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Chorizo a la sidra

Un aperitivo, entrante o tapa de origen asturiano que es extremadamente fácil de hacer. Para que luego digan que las grandes recetas necesitan muchos ingredientes.

INGREDIENTES 

  • 400 gramos de chorizo
  • Un vaso (200 ml) de sidra

La sidra e emplear debe ser sin gas, es decir, sidra de verdad. Si ya es asturiana, la has clavado.

Cortamos el chorizo en rodajas grandes de 2 cm de longitud. Colocamos en una cazuelita de barro o similar a fuego medio-bajo y vertemos la sidra. Dejamos hacer durante unos 20 minutos y listo para consumir pinchando un palillo en cada uno de los trozos.

Hay gente que fríe el chorizo antes de cocinarlo con la sidra o le pone laurel al caldo pero todo ello es innecesario si la sidra y el chorizo son de primera calidad.