad : Maqluba Receta de Navidad : Medallones Excelsior de Lomo de Buey Receta de Navidad : Mejillones en salsa de Roquefort Receta de Navidad : Merluza a la Cerveza Receta de Navidad : Merluza a la Gallega Receta de Navidad : Merluza a la Vasca Receta de Navidad : Merluza con Salsa Americana Receta de Navidad : Merluza rellena de Langostinos y Mejillones Receta de Navidad : Mil hojas de patata con gambas y sepia Receta de Navidad : Montaditos de Bacalao Receta de Navidad : Muslos de Pato en Confit con Patatas Salteadas Receta de Navidad : Navajas a la Plancha Receta de Navidad : Nigiri-Sushi de Salmón Receta de Navidad : Ostras con salsa Mignonette Receta de Navidad : Paletilla de Ternasco Asada Receta de Navidad : Parmentier de Pato Receta de Navidad : Parmentier de Pollo Receta de Navidad : Pastel de Arroz con Melocotón en almíbar Receta de Navidad : Pastel de Bacalao mechado con Pimientos de Piquillo Receta de Navidad : Pastel de Berenjenas Receta de Navidad : Pastel de Cabracho Receta de Navidad : Pastel de Carne Receta de Navidad : Pastel de Pescado y Marisco Receta de Navidad : Patatas Gratinadas al estilo Norteamericano Receta de Navidad : Patatas Gratinadas con Salmón Ahumado Receta de Navidad : Patatas Rellenas de Carne y Pimientos del Piquillo Receta de Navidad : Paté a las finas hierbas hojaldrado Receta de Navidad : Pato a la Napoleón Receta de Navidad : Pato a la Naranja Receta de Navidad : Pato al Vino Receta de Navidad : Pato con Peras Receta de Navidad : Pato en Adobo Receta de Navidad : Pato Lacado Chino Receta de Navidad : Pavo al Horno a la Americana Receta de Navidad : Pechugas de pollo rellenas de queso Provolone Receta de Navidad : Pechugas rellenas de queso envueltas en bacon Receta de Navidad : Perdices rellenas de setas Shiitake Receta de Navidad : Perdiz en Escabeche Receta de Navidad : Pescado a la Tahitiana Receta de Navidad : Pescado Agridulce Receta de Navidad : Pez Espada a la Siciliana Receta de Navidad : Picantón con reducción de Pedro Ximénez Receta de Navidad : Pierna de Cochinillo con Puré de Manchego y Mermelada de Frambuesas Receta de Navidad : Pierna de Cordero a la Griega Receta de Navidad : Pierna de Cordero asada a la manera árabe Receta de Navidad : Pierna de Cordero con Salvia y Tomillo Receta de Navidad : Pierna de Cordero envuelta en Hojaldre Receta de Navidad : Pierna de Cordero rellena de Bacon y Ciruelas pasas Receta de Navidad : Pies de Cerdo con Salsa de Almendras Receta de Navidad : Pimientos del Piquillo rellenos de Ensalada de Aguacate Receta de Navidad : Pintada con salsa de orejones Receta de Navidad : Pollo a la Cazuela al estilo portugués Receta de Navidad : Pollo con Salsa de Anchoas Receta de Navidad : Pollo con salsa de miel y limón Receta de Navidad : Pollo en Salsa de Mango Receta de Navidad : Pollo Gaston Gerard Receta de Navidad : Pollo Tandoori Receta de Navidad : Pollo tomatero escabechado Receta de Navidad : Pommes Fondant Receta de Navidad : postres rápidos para salir del paso Receta de Navidad : Pularda al Horno Receta de Navidad : Rape a la Bilbaína Receta de Navidad : Rape con Marisco Receta de Navidad : Rape con Variado de Setas Receta de Navidad : Recopilatorio de vasitos Receta de Navidad : Redondo de Cerdo con Champiñones Receta de Navidad : Redondo de Ternera Orloff Receta de Navidad : Redondo de Ternera Wellington Receta de Navidad : Risotto de Mejillones Receta de Navidad : Rodaballo al Horno sobre cama de Patatas Receta de Navidad : Rollitos de Ternera Receta de Navidad : Rollo de Langostino con