Otra receta extremadamente sencilla de hacer y muy barata (menos de 10 euros)
INGREDIENTES (4 personas)
1 Kg de costillar entero de cerdo
Medio vaso (100 ml) de vino
1 cucharada de pimentón picante
1 cucharada de miel
1 cabeza de ajos
Sal
Aceite virgen extra de oliva
En primer lugar pintamos el costillar previamente salpimentado con el aceite de oliva.
A continuación espolvoreamos el costillar con el pimentón picante y finalmente pintamos con la miel, previamente licuada en el microondas.
Precalentamos el horno a 200 grados. Colocamos el costillar en una bandeja honda que pueda ir al horno y vertemos la misma el vino, introducimos la cabeza de ajos y un cuarto (50 ml) de vaso de aceite virgen extra de oliva.
Dejamos hacer durante 1 hora de manera que quede bien crujiente. Si toda ha salido bien quedará con el aspecto rojizo y brillante de la foto.