Una receta realmente sencilla que se realiza en apenas 20 minutos.
INGREDIENTES (4/6 personas) :
1Kg de arroz
4 huevos
200 gramos de queso rallado semi graso
Sal
Aceite virgen extra de oliva
En primer lugar cocemos el arroz y una vez cocido lo escurrimos bien para que no quede nada de agua. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
En un bol mezclamos los huevos con el arroz, el queso rallado y media cucharadita de sal (cuidado con la sal, ya que el queso suele llevar bastante y puede que sea necesaria menos cantidad).
Hacemos unas bolas del tamaño de una cuchara de sopa. Calentamos dos dedos de aceite en una sartén honda y freímos las mismas hasta que se doran ligeramente. Retiramos del aceite y dejamos sobre un papel absorbente para que no queden grasientas.
Se sirven como acompañantes o incluso como plato único. Seguro que os piden que repitáis más de una vez !