INGREDIENTES :
100 gramos de coco rallado
100 gramos de azúcar glass (impalpable)
2 claras de huevo
Se mezclan todos los ingredientes en un bol. Batimos bien. Cogemos una pequeña cantidad que quepa en la palma de la mano y le damos forma esférica. Lo habitual es depositarla en un papel individual que pueda ir al horno.
Precalentamos el horno a 180 grados. Introducimos las bolas y dejamos hacer durante 15 minutos aproximadamente. Deben quedar doradas pero no en exceso.