Kunafah Receta de Navidad : Rosbif Receta de Navidad : Roscos de Vino Receta de Navidad : Roti de Cerdo con Patatas a la Mantequilla Receta de Navidad : Salmón a la Mostaza Receta de Navidad : Salmón al Grill con Compota de Frutas Receta de Navidad : Salmón relleno Receta de Navidad : Salpicón de Mejillones Receta de Navidad : Serradura portuguesa Receta de Navidad : Sigara Börek Receta de Navidad : Solomillo de avestruz a la salsa de mostaza Receta de Navidad : Solomillo de Cerdo con salsa de Setas Orientales Receta de Navidad : Solomillo de Ternera a la Pimienta Receta de Navidad : Solomillos de pollo con salsa de mostaza Receta de Navidad : Sopa Bullabesa Receta de Navidad : Sopa China de Pollo Receta de Navidad : Sopa de Bogavante al Azafrán Receta de Navidad : Sopa de Maíz y Gambas Receta de Navidad : Sopa de Rape con Gambas y Mejillones Receta de Navidad : Sopa de Salmón y Gambas al Curry Receta de Navidad : Sorbetes de todo tipo para acabar bien las comidas Receta de Navidad : Soufflé de Yogur y Patata Receta de Navidad : Spaghetti alle Vongole Receta de Navidad : Spaghetti allo Scoglio Receta de Navidad : Spaghetti negro con gulas y gambas Receta de Navidad : Steak Tartare Receta de Navidad : Strudel de Requesón y Fresas Receta de Navidad : Supremas de Pescado con Salsa de Anchoas Receta de Navidad : Suquet de Peix Receta de Navidad : Taramosalata Receta de Navidad : Tartare de Gambas Receta de Navidad : Tartare Royale de Salmón Ahumado Receta de Navidad : Tergoule Normando Receta de Navidad : Ternera Stroganoff Receta de Navidad : Tiramisú Receta de Navidad : Tomates Rellenos de Atún y Arroz Receta de Navidad : Tostón al horno Receta de Navidad : Tournedo con Salsa de Frambuesas Receta de Navidad : Tronco de navidad Receta de Navidad : Tronco de Salmón y Aguacate Receta de Navidad : Trucha a la Normanda Receta de Navidad : Txangurro a la Donostiarra Receta de Navidad : Vasito de Huevos de Codorniz con Salmón ahumado Receta de Navidad : Vasito de Tsatsiki con Salmón ahumado Receta de Navidad : vasitos de mousse de atún Receta de Navidad : Vieiras al Cava Receta de Navidad : Vieras con Pappardelle y Olivada Receta de Navidad : Vieras con Salsa de Cava Receta de Navidad : Volovanes de Langostinos a la Vainilla Receta de Navidad : Volovanes rellenos de Brandada Receta de Navidad : Volovanes rellenos de pollo y pisto agridulce Receta de Navidad : Zamburiñas al Horno Receta de Navidad : Zarzuela y Ópera receta de navidad a la castellana Receta de Navidad: Mero al Vino Blanco receta de Navidad) Receta de Pandoro (dulce de Verona) Receta de panettone receta de verano receta del antiguo egipto receta del turrón receta facil alfajor receta facil capon Receta fácil de Brownie Receta fácil de Bundt Receta fácil de Cozonac Receta fácil de Focaccia Receta fácil de galletas de calabaza Receta fácil de Huesos de Santo Receta fácil de la Feijoada Receta fácil de la Oca al Horno Receta fácil de la sopa de pollo china Receta fácil de la Tarta Red Velvet Receta fácil de las Ancas de Rana a la Bañezana Receta fácil de las caracolas de canela con pasas Receta fácil de las Yemas de Santa Teresa Receta fácil de los Huevos a la Castellana Receta fácil de los Huevos Benedict Receta fácil de Pandoro Receta fácil de polvorones Receta fácil de Rosbif Receta fácil de roscos de vino Receta fácil de Simit Receta fácil de Sonhos Receta fácil de Zorza gallega Receta fácil del Bizcocho de Libra Receta fácil del Bizcocho de Piña Receta facil del cacao a la taza Receta fácil del Capón al Horno Receta fácil