Una de las carnes más baratas pero con resultados más espectaculares
COCIDOS, PUCHEROS, ESTOFADOS Y GUISOS
Lacón con grelos
Solomillo de cerdo a la cerveza
Estofado de secreto de cerdo
Estofado de cerdo a la Ginebrina
Pies de cerdo con salsa de almendras
Estofado de cerdo al caramelo
Codillo de cerdo con orejones y pasas al Ron
Chuletas de cerdo con salsa de anchoas
Chuletas de cerdo con salsa Blackwell
Medallones de cerdo con bacon
ASADOS, AL HORNO
Carré de cerdo al horno
Roti de aguja de cerdo con patatas a la mantequilla
Cochinillo asado
Lomo de cerdo a la crema
Lomo a la naranja
Costillar con salsa agridulce
Tostón al horno
Asado de jamón con ciruelas
Pierna de cochinillo al horno con puré de manchego y salsa de frambuesas