Una receta que puede constituir un primer plato o ser un buen acompañante de platos de carne o ave. En cualquier caso es muy fácil de preparar.
INGREDIENTES (4 personas) :
Medio kilo de champiñones grandes
150 gramos de mozzarella o queso feta, aproximadamente
Sal
Pimienta
Perejil o albahaca si utilizamos mozzarella
Orégano si empleamos queso feta
En primer lugar lavamos bien los champiñones y les retiramos el pie. Salpimentamos el interior de la cavidad y el exterior.
En la cavidad colocamos una porción de mozzarella o de feta, según queramos los champiñones al gusto "italiano" o al "griego".
Colocamos los champiñones en la bandeja del horno que hemos precalentado a 180 grados y espolvoreamos por encima las hierbas aromáticas (la albahaca es típica en la cocina italiana y el orégano es imprescindible en la griega).
Introducimos los champiñones en el horno y en 15 minutos estarán listos.