INGREDIENTES :1 Kg de langostinos
aceite de oliva
ajo
sal
orégano
1 copa de cognac (o vino blanco, según gustos)
En una cazuela de barro plana con un par de cucharadas de aceite de oliva y un diente de ajo colocamos los langostinos que previamente hemos lavado. Si hay muchos y los hemos de disponer en capas en la cazuela a cada capa le iremos echando sal y orégano. Conectamos a fuego lento y tapamos la cazuela durante unos 10 minutos. Entonces echamos la copa de cognac y esperamos a que se evapore. Cuando esto ocurra los langostinos están listos para ser consumidos. Con respecto a la calidad del cognac o vino que debemos emplear sólo os diré que nunca echeis a una comida una bebida que no os llevariaís a la boca. Con eso queda dicho todo.