Coquitos

Hay personas que aman los dulces de coco por su sabor y porque son muy fáciles de hacer. De hecho solo requieren  coco, azúcar y huevos.

INGREDIENTES :

• 200 gramos de coco rallado
• 200 gramos de azúcar blanca granulada (la habitual)
• 4 huevos 

Mezclamos los huevos batidos con el coco rallado y el azúcar. Obtendremos una masa húmeda.

Dejamos reposar alrededor de 30 minutos.

Con las manos formamos bolas del tamaño de una nuez. Las colocamos en la bandeja del horno separadas las unas y las otras al menos 10 centímetros.

Precalentamos el horno a 200 grados y dejamos hacer durante unos 5 minutos (o hasta que visiblemente se doren).

Más fáciles de hacer imposible.