Este es un sencillo plato que se puede preparar en menos de media hora.
INGREDIENTES :
4 ó 5 patatas medianas
1 pimiento verde
aceite virgen de oliva
sal
Calentamos al fuego lento una sartén anti-adherente mediana con aceite virgen de oliva. Cortamos en tiras un pimiento verde y lo freimos. Sin sacarlo de la sartén echamos las patatas cortadas en pequeños cubos o en láminas y una cucharada de sal. A fuego lento tapamos la sartén y dejamos en cocción removiendo de vez en cuando.
El resultado final será de patatas entre cocidas y fritas con un agradable sabor a pimiento verde.