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lunes, 17 de noviembre de 2014

Plátanos flambeados

Una receta muy simple y sencilla que se hace en apenas 10 minutos. 

INGREDIENTES (4 personas) :

4 plátanos maduros
3 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de azúcar vainillada
El zumo de media naranja
3 cucharadas de Ron
1 cucharada de mantequilla
Helado de vainilla o nata a presión (opcional)

Pelamos los plátanos, les quitamos las hebras y los llevamos a una sartén a fuego bajo donde hemos fundido la cucharada de mantequilla.

Vertemos el zumo de naranja donde hemos disuelto el azúcar normal y el vainillado y dejamos hacer durante 3 minutos por cada lado de la fruta.

Retiráis del fuego y en un lugar despejado de la cocina - NUNCA bajo la campana extractora o los armarios a menos que queráis flambear la cocina entera - vertemos el ron. Con un mechero o cerilla lo encendéis y dejáis que se extinga (lo que demuestra que el alcohol se ha consumido).

Depositáis en cada uno de los platos de los comensales un plátano con un poco del jugo y si se quiere se acompaña de una bola de helado de vainilla o un golpe de nata a presión. Sencillo y delicioso.


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