Ibiza no vive solo en verano. En invierno muchos hoteles y restaurante están a rebosar de gente, por no hablar del puerto y zonas aledañas, y no solo de locales, si no de turistas que se desplazan desde los cuatro puntos cardinales para pasar las Navidades en la isla.
El renombrado club Pacha fue uno de los pioneros en no cerrar durante todo el año y lo mismo se puede decir del hotel de su propiedad que se encuentra frente al mismo (en cambio, el restaurante que se encuentra DENTRO del club sí que está cerrado fuera de temporada alta).
Mientras que la cena de Nochebuenas presenta un cariz más familiar, en la Nochevieja se desmadran y tras la cena puedes acabar la fiesta en el mismo club, lo cual hace que el precio más elevado de la misma quede claramente como un tanto a favor del cliente.
Destacamos la Lubina Rebozada en Pistacho, las Ostras en Tempura y el Solomillo de Angus, todo ello sin olvidar que los vinos elegidos son de primera línea.