del Club Sandwich Receta fácil del Pato a la Napoleón Receta fácil del pollo con miel y limón Receta fácil del Redondo de Ternera Wellington Receta fácil del Solomillo de Cerdo con Salsa de Anchoas Receta fácil del vino caliente alemán receta facil gambas receta facil mazapan receta facil pan de muertos receta fácil panforte de siena receta facil pepito receta facil relampago receta facil roscos de vino receta facil tartiflette Receta facil turron receta francesa receta griega receta griega de navidad receta italiana receta navidad Receta Navidad : Carré de Cerdo al Horno Receta Navidad : Eggnog (english translation below) receta navidad economica receta oriental receta panellets Receta Panettone receta para niños receta pato fácil receta pato sencilla receta pescado navidad receta pollo fácil receta polvorones receta pularda navidad Receta rápida para esta Navidad : merluza a la parmesana Receta Rasmalai fácil receta salsa chimichurri receta sencilla chipirones en su tinta Receta sencilla de croissants Receta sencilla de Pandoro Receta sencilla de Pularda Receta simple que sirve para el Capón y la Pularda Receta tradicional de los Huesos de Santo receta tradicional rumana receta turron Recetario Completo para el Horno de Microondas Recetas alemanas esenciales recetas con coco recetas con queso feta Recetas de bebidas Recetas de bebidas para esta Nochevieja Recetas de bebidas para esta Nochevieja : mojito Recetas de Besugo Recetas de Casquería para esta Navidad Recetas de casquería para esta Navidad (baratas e igual de buenas) Recetas de cocina Recetas de cóctels famosos Recetas de Cordero para tu Navidad Recetas de Ternera Recetas de Ternera y Buey para estas Navidades Recetas de verano para niños recetas dulces San Valentín Recetas fáciles de casquería que quedan bien en la mesa navideña recetas griegas recetas navarras recetas navidad fáciles recetas navideñas recetas postres san valentin recetas semana santa recetas verano recette en français 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cebolla caramelizada Solomillo de ternera con cebolla caramelizada 2013 Solomillo de ternera con cebollas caramelizadas Solomillos de pechuga de pollo con salsa de mostaza sonhos Sonhos de Navidad sopa sopa bogavante Sopa bullabesa Sopa bullabesa (receta Navidad) sopa campesina Sopa castellana de almendras Sopa china de huevo Sopa china de pollo Sopa con huevo sopa de aleta de tiburon Sopa de aleta de tiburón con esturión de piscifactoría (más ecológica y sostenible) Sopa de aleta de tiburón....sin tiburón Sopa de Almejas sopa de almendras Sopa de almendras dulce (receta tradicional Navarra durante la Navidad) Sopa de almendras dulces Sopa de arroz y huevo Sopa de bogavante al azafrán sopa de bogavante con azafrán Sopa de brocoli sopa de brócoli Sopa de brócoli y queso cheddar sopa de bugre al azafrán Sopa de Caracol sopa de cebolla sopa de coliflor Sopa de espárragos verdes y pistachos Sopa de garbanzos (Grecia) sopa de jamon sopa de kéfir Sopa de kofte (Köfte Çorbasi Sopa de Langosta 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(11-12 Febrero 2017) Sugerencia de menú para la Cena de Nochebuena Sugerencia de menú para la cena de Nochebuena estilo "árabe" Sugerencia de menú para la cena de Nochevieja Sugerencia de menú para la Nochevieja Sugerencia de Menú para Nochevieja Sugerencia de menú suave para esta Navidad Sugerencia de menú turco para la Navidad sugerencia de menús Sugerencia de menús de fin de semana (11-12 Nov 2017) Sugerencia de menús para el fin de semana del 3 