Un hojaldre muy fácil de hacer y con un resultado muy agradable tanto a la vista como al paladar.
INGREDIENTES :
1 hoja de pasta hojaldre
4 huevos
125 gramos de azúcar
Una cucharada de harina
Una cucharada de nata para cocinar
400 gramos de frutos del bosque (arándanos, grosellas, moras, frambuesas etc) que pueden comprarse congelados.
Colocamos la masa de hojaldre sobre un molde redondo de unos 22 cm de diámetro. Pinchamos con un tenedor para que no suba demasiado y lo guardamos en el frigorífico mientras preparamos la cobertura.
En un bol mezclamos los huevos con la harina, la nata y el azúcar. Incorporamos los frutos y removemos bien.
Vertemos la masa sobre el hojaldre y horneamos a 200 grados durante media hora. Se puede comer tibia o bien fría, al gusto. Más fácil no podía ser.