al 4 de Agosto 2013 Sugerencia de menús para el fin del semana (11-12 Agosto 2013) sugerencia de menus para este fin de semana Sugerencia de menús para este fin de semana Sugerencia de menús para este fin de semana ( 30 de Noviembre - 1 de Diciembre) Sugerencia de menús para este fin de semana (1-2 Abril 2017) Sugerencia de menús para este fin de semana (1-2 Agosto 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana (10-11 Febrero 2018) Sugerencia de menús para este fin de semana (10-11 Julio 2015) Sugerencia de menús para este fin de semana 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por tiempo limitado una receta de Navidad de las que no se olvidan Una receta maltesa una tapa que no muerde una tradición para "combatir" Halloween Una verdad como un templo unas galletas espectaculares Understanding Poke Bowl Understanding the Olive Oil Unide untar en pan Upside down pineapple cake Urgente : La Comisión Europea prohibe el pesticida Clorpirifós USA usa food Usando tablets en la cocina Using coffee grounds to unclog the sink Usos y costumbres italianos alrededor de la comida Vaca o Buey para estas Navidades vaca o buey para las comidas de Navidad Vacaciones Vacaciones Navideñas para algunos...pero "Media Hora..." no descansa ! vacherin vacherin glace Vacherin glacé Vacherin glacé con praliné Vainilla valencia valencia food Valencia. Alicante Valladolid vampires and the buffet restaurant vampiros y el restaurante de buffet libre vanilla mango vanillekipferl Varias recetas de sorbete Varios pasteles de carne Varios tipos de sirope : de chocolate vasco Vasilopita vasito Vasito de aguacate y salmón ahumado "a la mexicana" Vasito de gambas con queso feta Vasito de gambas con tarama Vasito de guacamole con gambas Vasito de huevos de codorniz con salmón ahumado Vasito de queso feta y gambas Vasito de salmón Vasito de tsatsiki con loncha de salmón Vasitos de mousse de atún Vasitos de tsatsiki con salmón vaso de queso feta con gambas Vatrushka Veal Stroganoff Recipe vegan Vegan cheese made with chickpeas vegan food Vegan kids vegano vegertariano veiras Vera verdad falso yogur Verdades Verdades y mentiras sobre la obesidad verdura salteada Verduras con salsa Mornay Verduras de Diciembre Verduras de Enero verduras de noviembre verduras rellenas Verduras salteada a la oriental Verduras salteadas al modo oriental Viajar comiendo : Estambul Viajes gastronómicos Viajes gastronómicos en Semana Santa Vibele Vichyssoise vieiras Vieiras a la Bretona vieiras al cava Vieiras al gratén Vieiras al horno Vieiras con pappardelle y olivada Vieiras con salsa de champaña Vieiras con salsa de champaña (Receta fácil para esta Navidad) Vieiras gratinadas Vieiras gratinadas (Receta de Navidad) vieras al cava Villeroy Chicken' Breasts Vinagre vinagre de Módena Vinagreta italiana vino Vinos buenos por menos de 10 euros la botella Vinos italianos para regalar virus obesidad Virutas de chocolate vitamina C vitamina E vitello tonnato Vivir sin comer Vivir sin comer : Inedia volovanes Volovanes como entrantes Volovanes de langostinos a la vainilla Volovanes rellenos de brandada Volovanes rellenos de crema pastelera con fresas Volovanes rellenos de mousse de salmón Volovanes rellenos de pollo y pisto agridulce volovanes y tartaletas Voul au vent de erizos Voul au vent de gambas Vuelve "106 recetas esenciales" Waffles wagyu Waldorf Salad wasabi Wellington de Salmón Wellington Squares When food causes a headache White Russian Tart Who invented the food? 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